Kutumia grinder ya kahawa, saga viungo: coriander, cumin, kadiamu na sesame. Katika mixer, whip tahini, mbegu za viungo, nyanya finely kung'olewa, celery, vitunguu, tangawizi, vitunguu na mafuta ya sesame. Changanya wote na upika kwa muda wa dakika 3. Panga supu kwenye sahani. Katikati ya kila dab nafaka kidogo. Kunyunyiza na kiasi kidogo cha pilipili.
Utumishi: 3-4