- Maharage nyeupe nyeupe - Gramu 500
- Yai ya kuku - kipande 1
- Chumvi - Vijiko 3
- Ngano - 500 Gramu
- Mafuta ya mboga - mililita 20
- Butter - Gramu 100
- Kefir - milioni 200
- Chachu safi - Gramu 15
- Mchanga wa sukari - Gramu 5
- Vitunguu - Kipande 1
- Cilantro - Gramu 40
Maharage yanapaswa kuingizwa kwa maji kwa usiku. Katika kefir ya moto tunasumbua chachu, huko pia tunaongeza chumvi, sukari na yai. Tunakichanganya vizuri. Kwa sambamba, tunaweka maharagwe ya kunyunyiziwa (maji ambayo maharagwe yamefunikwa, yaliyamwagizwa - inapaswa kupikwa katika mpya, safi) - itapika kwa muda wa saa 1.5-2 (kupima tayari, kujaribu kuonja). Katika mchanganyiko wa kefir hatua kwa hatua kuchanganya unga, kuifanya unga hata kuacha kuunganisha mikono. Tunaweka mahali pa joto ili tukaribie, wakati unga unapoongezeka - tunaifanya kwa mikono yetu tena na kuiweka tena. Nzuri ya kung'olewa vitunguu hadi dhahabu katika mafuta ya mboga. Maharage yaliyotayarishwa na kiasi kidogo cha maji, ambacho kilichopikwa, kilichombwa kwa mchanganyiko wa viazi zilizochujwa, na kisha ikachanganywa na vitunguu, siagi na cilantro iliyokatwa vizuri. Solim ili ladha. Sasa unga lazima umegawanywa katika sehemu 8, ambayo kila mmoja hutolewa kwenye ndogo (kuhusu duru ya sentimita 15). Katikati ya mug sisi kuweka miiko michache ya kujaza, kwa upole machozi unga kutoka kando ya katikati ya kufanya mpira. Sasa kila mpira unapaswa kuzunguka kwa makini sana katika keki - ili unga usivunye, na kujaza kunaendelea ndani. Kwa kiasi kidogo, sio lazima - kwa unene takriban 1,5-2 kuona. Katika sufuria ya kukausha tunapunguza joto kidogo la mafuta ya mboga. Fry katika sufuria keke yetu - pande zote mbili kwa muda wa dakika 2-3, hadi nyekundu. Moto lobiani mafuta na siagi. Imefanyika! Unaweza kutumika wote joto na baridi.
Utumishi: 8-9