- viini vya yai - vipande 2 (kupikwa)
- yai ya yai - kipande 1 (mbichi)
- mafuta - 2/3 Kioo
- kijiko - kijiko 1
- siki ya divai - 1 st. kijiko
- pilipili nyeusi - kipande 1 (kulawa)
Tartare (Kifaransa Tartare mchuzi) ni classic Kifaransa baridi mchuzi ambayo ni kutumikia sahani mbalimbali kutoa ladha maalum. Kichocheo cha mchuzi wa tartar kiligunduliwa katika karne ya 19 na wapishi wa Kifaransa. Inaaminika kwamba jina la mchuzi huu ulitolewa wakati wa vita, ambalo Mfalme Louis IX alishiriki. Mchuzi uliitwa jina baada ya jeshi la wastaafu la Watatari. Hadi sasa, mchuzi wa tartar ni moja ya sahani maarufu na zinazoenea pamoja na pesto, aioli, salsa, ketchup na mchuzi wa soya. Mchuzi wa tartar hutumika kwa sahani na sahani za dagaa. Mchuzi huu pia ni vizuri sana pamoja na sahani ya nyama na mboga. Wao na msimu wa baridi, lugha ya kuchemsha, nyama na nyama ya nyama iliyochukizwa. Kichocheo: Ili kuandaa mchuzi wa tartar, viini vya mayai ni chini na pilipili nyeusi, chumvi, juisi ya limao au siki ya divai. Kisha, mafuta ya mizeituni huingizwa hatua kwa hatua katika mchanganyiko unaozalishwa. Mwishoni mwa maandalizi, jiwe la udongo (au vitunguu la kijani) linaongezwa kwa mchuzi na mchanganyiko. Mchuzi wa tartar inashauriwa kutumiwa na samaki wenye kukaanga, pamoja na dagaa: shrimps, squid, octopus na lobsters.
Utumishi: 3