- unga - 1 1/4 vikombe
- unga wa kuoka - vijiko 3/4
- soda - 1/2 teaspoonfuls
- chumvi - vijiko 1 1/2
- oat flakes - 1 1/4 vikombe
- Pecans iliyosafishwa - kikombe 1
- cherries kavu - kikombe 1
- Chokoleti ya uchungu - gramu 120
- siagi iliyochelewa - 12 Sanaa. vijiko (vijiti 1)
- sukari ya kahawia - vikombe 1 1/2
- yai kubwa - kipande 1
- dondoo la vanilla - kijiko 1
1. Preheat tanuri na msimamo katika nafasi ya juu na ya kati hadi digrii 175. Panda 2 trays kubwa za kuoka na karatasi ya ngozi. Chop chokoleti kali katika vipande vipande kufanya kuhusu kikombe 3/4. Changanya unga, unga wa kuoka, soda na chumvi kwenye bakuli la kati. Katika bakuli la pili la kati, changanya oatmeal, cherries iliyokatwa-kubwa, karanga na chokoleti. 2. Changanya siagi na sukari kwa kasi ya kati na mchanganyiko kwa dakika 1. Ongeza yai na vanilla dondoo, endelea whisk kwa kasi ya wastani wa sekunde 30. Ongeza mchanganyiko wa unga na whisk kwa kasi ya chini kwa sekunde 30. Wakati mchanganyiko akifanya kazi, hatua kwa hatua kuongeza mchanganyiko wa chokoleti-nut na kuchanganya na spatula ya mpira hadi viungo vyote vikusanywa sawasawa juu ya unga. Gawanya unga sawasawa katika vipande 16, jitenga mipira kuhusu 5 cm ya kipenyo. Weka mipira 8 kwenye kila karatasi ya kuoka kuhusu 6 cm mbali. Mikono shikilia chini kila mpira kwa unene wa cm 1. 3. Bika biskuti kwa dakika 12, kisha ugeuke sahani za kuoka na ubadilishane. Endelea kuoka kwa dakika 8 hadi 10. Kwa cookie ya kumalizika, pande zote zitakuwa crispy, na katikati inapaswa bado kubaki laini. Ruhusu kupakia kwenye karatasi ya kuoka kwenye wavu kwa dakika 5, halafu kuweka cookie kwenye wavu na spatula na baridi kwa joto la kawaida.
Utumishi: 8