Mwanamke yeyote ambaye ni overweight anapaswa kuchukua hatua ya wakati ili kurekebisha takwimu yake. Katika kesi ya kilo "ziada", kwanza ni muhimu kuacha ukuaji zaidi wa tishu adipose. Hii inaweza kufanyika kwa kupunguza matumizi ya bidhaa za chakula ambazo zina uwezo mkubwa wa nishati, yaani. huwa na idadi kubwa ya wanga na mafuta ya kutosha. Kwa watu wengi, hatua hizi tayari ni za kutosha ili kuondokana na tishu za ziada za adipose kwa kipindi cha muda na kurejesha upatanisho wa zamani na usingizi wa takwimu. Hata hivyo, mara kwa mara ufahamu wa haja ya kurekebishwa kwa takwimu zao huja kwenye ngono ya haki wakati shida ya kuwepo kwa uzito wa ziada inakua katika tatizo la maendeleo ya hali ya pathological inayoitwa fetma. Katika kesi hiyo, kwa kusema kwa mfano, kupigana na uzito wa ziada wa mwili huenda kila kalori.
Kwa hivyo, unawezaje kuhesabu idadi ya kalori kwenye bakuli ulichopikwa? Kwa kufanya hivyo, lazima kwanza kwanza kujua kiasi cha protini, mafuta na wanga zilizomo katika kila gramu 100 za bidhaa. Kawaida data hii inaonyeshwa mara kwa mara kwenye ufungaji wa bidhaa.
Kisha hesabu idadi ya vipengele hivi vya chakula ambavyo vilikwenda kuandaa sahani yako. Kwa mfano, umechukua gramu 200 ya buckwheat kwa ajili ya kupikia uji wa buckwheat. Katika kila gramu 100 za bidhaa hii ina 12 gramu ya protini, gramu 3 za mafuta na gramu 68 za wanga. Kwa hiyo, gramu 200 za buckwheat ina magamu 24 ya protini, gramu 6 za mafuta na 136 gramu za wanga.
Kisha unapaswa kuhesabu maudhui ya kalori ya sahani iliyoandaliwa kwa kuzingatia thamani ya nishati ya kila vipengele vilivyoorodheshwa, kwa kuwa gramu moja ya protini au wanga wakati wa usawa ndani ya mwili hutoa takribani kiasi sawa cha nishati - kilomita 4, na gramu moja ya mafuta ya kilo 9. Kwa mfano wetu, jumla ya maudhui ya kalori ya sahani itakuwa kama ifuatavyo: 24 gramu ya protini × 4 kilocalories + 6 gramu ya fat × 9 kilocalories + 68 gramu ya wanga × 4 kilocalories = 422 kilocalories.
Kama unaweza kuona, kuhesabu kalori katika sahani iliyoandaliwa sio kazi ngumu kabisa, suluhisho linawezekana hata kwa wanafunzi wa shule ya msingi. Hata hivyo, wakati wa kuhesabu maudhui ya kalori ya sahani, maswali mengine yanaweza kutokea yanahitaji ufafanuzi. Je, ni maswali gani hasa?
Kwanza, huwezi kujua maelezo ya kina juu ya yaliyomo ya vipengele vyote vya msingi vya lishe (protini, mafuta na wanga) katika bidhaa zilizonunuliwa. Kwa mfano, ukinunua mkate au mkate wa mkate mweusi (ikiwa ni kuuzwa bila ufungaji maalum), huwezi kupata habari unayohitaji kuhusu bidhaa hizi, na pia haita maana kuwasiliana na muuzaji kwa usaidizi. Ndiyo, na piga simu kila wakati kwenye maabara ya bakery, na maelezo kuhusu maudhui ya protini au ya wanga ya wanga, huenda hawataki ... Katika hali hiyo, tumia meza ya vyakula vya kaloriki ambazo zinapatikana katika vitabu vingi kuhusu lishe bora na ya afya. Katika kesi hii, unapaswa kuchukua maadili kwa vipengele vikuu vya nguvu, kwa kuzingatia data ya tabular. Lakini usijali sana juu ya usahihi wa mahesabu - ingawa kutofautiana kati ya maudhui ya kweli na yaliyotumiwa haiwezi kuepukika, lakini bado hitilafu hapa haitakuwa nzuri sana kwa kupotosha data yako kwa maudhui ya calorie ya sahani.
Pili, wengi hupotezwa na habari kuhusu kuwepo kwa micronutrients na vitamini katika chakula. Kuna swali la mantiki: kwa nini tunahesabu maudhui ya kalori ya sahani, tukizingatia tu maudhui ya protini, mafuta na wanga, lakini usijali maudhui, kwa mfano, magnesiamu, chuma au asidi ascorbic? Ukweli ni kwamba wote microelements na vitamini hutumiwa katika mwili si kwa kugawanywa kwa kutolewa nishati, lakini kwa ajili ya kuingizwa katika molekuli ngumu zaidi (kwa mfano, enzymes) na kuhakikisha shughuli zao biochemical, pamoja na kanuni au ushiriki wa kushiriki katika fulani michakato (ikiwa ni pamoja na utumbo). Kwa hiyo, habari juu ya microelements na vitamini zilizoonyeshwa kwenye upakiaji wa chakula ni habari muhimu, kuonyesha faida ya ziada ya bidhaa hii, lakini si kuhusiana na mchakato wa kuhesabu kalori katika sahani zilizopikwa.
Ikiwa maktaba yako ya nyumbani haina kitabu na meza za maudhui ya kalori, basi hii sio sababu ya kuchanganyikiwa. Hivi sasa, kuna tovuti maalum kwenye mtandao ambayo inatoa kalori kwenye sahani unazopika kwenye mstari.
Hata hivyo, bila kujali jinsi unavyojaribu kuhesabu kalori kwenye sahani ulizopikwa, unapaswa kukumbuka kuwa kujua maudhui ya caloric ya chakula ni sharti tu ya kuondokana na uzito wa ziada. Jambo kuu unapaswa kufanya ni kutumia habari hii kwa ufanisi wakati wa kupanga mlo wako. Baada ya yote, kwa wenyewe hesabu ya hisabati ya idadi ya kalori haiwezi kukushazimisha kukata kipande cha kuku cha kuku au mkate wa tamu unaojazwa na jam ya cherry kwa chakula cha jioni ...