Zrazy ya viazi na nyama ya Zrazy ni sahani ya Kilithuania, Kibelarusi, Kipolishi na Kiukreni. Jina la zraza lilikuja kutoka kwa Kipolandi zrazy, maana yake ni "kipande cha kukata", ingawa sahani yenyewe ilitoka Lithuania, ambapo ilikuwa inajulikana tangu karne ya XIV. Katika toleo la asili zrazy kulikuwa na nyama yoyote iliyopigwa na kujaza mboga na mayai. Katika siku zijazo, dhana ya "zrazy" ikawa pana na aina mbalimbali za fantoms zilionekana, kama vile viazi, zinazowakilisha burrito kutoka viazi za kuchemsha na kujaza mbalimbali - uyoga, nyama, mboga. Viazi zrazy na kujaza nyama ni aina ya lishe bora na lishe ya sahani hii. Chagua nyama kulingana na ladha yako - nyama ya nguruwe, mchuzi wa kuku, nyama ya nyama ya konda ni kamilifu. Viazi zinapaswa kuchukuliwa moja ambayo imehifadhiwa vizuri.
Viungo:- Viazi 12 masharti.
- Pilipili nyeusi chini ya 0.5 tsp.
- Chumvi 3 tsp.
- Breadcrumbs 5 tbsp. l.
- Ngano ya ngano 3 tbsp. l.
- Maziwa kuku 1 pc.
- Karoti 0.5 pcs.
- Vitunguu 1 pc.
- Nguruwe ya nguruwe 350 g
- Mafuta yaliyosafishwa ya mafuta ya mlo 200 ml
- Hatua ya 1 Tunahitaji viazi, nyama iliyokatwa, mayai ya kuku, vitunguu, karoti, mikate ya mkate, unga wa ngano, chumvi, pilipili nyeusi, mafuta iliyosafishwa ya mafuta kwa ajili ya kupikia majani ya viazi na nyama.
- Hatua ya 2 Nyama ya nyama ya nguruwe ilichapishwa kaanga juu ya mafuta iliyosafishwa na alizeti mpaka nyama itaangaza.
- Hatua ya 3 Ongeza kitunguu kilichowaangamizwa, chumvi, pilipili nyeusi chini ya nyama.
- Hatua ya 4 Karoti husafishwa na kukatwa kwenye vipande vidogo au hupikwa kwa grater. Ongeza karoti kwenye nyama.
- Hatua ya 5 Fry nyama na mboga hadi tayari, kuweka ndani ya bakuli. Chakula cha nyama kwa zraz ni tayari.
- Hatua ya 6 Safi viazi, kata vipande vipande vikubwa, uwaongeze kwenye sufuria kubwa, uwajaze kwa maji na uwape moto. Wakati maji ya kuchemsha, chumvi, na kupika viazi mpaka kabisa kwa moto mdogo.
- Hatua ya 7 Pamoja na viazi vinavyochemwa, futa maji, basi iwe ni baridi kwa dakika tano.
- Hatua ya 8 Kuendesha yai yai ya viazi mbichi.
- Hatua ya 9 Sisi hupanda viazi na yai katika viazi sawa, mnene, lakini laini. Ongeza unga, kanda unga wa viazi. Inapaswa kushikilia vizuri juu ya kijiko ikiwa imegeuka.
- Hatua ya 10 Kutoka kwenye unga wa viazi tunapanga keki ndogo.
- Hatua ya 11 Kueneza mince katikati ya keki ya gorofa.
- Hatua ya 12 Funga kivuko kwa unga wa viazi, uunda sura ya mviringo ya zarzy. Tunawaweka katika breadcrumbs.
- Hatua ya 13 Fry kutoka pande zote mbili juu ya mafuta yaliyosafishwa ya alizeti mpaka rangi ya dhahabu.
- Hatua ya 14 Tunatumikia moto au joto. Kutoka kwa viungo hivi hivi, nilipata vitafunio 12 vya viazi.