Pea puree
- 1 kikombe cha mbaazi
- Bonde
- Karoti
- 300 g ya ini ya kuku
- 50 g ya siagi
- chumvi
Njia ya kupika:
Sungusha mbaazi katika maji ya moto na upika mpaka nusu kupikwa, kuchochea mara kwa mara. Vitunguu vilivyokatwa na karoti vinaongeza kwenye mbaazi na kuendelea kupika hadi kupikwa. Kiindi kondeni katika maziwa, basi kaanga. Kuchanganya misa ya mboga-mboga na ini, ongeza siagi na mchanganyiko kabisa na blender katika puree. Kutumikia na pilipili tamu. Hii puree pia inaweza kutumika kama kujaza kwa pie.
Saladi "Upole"
- Karoti 2
- 4 viazi
- 2 apples
- Bonde
- 100 gramu ya jibini + mayai 4 + wiki
- Chumvi
- pilipili nyeusi
- mayonnaise
Njia ya kupika:
Vitunguu vizuri, kata karoti na viazi chemsha. Apple peel. Viungo vyote hupigwa kwenye grater kubwa. Weka tabaka: viazi, vitunguu, karoti, mayai, apple, mayai, karoti, vitunguu, viazi. Weka tabaka zote na mayonnaise. Futa saladi na jibini iliyokatwa. Kabla ya kutumikia, kupamba meza ili kuonja.
Keki ya Casper
Kwa mtihani wa sahani:
- Mayai 6
- 200 g ya sukari
- 150 g ya unga
- 2 tbsp. l. karanga
- 2 tbsp. l. prune
- 1/3 tsp. vanillin
- 0.5 tsp. soda (kuzima na siki)
Kwa sahani za cream:
- 200 g sour cream
- 2 tbsp. l. sukari
- 2 tbsp. l. kakao
- 10 g ya gelatin
- 100 ml ya maji ya kuchemsha (chilled)
Njia ya kupika:
Kuandaa mikate: kupiga mayai na sukari mpaka uzito uongezeka kwa mara 3, hatua kwa hatua kuanzisha viungo vingine vyote isipokuwa unga. Unga hupigwa kwa wingi wa homogeneous, na kisha uangalie kwa makini unga. Bika biskuti saa 200 C kwa dakika 30. Baridi, kata ndani ya mikate miwili. Kuandaa cream: kufuta gelatin katika maji, ili joto hadi 50 ° С, kuingiza viungo vingine. Smear keki na cream, kuchanganya. Kunyunyizia chips nazi na poda ya kakao. Weka kwenye jokofu.
Mchuzi wa mboga
- kifua cha kuku
- viazi
- vitunguu, jibini
- karoti
- mimea ya mimea
- zukchini
- duka za polka
- pilipili tamu
Kwa ajili ya sahani za kupitisha mafuta:
- Mayai 2
- Nyanya ya nyanya
- 200 g sour cream
- chumvi kwa ladha
Njia ya kupika:
Viazi kuchemsha sare kwa nusu ya tayari, safi na nashinkovat pete, kuweka chini ya bakuli. Mchuzi kukatwa katika cubes, kuvaa viazi. Karoti hupuka kwenye grater ndogo, kuweka vifuniko. Kata mboga zilizobaki ndani ya cubes na kuziweka katika tabaka (utaratibu sio muhimu). Kulala usingizi kutoka juu na mbaazi na kujaza na kuvaa. Nyunyiza jani na jibini. Chakula katika tanuri kwa saa 1.5-2 saa 150-180 ° C.
Saladi «Solomka»
- Beets 2
- 3 viazi
- Bonde
- 200 g sausage yoyote ya kuvuta sigara
- Mayonnaise
- Kiburi
- chumvi, pilipili
Njia ya kupika:
Chemsha nyuki na viazi. Kata viungo vyote vilivyo na majani, changanya na mboga zilizokatwa na msimu na mayonnaise, chumvi na pilipili ili kuonja.
Saladi ya Pansky
- 200 g kuvuta nyama
- 2 nyanya
- 1/2 makopo ya nafaka
- 100 g ya jibini
- mayonnaise
Njia ya kupika:
Panda nyanya kutoka kwa rangi, kata yao na ham katika cubes. Jipeni jibini kwenye grater nzuri. Kueneza viungo katika tabaka, kusafisha kila mmoja kwa mayonnaise: ham, nyanya, mahindi, jibini. Pamba na kijani.
Keki "Maestro"
Kwa mtihani wa sahani:
- 100 g ya margarini yenye uzuri
- Mayai 4
- 1-1.5 vikombe vya unga
- chumvi
Kwa sahani za cream:
- Protini 3
- 1 kioo cha sukari
- 3-4 tbsp. l. ya maji
- asidi ya citric kwenye ncha ya kisu
- matunda kwa ladha
Njia ya kupika:
Katika sufuria, chagua kikombe cha maji 1, ukike moto, margarini iliyopo pale na uongeze chumvi. Wakati wa kuchemsha, pua mara moja kutoka kwenye joto, haraka uimimishe unga, changanya. Upole, moja kwa moja, kuendesha mayai ndani ya unga, kupiga vizuri. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Puni unga kwenye karatasi ya kuoka mafuta kwenye umbali mkubwa kutoka kwa kila mmoja. Weka tray ya kuoka katika tanuri ya moto, baada ya dakika 10, kupunguza joto hadi 170 ° C. Kupika mpaka tayari kwa muda wa dakika 15. Zima joto na kuruhusu kusimama katika tanuri kwa muda. Kisha uipate, uifure, uikate kwa nusu na uijaze na cream. Kuandaa cream: kuchapisha wazungu na asidi citric katika povu imara. Kutoka sukari na maji ili kuondokana na syrup yenye kuvutia na, bila kuacha kupiga maambukizi ya protini, hatua kwa hatua huongeza syrup. Baada ya hapo, whisk cream kwa dakika nyingine 10 mpaka kufikia uthabiti unaotaka. Mapitio ya baniketi yalikatwa kwa nusu, kuweka cream na vipande vya matunda katikati ya kila mmoja.
Vidakuzi
Kwa mtihani wa sahani:
- 1 kikombe kefir
- pakiti ya margarine yenye cream
- Vikombe 3 unga
- Tsp 1 soda (usizimishe)
- Tsp 1 chumvi
Kwa kujaza sahani:
- 300 g walnuts
- 1 kioo cha sukari
Kuandaa kujaza sahani:
300 g ya walnuts kusaga katika blender na kioo 1 cha sukari. Jargarini iliyosababishwa na unga, soda na chumvi, umimina katika kefir na upigaji makini. Kikovu kilichotoka safu nyembamba, na kunyunyizia karanga zilizochwa na sukari. Pinda kwenye roll. Kata vipande vipande 3-4 cm nene .. Panda karatasi ya kuoka mafuta, mafuta na kiini. Kuoka katika tanuri huwaka hadi 180 ° C kwa muda wa dakika 30.
Pizza "rahisi"
Kwa mtihani wa sahani:
- 1/2 kikombe maji
- Gamu 30 g
- chumvi na sukari
Kwa kujaza sahani:
- bulbu
- 0.5 kg ya sausages au sausage ya kuchemsha
- 0.5 kg ya jibini ngumu
- Mayonnaise
- ketchup
Knead unga kutoka kwenye chachu, chumvi na sukari. Hebu aje. Kisha nyembamba uingie kwenye safu, fanya sahani ya kuoka. Weka kwenye tanuri, moto hadi 150 ° C, kwa muda wa dakika 15, hivyo kwamba unga unatoka na umeoka kidogo. Mbolea huondolewa, unga unga kidogo na mafuta ya mboga na kunyunyiza maji. Kisha kuweka tabaka zilizo na tabaka: safu 1 - sausages, iliyokatwa; Safu 2 - vitunguu vilivyokatwa; 3 safu - jibini, iliyokatwa. Juu na pizza kupamba na mayonnaise na ketchup. Weka kwenye tanuri, unatangulia hadi 230-250 ° C. Kupika kwa dakika 20-30.
Rolls-rolls
- 1 kikombe cha maziwa
- Gamu 50 g
- 150 g ya margarine
- Mazao ya З
- 1/2 kikombe sukari
- Vanillin
- Vikombe 4 vya unga
Kwa kujaza sahani:
- 100 g ya kuzama, mafuta
- 1/2 kikombe sukari
- 100 g ya kakao
Njia ya kupika:
Kutoka kwa viungo vinavyotolewa, piga unga, basi iwe na mahali pa joto. Kisha sufua unga, mafuta na siagi, ueneze sukari na kakao. Kuondoka roll, kukatwa vipande vidogo, basi rudike, grisi yai. Kuoka katika tanuri, unatangulia hadi 180 ° C, kwa dakika 30. Unaweza kufuta buns na sukari ya unga.
Pizza "Autumn"
Kwa mtihani wa sahani:
- Gamu 30 g
- 0.5 kg ya unga
- 150 ml ya maziwa
- 20 g ya margarine
- Tsp 1. sukari
- chumvi
Kwa kujaza sahani:
- 200 g ya kuku ya kuchemsha au 250 g ya sausage
- Vitunguu 2 (kata na kukaanga)
- 3 pilipili tamu
- 4 nyanya
- 3 kusindika jibini
- mayonnaise
- ketchup
Njia ya kupika:
Chachu iliyopunguzwa katika maziwa ya joto, kuongeza sukari, chumvi na 2 tbsp. l. unga, margarine iliyoyeyuka, kuweka kwa dakika 15 kuruhusu chachu kufuta. Kisha kuongeza unga uliobaki, piga unga. Sisi huiweka kwenye nafasi ya joto kwa muda wa saa 1. Unapokuja juu, ueneze kwenye safu, ueneze kwenye karatasi ya kuoka, mafuta ya unga na mayonnaise, ketchup, nyunyiza vitunguu, nyanya ya kipande, na kunyunyizia kuku iliyokatwa (au sausage), jibini. Kuoka katika tanuri, kuweka pilipili na kung'olewa kwa dakika 15.
Keki "Habari Njema"
- Mayai 6
- 300 g ya sukari
- 6 tbsp. l. kakao
- 1 kikombe cha unga
- Tsp 3. unga wa unga kwa unga
- Chumvi
- vanillin
Kwa sahani za cream:
- 0.5 L ya cream ya sour
- 1 kioo cha sukari
- vanillin
- mananasi au syrup nyingine ili ladha
Njia ya kupika:
Whisk mayai na sukari na vanilla mpaka nyeupe. Mimina katika unga unaochanganywa na unga wa kuoka, na whisk kwa sekunde 10-15. Ongeza kakao, kuchanganya, ugawanye katika sehemu mbili. Weka unga katika ukungu, mafuta na kunyunyiza unga. Weka kwenye tanuri, unatangulia hadi 180 ° C. Kupika kwa muda wa dakika 15-20. Wakati mikate inapunguza kidogo, funika kwa syrup. Kuandaa cream: kupiga cream sour na sukari na vanilla katika molekuli homogeneous. Kueneza ngozi za kilichopozwa na cream, kunyunyiza na karanga.
Cookies Butter Cookies
- 90 g ya siagi ya karanga (ikiwezekana na vipande vya karanga)
- 130 g ya unga
- 80 g ya siagi
- 100 g ya sukari
- Yai
- Tsp 1. unga wa kuoka
- 0.5 tsp. chumvi
Njia ya kupika:
Changanya siagi iliyosababishwa na viungo vyote. Weka unga uliopika ndani ya friji kwa saa 1. Funga karatasi ya kuoka na siagi. Kutoka kwenye unga ili kuunda mipira machache, weka tray ya kuoka, gorofa. Chukua kofia, chunguze ndani ya maji baridi na shikilia chini na juu ya biskuti kupata grill. Futa inahitaji kuingizwa ndani ya maji mara nyingi, ili unga usifanye. Preheat tanuri ya 180 ° C. Bika cookies kwa dakika 12-15.
Pizza "Familia"
Kwa mtihani wa sahani:
- Vikombe 2 vya maziwa
- 1 tbsp. l. chachu
- 2 tbsp. l. sukari
- unga
Njia ya kupika:
Kuandaa kijiko: maziwa ya kuchemsha na baridi, kuongeza chachu, chumvi, unga, sukari, ili kupiga. Funika na kitambaa na basi wacha kwa dakika 20. Ongeza mafuta ya mboga na kuikanda unga. Wakati unga unafaa, fungua safu na kuiweka kwenye karatasi ya kuoka. Futa uma na fomu, uiweka kwenye unga. Mchuzi, uyoga, nyanya, vitunguu, vitunguu hukatwa kwenye cubes, kuweka pizza. Jibini wavu kwenye grater kubwa na kuinyunyiza juu. Mimina mayonnaise na ketchup, nyunyiza na pilipili ya ardhi, chumvi. Pamba na kijani. Kuoka katika tanuri hadi kupikwa.
Kahawa na juisi ya machungwa
- Vikombe 2 vya maji
- 1h. l. mdalasini
- 0.5 tsp. kadiamu
- 0.5 tsp. tangawizi
- Mazoezi
- 5 tsp. kahawa safi
- sukari
Chakula kinachohitajika:
- Vikombe 2 vilivyozalishwa kahawa nyeusi
- machungwa 4 ya machungwa
- sukari kwa ladha
Kahawa ya asubuhi
- 2 tsp. kahawa ya papo hapo
- Tsp 1. sukari
- kipande cha limao
- 150 ml ya maji
Njia ya kupika:
Kuandaa kahawa nyeusi na kuimina ndani ya vikombe vya moto. Oranges kukatwa kwa nusu, itapunguza juisi ndani ya vikombe vya kahawa na kuongeza sukari kwa ladha. Kahawa ya haraka, kipande cha limao, 1 tbsp. l. sukari kuwapiga katika mwinuko mweusi-kahawia povu, kuongeza 150 ml ya maji ya moto na kumwaga katika vikombe. Majira ya kumwagika katika maji ya moto na chemsha kwa dakika 15. Kisha kuongeza kahawa na sukari na kuchemsha kwa dakika nyingine 5. Mara baada ya ardhi kukaa, kahawa inaweza kumwaga ndani ya vikombe.
Kardinali chai
Kwa servings 7 ya sahani:
- 1/4 kikombe chai chai nyeusi
- 4 glasi ya maji
- 150 g ya sukari
- 1/2 kikombe cha limao
- 3/4 kikombe cha juisi ya machungwa
- Rom
- liqueur
Njia ya kupika:
Maji yenye sukari ya ziada ya kuchemsha, kisha mimina maji ya machungwa na lamu ndani yake, rumi kidogo na liqueur. Kisha kuongeza infusion ya chai, kuchanganya na joto (lakini usiwa chemsha!).
Chai-Punch
- maji ya limau 2.5 na machungwa 2
- 250 ml kognac na ramu
- 0.5 L ya maji ya moto
- 2 tbsp. l. chai
- 150 g ya asali
Njia ya kupika:
Changanya cognac na juisi, na kuongeza kiota 1/2 lamon na 1/2 ya machungwa. Baada ya masaa machache, mchanganyiko huchujwa na kumwaga chai kali kali. Kisha ongeza asali na ramu. Tumia kwa kiasi kidogo.
Mvinyo mingi na yolk
- 1 l ya meza ya divai nyeupe
- 200 ml meza ya divai nyekundu
- Kiini 2
- 4 tbsp. l. sukari
- 3 karafuu ya mdalasini
Yolks na divai inapaswa kupigwa hadi kuundwa kwa povu, sio kuongoza kwa chemsha. Kutumikia divai ya divai yenye moto na yolk katika miwani mirefu. Mbali kubwa ya divai hii ya mulled ni biskuti au ice cream msingi ice cream. Chemsha divai nyeupe divai na kamba na sinamoni. Toa vijiko vya mayai kwa sukari. Masi ya yai huweka moto mdogo. Katika pande nyembamba na kuchochea kwa nguvu, chagua divai ya moto nyekundu ndani ya mchanganyiko.