Watafiti wengine wa historia ya upishi wanasema kuwa kichocheo cha pie ya cherry kilichopangwa na Malkia wa Uingereza Elizabeth I. Kutoka pwani za Albion, mtindo wa kuoka katika cherry ulikwenda Ulaya, na huko huenea ulimwenguni kote. Wamarekani wanapenda sana dessert ya juisi tamu na ya mboga ambayo hata alimpa likizo maalum na sasa kila Februari 20, alama ya uwazi "Siku ya Pie ya Cherry".
Keki ya mchanga na cheese, jibini la Cottage na cream ya sour
Dereti hii ya kupikia inaonekana kukumbusha cheesecake ya jadi. Vipande vya kijani na kujaza vyema kwa urahisi hupunguza maua ya machungwa ya acidiki na hutoa sahani mazuri, ladha-ladha ya ladha.
Viungo muhimu
Kwa mtihani
- sukari - 125 gr
- Butter - 150 gr
- vanillin - 1 tsp
- unga wa ngano - 2 tbsp
- yai - kipande 1
- poda ya kuoka - 1 tsp
- chumvi
Kwa kujaza
- Jumba la Cottage 9% - 350 gr
- cream cream 20% - 200 ml
- sukari - 2/3
- yai - kipande 1
- wanga - 1 tbsp
- cherry safi - 300 gr
- vanilla
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Kwa unga, mafuta, sukari na vanillini saga kijiko cha mbao.
- Hifadhi katika yai na kuchanganya kwa uwiano sawa.
- Katika bakuli tofauti, kuchanganya unga wa unga, unga na chumvi. Pua mchanganyiko kwa njia ya ungo kwa sukari ya mafuta na kuchanganya vizuri na kijiko na kisha kwa mikono yako.
- Tayari kupakia unga ndani ya mpira, kuifunga filamu ya chakula na kuweka kwenye jokofu kwa masaa 1.5-2.
- Cherry cherries, kavu na kukimbia yao.
- Kwa jikoni nzuri ya kujaza jibini jibini, kuchanganya na cream ya sukari, sukari, yai na wanga. Kisha kuchanganya viungo vyote na blender. Masi ya kusababisha lazima iwe nyepesi na hewa.
- Pata unga nje ya jokofu. Kusafirisha kwa mkono kwa keki kubwa, usambaze chini ya sura ya silicone na uhakikishe kuzingatia mviringo na urefu wa angalau 3 cm.
- Mimina unga na cream cream na cream sour, juu na berries.
- Fomu yenye bidhaa nusu ya kumaliza inapaswa kutumwa kwenye tanuri yenye moto na kuoka kwa dakika 35-40 kwenye joto la 180 ° C.
- Tayari kuchukua keki, kutoa dakika 20 kwa baridi na tu kuondoa kutoka mold.
- Kabla ya kutumikia, toa na sukari ya unga na kupamba na majani safi ya mint.
Vienese pie na cherries kutoka Julia Vysotskaya
Mtayarishaji maarufu wa TV anashauri kufanya pie ya cherry kwa mapishi hii. Maandalizi hayahitaji jitihada kubwa, na sahani inakuwa ya kitamu, na ya kuridhisha, na yenye mazuri sana.
Viungo muhimu
- cherry safi - 450 gr
- sukari - 150 gr
- unga wa daraja la juu - 200 gr
- Butter - 180 gr
- mayai - vipande 4
- poda ya kuoka - 1 tsp
- sukari ya unga - 50 gr
- Dondoo la maji ya vanilla - matone 10
- almond - 100 gr
- chumvi bahari - pinch
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Safisha Cherry, kutupa katika colander, ili glasi ni maji ya ziada, na kisha kuondoa jiwe.
- Ondoa mafuta kutoka kwenye jokofu na uondoe ili kupunguza. Wakati inakuwa plastiki, mjeledi na sukari hadi mwanga, ufanisi mkali.
- Usisimamishe kuingia ndani ya mayai yake, nusu ya unga wa unga, vanilla, unga wa kuoka na chumvi. Wakati wa mwisho sana, ongeza unga uliobaki na uchanganya upole.
- Ondoa mafuta kwa fomu inayoweza kuondokana na kuweka unga huko. Maharaguni ya juu, futa na mlozi, sahani nyembamba zilizokatwa, na tuma kwenye tanuri, utangulize hadi 180 ° C.
- Bika kwa dakika 30 hadi 35. Kisha ukichukue nje ya mold, uipange na unga wa sukari na uitumie kwenye meza.
Keki ya cherry cherry na pastry
Kichocheo hiki hufanya keki ya kuvutia sana na ya kuyeyuka iliyotengenezwa kutoka kwa cherries safi. Maandalizi inachukua muda kidogo, kama vile unga uliotumiwa tayari tayari.
Viungo muhimu
- kijiko - ½ kilo
- safi cherry - ½ kilo
- Butter - 30 gr
- sukari - 100 gr
- makombo ya mkate - 3 tbsp
- wanga - 2 tbsp
- sukari ya unga
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Kwa kujaza cherry, safisha, bure kutoka kwa shina na mifupa, kisha uingie kwenye chombo kirefu, chagua kidogo na sukari na uende kwa saa kadhaa kwenye meza ya jikoni.
- Toa juisi ndani ya pua ndogo ya enamel, kuchanganya na sukari, kuvaa jiko na kuleta kwa kuchemsha juu ya joto la chini. Hivyo kwamba wingi haukuchochea, daima kuchochea na kijiko cha mbao.
- Wakati syrup inaanza kuchemsha, weka kwa makini wanga na kuchanganya mpaka nyanya zimevunjwa kabisa.
- Ondoa kutoka kwenye joto, fanya vizuri na uimimishe maji. Mimina katika makombo sawa ya mkate na kuchanganya vizuri, usijaribu kuharibu cherries.
- Kata unga katika nusu na uikate katika mikate miwili nyembamba.
- Kuenea karatasi ya kuoka na karatasi ya kuoka, mahali paki ya kwanza juu yake, weka kiasi kikubwa cha matunda juu na uwafiche kwa ukonde wa pili. Kata kando ya unga kwa upole.
- Preheat tanuri hadi 200 ° C na kutuma karatasi ya kuoka kwa pai kwa dakika 20-25.
- Damu iliyokamilishwa kidogo ya baridi, ikakatwa kwenye sehemu, iliyokatwa na sukari ya unga na kutumika kwenye meza na vinywaji vya moto au ice cream.
Pamba rahisi na cherry iliyohifadhiwa kwa haraka: mapishi kwa hatua na picha
Utamu huu wa kupendeza unaweza kupikwa haraka sana na kutibu wageni ambao walikuja bila kutarajia nyumbani. Baking hugeuka kuwa rahisi na isiyo ya kawaida airy. Ikiwa unataka kuondokana na sour cream iliyojulikana, vitunguu vitamu vichache vinaongezwa kwenye berry inayojifungia.
Viungo muhimu
- mayai - vipande 4
- Unga ya ngano - 250 gr
- sukari - 250 gr
- cherry waliohifadhiwa bila mbegu - 800 gr
- mafuta ya alizeti - 1 tbsp
- sukari ya vanilla - sachet 1
Maelekezo ya hatua kwa hatua
- Ondoa cherries kutoka kwenye jokofu, futa na kukimbia kioevu kilichotenganishwa. Kisha kuweka berries kwenye kitambaa cha karatasi, ili unyevu uingizwe ndani ya karatasi iwezekanavyo.
- Maziwa hupigwa na mchanganyiko, hatua kwa hatua akimwaga sukari kwao. Wakati molekuli inakuwa airy, na fuwele za sukari kufuta kabisa, hatua kwa hatua kumwaga katika unga, bila intermixing molekuli. Wakati wa mwisho, chagua katika mafuta.
- Katika fomu isiyozuia joto, chagua 2/3 ya unga na kumwaga zaidi ya matunda. Ongeza kile kilichobaki na kupamba na matunda.
- Kuamua katika tanuri, preheated 200 ° C, na bake kwa nusu saa.
- Kabla ya kutumikia, chagua keki na poda ya sukari ya cherry au chips za nazi.
Jinsi ya kupika keki ya chokoleti "Cherry kunywa" katika multivark
Jedwali iliyofanywa na mapishi hii, inageuka nzuri sana na yenye kitamu. Kujaza Cherry, kuingizwa na pombe, hutoa sahani piquancy maalum. Utulivu usio na kawaida na unga wa unga unaweza kupatikana kutokana na kupigwa kwa vipande vya protini na vijiko tofauti.