Mimba ya kibinafsi Bomba kanuni - kuchapwa, wazungu wa yai. Kwa hiyo, sufuria hugeuka hewa. Safi hii inafanywa na tamu na chumvi. Mboga ya mboga huthaminiwa kwa kuwa ni rahisi kuchimba. Safu hii inaweza kuandaliwa kwa misingi ya mchuzi wa Béchamel, na kuongeza mboga zako zinazopenda, lakini kwa fomu iliyopigwa. Lakini vidole mara nyingi hufanywa na chokoleti na vifuniko. Tulipika suffle ya chokoleti kwenye molds zilizochongwa. Kwa njia, ukiamua kufanya roho katika chombo kimoja kikubwa, ujue kwamba muda wa kupikia unapaswa mara mbili. Pumu iliyo tayari ni kuvimba, lakini baada ya dakika chache baada ya kuiondoa tanuri, umati huanguka. Wapishi wenye ujuzi wanapendekeza kwa dakika chache kugeuka kwenye tanuri kwenye mode ya grill, na kisha ukike bomba katika hali ya kawaida. Mbinu hii hufanya ncha ya bomba inayovutia na mapambo.
Viungo:- Chokoleti nyeusi 200 g
- Maziwa kuku pcs 5.
- Butter 70 g
- Sugar 50g
- Udongo wa ardhi 0.25 tsp.
- Hatua ya 1 Chukua sehemu 2 za bomba: 200 g ya chokoleti nyeusi, mayai 5, 70 g ya siagi, 50 g ya sukari (unaweza kuchukua kijiko 1 cha sukari ya kahawia ili kufuta molds).
- Hatua ya 2 Tofautiana na protini kutoka kwenye viini, uwaweke kwenye bakuli la kina. Yolks pia inahitajika, lakini tu kutoka kwa mayai 3.
- Hatua ya 3 170 gramu ya chokoleti ya kukata vipande vipande na ukayeyuka katika umwagaji wa maji. Chokoleti iliyobaki inahitajika kwa poda.
- Hatua ya 4 Katika chocolate kioevu kuongeza gramu 50 ya siagi na kuyeyuka. Kisha kuondoa chombo kutoka kwenye umwagaji wa mvuke.
- Hatua ya 5 Ongeza viini vya yai 3. Koroga wingi wa chokoleti kabisa.
- Hatua ya 6 Whipisha wazungu na whisk au mchanganyiko katika povu kali, kunyunyiza sukari katika sehemu ndogo.
- Hatua ya 7 Katika bakuli la kina, changanya protini zilizopigwa na kuchapwa na molekuli ya chokoleti. Lazima lifanyike kwa bidii kwa kumwaga protini katika sehemu ndogo na kuchanganya kwa makini whisk.
- Hatua ya 8 Tengeneze maumbo na siagi iliyobaki na uinamishe sukari. Tulipendelea sukari ya kahawia.
- Hatua ya 9 Mimina molekuli ya chokoleti kwenye mold, ukijaza bila kabisa. Acha kwa dakika 5-10. Kisha kuoka katika tanuri ya preheated hadi 200 ° C kwa dakika 15.
- Hatua ya 10 Chokoleti iliyobaki ni chini ya blender na kuongeza ya mdalasini. Unaweza kuiunga kwenye grater ndogo au kuchukua poda ya kakao.
- Hatua ya 11 Kumaliza bomba kidogo baridi na kuinyunyiza na poda ya chokoleti.