Kwa kuja kwa mtoto katika familia, wazazi wanapaswa kuangalia tatizo la lishe na macho mapya na tangu mwanzo kuonyesha mfano, hatua kwa hatua kumtupa mtoto jinsi ya kula vizuri. Chakula cha watoto sio tu mada ya kisaikolojia, bali pia ni tatizo na vipengele vingi vya kisaikolojia, kijamii na tabia.
1. Msingi wa msingi - aina mbalimbali ya vyakula vikichanganywa. Chakula cha afya kina mchanganyiko wa bidhaa za mifugo na mboga, zinazotumiwa sehemu ya ghafi, sehemu fulani katika fomu iliyopatiwa. Wakati mchanganyiko lishe hauhitaji vyakula maalum vya utajiri.
2. Uniformity katika lishe sio muhimu. Chakula cha mboga mboga, chakula cha juu cha kalori (mafuta mengi, protini), chakula cha maziwa kwa muda mrefu husababisha upungufu katika mwili wa virutubisho muhimu (tazama vipengele, vitamini, amino asidi, mafuta asidi). Kurekebisha mapendekezo ya ladha - kwa uchungu, chumvi, tamu, moto - hupunguza mtazamo wa ladha kuu ya chakula na husababisha kutoweka kwa chakula. Kufundisha mtoto wako kula angalau sehemu ndogo ya kila sahani.
3. Chakula na baridi husaidia kila mmoja. Kwa ajili ya kifungua kinywa na chakula cha jioni, si lazima tu chakula cha moto. Ni muhimu kuwa na maziwa, mkate mweusi, jibini, siagi, sandwiches na nyama au nyama ya kuchemsha kwenye meza, kutoa mwili na protini, kalsiamu, fosforasi, shaba, vitamini A, B, B1, B2, pamoja na vitu vya ballast. Chakula cha moto na viazi na mboga mboga au saladi na sehemu ndogo ya nyama au samaki inalenga ufanisi wa chuma, protini, zinki, iodini, vitamini B1, B6, C na asidi folic. Kifungua kinywa cha pili (vitafunio kabla ya chakula cha mchana) na matunda mapya au maji ya matunda hutoa mwili kwa vitamini C.
4. Watoto si watu wazima, hasa chakula cha siku. Chakula kinapaswa kuwa tayari na kutumika kwa umri wa watoto. Hii inamaanisha: vitambaa vya vitunguu, mimea safi ya spicy badala ya chumvi la meza, kutumikia kuvutia, si kujazwa kwa brim na sahani. Picha ya jumla ya chakula hukamilishwa na hali ya utulivu, ya kirafiki na tabia nzuri za kunywa. Mtoto haipaswi kukaa meza peke yake. Kumngojea mapema kama haipendi kifungua kinywa. Kupumzika kwa muda mfupi baada ya kurudi kutoka shule huongeza hamu ya kula.
5. Kila mtu ana mahitaji yake ya chakula. Viwango vilivyopo na mapendekezo ya malazi vinatoa viashiria vilivyotengwa kwa makundi tofauti ya umri. Lakini hii haina maana kwamba kila mtoto lazima awachungue.
6. Nia ni tofauti. Ni wazi kwamba watoto hawana chakula sawa na kila wakati - na hii ni ya kawaida. Ikiwa mtoto hawezi kula kwa siku kadhaa mfululizo, hii kwa kawaida haimaanishi kuwa haitoi. Hakuna haja ya kumpa mara moja juisi za hamu au njia yoyote ya kurejesha. Kwa upande mwingine, mtoto aliyekuwa hivi karibuni, ni mkubwa kuliko kawaida, hawezi kuwa mafuta. Kwa kupunguzwa kwa muda mrefu katika chakula, ni muhimu kuunganisha swali hili na daktari wa mtoto ili kuondokana na lishe isiyo na usawa ya mtoto.
7. Maji ni bidhaa muhimu zaidi ya chakula. Mtoto mdogo, ni nyeti zaidi ni ukosefu wa maji katika mwili. Katika siku za moto, wakati wa shughuli za michezo au michezo, mahitaji ya watoto wenye afya katika maji yanaweza kuongezeka zaidi ya mara mbili. Mkulima bora wa kiu ni maji safi ya kunywa, maji ya madini (kwa wadogo - bila kaboni ya dioksidi), tea za mitishamba na matunda zisizofaa. Juisi za matunda ya asili kwa kiu ya kiu lazima iingizwe angalau kwa uwiano wa 1: 1. Juisi vitaminized na aina mbalimbali ya lishe mchanganyiko hazihitajiki. Kunywa na juisi za matunda, nectars, pops, colas, malt (nonalcoholic) bia kwa kiu kuzima siofaa - kwa sababu ya sukari ya juu sana.
8. Maziwa ni bidhaa muhimu katika chakula cha watoto. Maziwa na bidhaa za maziwa hutoa mwili wa watoto wa kutosha kwa kalsiamu, fosforasi, protini na vitamini (A, B1, B2). Ni bora kula maziwa yote yasiyo na mafuta yaliyo na mafuta ya 3.5%. Katika maziwa ya chini (1.5%) na maziwa ya skim, pamoja na bidhaa za maziwa zinazofanana, vitamini vyenye mumunyifu (A, D) hazipo. Bidhaa za maziwa tayari zime na sukari nyingi. Kwa hiyo, ni vizuri kujiandaa wewe mwenyewe. Kununua mtindi wazi bila maziwa yote au maziwa yaliyopikwa na kuchanganya tu matunda yaliyoangamizwa. Puddings hupika na sukari kidogo. Ikiwa mtoto anakataa kabisa maziwa, ugavi wa kalsiamu utampa cheese na jibini la jumba. Kweli, cheese ina upande mbaya: maudhui ya chumvi ya juu.
9. Chakula - wastani, lakini mara kwa mara. Nyama ina protini yenye thamani ya juu na chuma iliyo sawa. Katika mboga na nafaka, chuma haipatikani kwa urahisi. Sehemu kubwa za nyama hazihitajiki. Tayari sehemu ndogo ya sausage ya ini kutoka nyama ya nguruwe au ini ya ini inaongeza ugavi wa mwili wa mtoto na chuma, na konda ya nyama ya nguruwe - vitamini B1. Katika chakula cha watoto kuepuka sausages ambazo zina mengi ya mafuta. Nyama haipaswi kuwa kaanga sana - vyakula vya kukaanga ni hatari kwa afya. Kwa watoto wadogo, chagua kitu ambacho ni rahisi sana (kwa mfano, nyama iliyokatwa).
10. Samaki ya bahari ni chanzo muhimu cha iodini. Samaki hii, hasa lax, cod na haddock, ni chakula muhimu kinachopa mwili kwa iodini. Chumvi iliyopendekezwa pia inaweza ugavi wa iodini. Hata hivyo, chumvi inapaswa kupewa chini - kwa kanuni!
11. Ubora wa mafuta "siri", kwa mfano, katika sausage, fried haddock, mikate, biskuti na chokoleti ni mbaya zaidi kwa upande wa physiology ya lishe. Kwa hiyo, chakula kama hicho lazima iwe kidogo iwezekanavyo. Jambo ni, ni aina gani ya mafuta ni. Thamani zaidi ni mafuta "inayoonekana" - siagi, mafuta ya mboga (hasa mafuta ya mizeituni).
12. Chakula kijivu na nafaka ni muhimu sio tu ndani ya wanga. Mafuta ya kusaga nzuri, wanga, mkate mweupe isipokuwa kwa wanga, karibu hawana virutubisho vya bafuni. Tofauti nao, mikate yote ya mkate, mkate wa nafaka nzima, mkate wa mkate wa kavu, oat flakes na ugavi wa nafaka, pamoja na wanga, madini mengi, kufuatilia vipengele, vitamini na vitu vya ballast kutoka kwenye ganda la mbegu ya mbegu. Ushauri: kutoa upendeleo kwa mkate wa kijivu, mara nyingi hubadilisha mkate wa mkate, kuoka kutoka unga wa kusaga mbaya, kujitegemea kuandaa muesli, kwa sababu mawazo tayari yaliyo na sukari.
13. Viazi zinastahili tahadhari maalum. Kwa suala la vitu muhimu, ni muhimu zaidi kuliko mchele na pasta. Ikiwezekana, tumia viazi safi, punguza puree na maziwa na kuongeza siagi. Fries Kifaransa, chips, nk. Jumuisha siri. Kutoa viazi angalau mara 5-6 kwa wiki, mchele au pasta 1-2 mara ya mchele wa asili, mchele wa mvuke na pasta kutoka nzima hutoa virutubisho muhimu zaidi kuliko vyakula vilivyosafishwa (mchele wa ardhi, pasta kutoka unga wa kusaga vizuri, nk)
14. Mboga na matunda ni matajiri katika microelements zisizoweza kuingizwa. Ikiwa haiwezekani kupata mboga safi, inashauriwa kutumia vyakula vilivyohifadhiwa (ikiwa inawezekana bila msimu). Tumia mboga kwa upole. Usizike au upika nao kwa muda mrefu sana (pia husababisha), mara kwa mara uwape watoto kwa fomu yao ghafi. Kwa watoto wadogo, mboga mboga ni bora (karoti, kohlrabi, cauliflower, fennel, broccoli). Kabichi na mboga zina vyenye madini muhimu, lakini, kwa bahati mbaya, ni vigumu zaidi kuchimba. Ikiwa mtoto anakataa mara kwa mara, unapaswa kutunza matumizi ya kutosha ya viazi na matunda. Matunda ni bora kutoa safi - katika vitu vya makopo vyenye manufaa na sukari nyingi. Aina mbalimbali na chaguo la matunda na mboga za ndani hutoa lishe bora.
15. Pipi - wastani na kwa wakati mzuri. Watoto wengi wanaabudu mambo mazuri. Lakini ikiwa wanahusika pia, ni rahisi kupata caries, overweight, chakula inakuwa unbalanced. Kwa hiyo, ni muhimu kuepuka matumizi mengi ya tamu kutoka kuzaliwa. Sukari nyingi huficha sahani zilizopangwa tayari, desserts, vinywaji, confectionery, ice cream na bidhaa nyingine nyingi. Kamwe usitoe unga wa tamu kati ya milo kuu. Hata kama unatoa, kidogo na baada ya kula. Asali, sukari ya njano, sukari ya miwa, nk. kutoka kwa mtazamo wa physiolojia ya lishe hawana faida yoyote juu ya sukari ya kawaida ya sukari.
Watoto kutoka umri mdogo wanapaswa kujifunza tabia ya lishe ya kawaida, ambayo ina maana ya chakula cha kwanza cha msingi. Mara moja kwa siku - kwa chakula cha mchana - lazima kuna chakula cha moto. Kwa ajili ya kifungua kinywa na chakula cha jioni kula kitu na mkate. Mbali na milo hii kuu tatu, vitafunio viwili zaidi - shule ya kifungua kinywa na mchana na tunda pamoja na matunda.
Lishe bora hupunguza uwezekano wa fetma, ugonjwa wa kisukari, magonjwa ya utumbo na matumbo. Unapokua, chakula kinaweza kuwa tofauti zaidi, lakini ni lazima kiwe kijana. Watoto wanapaswa kupata maji ya kunywa, upendeleo unapaswa kupewa vinywaji vyenye chini ya kalori: maji ya madini, matunda yaliyosafishwa na mitungi ya mimea, juisi na maji ya madini katika uwiano wa 1: 2.