Olivier - daima ni kitamu Ni aina gani ya saladi inayoitwa maarufu zaidi katika nchi yetu kuliko Olivier? Bila hivyo, meza ya sherehe inaonekana kuwa tupu, na katika maisha ya kila siku, wachache watakataa sehemu ya ladha hii na, kwa ujumla, sahani isiyofaa. Viungo vyote vya saladi vinaweza kupatikana karibu kila jikoni, jambo kuu ni kupata muda wa maandalizi yake. Inaaminika kwamba muumbaji wa saladi hii - kichwa cha Kifaransa Lucien Olivier - hajawahi kugundua siri zote za kupikia kwake, ndiyo sababu kila mtu ambaye huchukua maamuzi yake anaongozwa ama kwa mila ya familia au kwa mapendekezo yake ya ladha. Kitu pekee ambacho wataalamu wengi na wanahistoria wa kupikia wanakubaliana ni kwamba kwa maoni kwamba awali kiungo kikuu cha olivier kilichomwa nyama ya hazelnut. Wengi wetu hawana haja ya kujaribu sahani hii katika utendaji wake wa awali, lakini unaweza kujaribu kukabiliana na mapishi ya mwandishi. Ili kufanya hivyo, inatosha kuacha wazo hilo liweze kupasuka sausage iliyopikwa nusu au ham kwenye saladi, na kuchukua nafasi ya bidhaa hizi na nyama ya kawaida ya kuku. Pia ndege, ingawa sio hazel grouse.
Viungo:- Viazi 3 majukumu.
- Maziwa kuku pcs 5.
- Kuku fillet 300 g
- Tangoka 2 pcs.
- Matango ya Pickled 4 pcs.
- Mayonnaise 50 g
- Hatua ya 1 Maziwa ya kuchemsha ngumu - dakika 10 kutoka wakati wa kuchemsha.
- Hatua ya 2 Chemsha 3-4 viazi za kati katika "sare".
- Hatua ya 3 Panda maji katika maji ya chumvi mpaka ukipikwa.
- Hatua ya 4 Safi na kukata cubes ya viazi za kuchemsha.
- Hatua ya 5 Mayai hukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 6 Kifuniko cha kuku cha kuchemsha kilikatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 7 Matango safi hukatwa kwenye cubes, ikiwa ngozi ni giza sana na ngumu, basi ni bora kusafisha matango.
- Hatua ya 8 Matango ya salted hukatwa kwenye cubes. Ikiwa saladi inapenda safi, basi unaweza kuongeza matango zaidi.
- Hatua ya 9 Kwa ajili ya kuvaa saladi, chukua vijiko 2-3 vya mayonnaise na maudhui ya mafuta ya 72%. Unaweza kupamba Olivier na vitunguu au kijani safi.