Supu ya kuona na kuchomwa na jua! Karoti ni ghala la vitamini na madini! Kutoka kwa carotene, iliyo katika karoti, mwili wetu hutoa vitamini A, ambayo hutumikia sisi kudumisha maono mazuri, na hata kwa tan nzuri! Karoti zililetwa Ulaya na Waarabu katika karne ya 12, na tangu wakati huo imekuwa sehemu muhimu ya mlo wetu - hatuwezi kufikiria supu ya borscht au kabichi bila karoti, na chachu haitakuwa hivyo sana! Wakati huu tutaandaa supu ya karoti ya cream - sahani ni nyepesi sana na nyembamba. Tangawizi na mdalasini itaongeza maelezo ya mashariki na piquancy kwa supu hii, na rangi yake ya rangi ya rangi ya machungwa itatupendeza siku ya baridi ya vuli!
Viungo:- Karoti majukumu 5.
- Bay majani maandiko matatu.
- Tangawizi safi 1 tsp.
- Pipi ya mdalasini 1 tsp.
- Olive mafuta 2 tbsp. l.
- Mchuzi wa mboga 500 ml
- Vitunguu nyeupe 1 pc.
- Mchezaji wa chini 1 tsp.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa supu, unahitaji karoti za kati za 4-5, vitunguu, tangawizi, mdalasini, mchuzi wa mboga na mboga.
- Hatua ya 2 Punguza karoti na uke ndani ya cubes ndogo.
- Hatua ya 3 Kata vitunguu vizuri na kuiweka nje ya mafuta kwa dakika chache.
- Hatua ya 4 Ongeza karoti na kuchanganya vizuri. Chakula juu ya joto kwa dakika kadhaa.
- Hatua ya 5 Ongeza mchuzi, nutmeg, mdalasini na tangawizi iliyokatwa, na upika hadi kupika na kifuniko kilifungwa. Kiasi cha manukato unaweza kutofautiana kulingana na ladha.
- Hatua ya 6 Wakati karoti imekuwa laini, fanya jani la bay, fanya mchanganyiko katika kuchanganya na udongo hadi laini. Chumvi na pilipili ili kuonja.
- Hatua ya 7 Panua viazi zilizopikwa kwenye sufuria safi na kuongeza mchuzi uliobaki. Supu ni tayari!