- maziwa ya kuku bila ngozi - Gramu 900
- Kwa marinade: mchuzi wa soya - vitu 4. vijiko
- juisi ya juisi - 4 st. vijiko
- mafuta ya mboga - vitu 2. vijiko
- cumin - vijiko 2
- coriander - vijiko 4
- Vijiko 2 vya maji
- Kwa mchuzi wa karanga: mafuta ya mboga - 2 st. vijiko
- vitunguu - vikombe 1/3
- poda ya pilipili - vijiko 2
- marinade - 5 st. vijiko
- sukari ya kahawia - 1/4 kioo
- maji - kikombe cha 1/2
- siagi ya karanga - kioo 1
- chokaa - kipande 1
- kikundi cha cilantro safi-1 kipande
1. Changanya viungo vyote vya marinade kwenye bakuli na vikwisha vizuri. Hifadhi ya vijiko 5 vilivyotengenezwa kwa mchuzi wa karanga na kuweka kwenye jokofu mpaka lazima. Endelea marinade iliyobaki kando. Kata kuku katika vipande ambavyo vinafaa ukubwa wa skewers zako. Ikiwa unatumia skewers za mbao, zivike ndani ya maji kwa dakika 30. Mimina vipande vya marinade ya kuku. Hakikisha kwamba kuku ni kufunikwa kabisa na marinade. Weka kwenye jokofu kwa saa. 2. Kupika mchuzi, joto mafuta kwenye sufuria ya kati juu ya joto la kati. Futa vitunguu vizuri. Fry vitunguu kwa dakika 5-7. 3. Ongeza poda ya pilipili, vijiko 5 vya marinade, sukari ya kahawia na kioo cha maji. 4. Joto, onya kutoka kwenye joto na ongeza siagi ya karanga. Kuchanganya kabisa wingi na whisk. Ongeza maji ya ziada ikiwa mchuzi ni nene sana. Funika sufuria na kuweka kando. Ili moto mchuzi, uweke kwenye tanuri ya microwave kwa nguvu 50% kwa sekunde 30. 5. Preheat grill. Kamba vipande vya kuku na skewers. Pika juu ya joto kwa dakika 10-15. Punja chokaa na sua cilantro. Kutumikia kuku na mchuzi wa karanga, kupamba kebabs shish na coriander safi na vipande vya chokaa.
Utumishi: 8