Chakula cha Pita na mchuzi wa Basil
- sufuria ya lettuce
- Pepu 1 ya bizari
- 1 nyembamba lavash
- Gramu 200 ya nyama (iliyokatwa)
- 1 pilipili nyekundu tamu
- 100 g ya jibini iliyopatiwa
Kwa mchuzi wa sahani:
- 1 sufuria ya basil
- 100 g feta cheese
- 150 ml ya mtindi wa asili
- 1 karafuu ya vitunguu
- 2 tbsp. l. mafuta ya mizeituni
- chumvi, pilipili
Kupika wakati: dakika 45.
Utumishi: 4
Majani ya saladi na safisha ya dill na kavu. Saladi hukatwa katika vipande vingi, kinu iliyokatwa. Pilipili huosha na kukatwa kwenye vipande nyembamba, kuondosha msingi. Beat cream cheese na bizari katika molekuli homogeneous. Lavashi sawasawa smear kusababisha misa. Juu, kuweka majani ya saladi, ham na pilipili tamu. Funga roll ya pita ya mkate, funga kwa filamu na uingie kwenye jokofu kwa dakika 30. Kwa mchuzi wa vitunguu, peel na kusaga. Basil kuenea ndani ya majani na kukata finely. Brynza mash na mtindi na mafuta. Ongeza basil, vitunguu, chumvi na pilipili. Futa. Ondoa filamu kutoka kwenye roll na kukata vipande. Kutumikia na mchuzi wa basil.
Jibini roll
- 250 g ya jibini cream
- 200 g ya jibini ya ricotta
- 250 g iliyokatwa jibini Kirusi
- 80 g ya mizeituni iliyokataliwa
- Vitunguu 1
- Tsp 1. Mchuzi wa Tabasco
- 3 tbsp. l. nyeti iliyokatwa vizuri
- 1 tbsp. l. mbegu za poppy na mbegu za sesame
- panya ya pilipili ya cayenne
Muda wa kupikia: 15 min. Saa 1
Utumishi: 6-8
Piga vitunguu, chura. Kata mizaituni katika miduara. Beat cream cheese na ricotta mpaka laini. Ongeza jibini Kirusi, mizaituni, vitunguu, mchuzi wa Tabasco na pilipili. Kuvuta kabisa. Kwenye karatasi kubwa ya foil, usambaze sawasawa mint, poppy na sesame. Fanya logi ya jibini kutoka kwenye jibini, uiweka kwenye foil na uendelee kwenye mchanganyiko ulioandaliwa. Weka kwa suala shimo la jibini kwenye filamu ya chakula na kuiweka kwenye jokofu kwa saa angalau Kabla ya kuwahudumia, kata vipande na kuweka kwenye sahani.
Supu ya creamy na uyoga na asperagus
- 600 g ya asparagus ya kijani
- 200 g ya cheese laini
- 100 g ya champignons au uyoga wa misitu safi
- 3 viazi
- Vitunguu 1
- Majani 1 bay
- 1 tbsp. l. dill iliyokatwa
- chumvi, pilipili nyeusi
Kwa sahani ya supu:
- Kuku 0.5
- Vitunguu 1
- Karoti 1
- 1 mizizi ya parsley
Muda wa kupikia: saa 1 dakika 10.
Utumishi: 6
Kupika mchuzi. Pika kuku, fani katika pua ya pua, futa lita 1.5 za maji baridi na ulete na chemsha, uondoe povu. Babu, karoti na mizizi ya parsley husafishwa, kuweka mchuzi na kupika kwa muda wa dakika 30-35, mpaka kuku iko tayari. Msuzi mchuzi, kurudi kwenye sufuria. Kupika kuku ya kuchemsha na kuitumia kwa sahani nyingine. Uyoga husafishwa, kuosha na kukatwa katika vipande nyembamba. Pei ya vitunguu na kusaga. Jima siagi katika sufuria ya kukata na vitunguu vya kavu, dakika 5-6. Ongeza uyoga na kupika, kuchochea, dakika 8. Jibini viazi, kata ndani ya cubes. Asparagus ya safisha, kukatwa juu na kuahirisha. Futa vidokezo vya shina, kata shina na uziweke kwenye mchuzi pamoja na viazi. Funika sufuria na kifuniko na ulete supu kwa kuchemsha. Kupika juu ya joto la kati kwa dakika 10. Ongeza uyoga wa kukaanga na kupika kwa dakika 10. Cream jibini kuweka katika sufuria na jani lairel. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili. Kupika, kuchochea, dakika 5. Ongeza vichwa vya asugi na kinu, joto, dakika 3, mpaka asparagus inakuwa laini.
Bahasha na feta na kondoo
- 400 g tayari puff pastry
- Mtambo wa kondoo wa kondoo 300 g
- 60 gramu ya feta feta
- 1 pilipili nyekundu tamu
- 2 karafuu ya vitunguu
- Yai 1
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- Bana ya oregano kavu
- chumvi, pilipili
Kupika wakati: dakika 35.
Utumishi: 6
Pilipiki bake chini ya grill mpaka ngozi ingeuka giza. Weka katika mfuko wa plastiki kwa muda wa dakika 10, halafu peel na msingi. Nyama kukata vipande. Garlic safi na kuponda. Feta hukatwa kwenye cubes, nyama - vipande vidogo. Kondoo kaanga katika mafuta yaliyotangulizwa kabla ya kahawia. Msimu na oregano, vitunguu, chumvi na pilipili. Panda unga ndani ya safu nyembamba na ukate vipande 6. Kwa kila kipande cha unga, fanya nyama, feta na pilipili. Jaza na bahasha. Pamba unga na yai iliyopigwa na kuoka kwa muda wa dakika 15. saa 220 ° C. Kutumikia moto na saladi ya kijani.
Kuku na jibini bluu
- 500 g kuku fillet
- 300 g ya cream ya sour na maudhui ya mafuta ya 30%
- 50 g ya jibini na mold ya bluu
- Pili pilipili nyekundu
- chumvi, pilipili nyeusi
Wakati wa maandalizi: masaa 4
Kupika wakati: dakika 35.
Utumishi: 4
Nyanya ya kuchua safisha, kavu, kata katika vipande. Weka katika bakuli, chagua 200 g ya cream ya sour, kuchanganya na friji kwa saa angalau 4. Preheat tanuri hadi 190 ° C. Kuhamisha kuku katika cream ya sour katika kinzani kwa kuoka, kunyunyiza na chumvi na pilipili nyeusi. Bika kwa dakika 25. Pilipili huosha na kukatwa na kuondoa mbegu. Piga jibini na cream iliyobaki ya pilipili na pilipili katika wingi wa homogeneous. Ondoa kuku kutoka kwenye tanuri, usambaze molekuli ya cheese kwenye safu moja. Rudi kwenye tanuri na upika kwa muda wa dakika 6-7, mpaka kitambaa kitafanywa.
Tartar ya jibini na lax
- Gramu 100 za jibini Ridder
- 300 g kidogo ya saluni
- 70 g ya sukari
- 150 ml ya siki ya divai nyeupe
- 10 majani ya basil safi
- 1 tbsp. l. dill iliyokatwa na tarragon
Kwa sour cream mchuzi sahani:
- 150 ml ya cream ya sour
- Tsp 1. sukari
- 1-2 tbsp. l. juisi ya limao
- 1 kikundi cha vitunguu kijani
- chumvi
Kwa chips cheese:
- 100 g ya Jarlsberg jibini (iliyokatwa)
Muda wa kupikia: 30 min.
Utumishi: 2
Joto sufuria ya kukata, suza sukari ndani yake na kupika, kuchochea hadi sukari ikinyunyike na kugeuka kahawia. Mimina siki na kuleta kwa chemsha. Ondoa kwenye joto na kuruhusu kupendeza. Ongeza mchanganyiko wa kijani kwenye mchanganyiko wa siki. Jibini "Ridder" na safu za saum hukatwa kwenye cubes ndogo. Weka cubes ya jibini na lax katika bakuli na kumwaga mchanganyiko tayari. Kwa mchuzi wa sour cream, safisha vitunguu, kavu na saga. Kuwapiga cream sour na sukari, kuongeza vitunguu ya kijani, chumvi na juisi ya limao. Kuandaa chips cheese. Preheat tanuri hadi 200 ° C. Funika karatasi ya kuoka na karatasi ya ngozi. Punguza vipande vya jibini la Yarlsberg na ukioka kwa muda wa dakika 6-8, hadi dhahabu ya rangi ya dhahabu. Ruhusu kupendeza. Kueneza tartar juu ya kutumikia sahani. Pamba na vidonge vya jibini. Kutumikia na mchuzi wa sour cream na majani ya lettuce.
Jibini bakuli na kabichi
Wakati wa maandalizi: dakika 45.
Utumishi: 8
- 200 g kabichi nyeupe
- 200 g iliyohifadhiwa jibini Kiholanzi
- 200 g makombo ya mikate nyeupe
- 150 g ya bakoni
- Mayai 6
- 2 tbsp. l. mafuta ya mboga
- 400 ml ya maziwa
- 1 tbsp. l. dill iliyokatwa
- chumvi, pilipili
Kabichi nyembamba iliyokatwa. Baconi hukatwa vipande vipande na kaanga katika mafuta ya mafuta kabla ya rangi ya dhahabu. Ongeza kabichi, kupika, kuchochea, dakika 7. Piga mayai kwa maziwa, makombo ya mkate, chumvi na pilipili. Ongeza nusu ya cheese, kabichi na bacon na kijiko. Changanya kwa upole. Tumia mchanganyiko kwenye sahani ya kuoka. Kunyunyiza jibini iliyobaki, bake katika tanuri ya preheated kwa dakika 180 hadi dakika 30-35, hata dhahabu.
Juisi za mboga na squid
Kupika wakati: 50 min.
Utumishi: 6-8
- 500 g ya mizoga ya squid
- 500 g ya champignons
- 300 g ya jibini nusu ngumu
- Vitunguu 2
- 300 ml cream na maudhui ya mafuta ya 22%
- 3 tbsp. l. mafuta ya mboga
- 2 tbsp. l. sour cream
- 2 tbsp. l. unga
- 1 tbsp. l. dill iliyokatwa
- chumvi, pilipili
Nini cha kufanya:
Weka mizoga ya squid kwa dakika 1. katika maji ya moto, kisha suuza maji ya baridi. Ondoa filamu nyembamba ya nje, kuondoa sahani za kitinous. Kupunguza mzoga ndani ya maji ya moto yenye chumvi, chemsha kwa muda wa dakika 3-4. Futa maji, fanya squid kidogo baridi na uipate katika pete nyembamba au kupigwa. Piga vitunguu, chura. Osha uyoga na kukata vipande vidogo. Katika sufuria ya kukata, joto mafuta ya mboga na kaanga vitunguu, dakika 5. Ongeza uyoga na kupika, kuchochea, dakika nyingine 6-7, mpaka rangi ya dhahabu. Jipeni jibini kwenye grater. Kuchanganya molekuli ya uyoga na squids iliyokatwa na jibini iliyokatwa nusu. Changanya kwa upole. Katika sufuria kavu ya kaanga, hupunguza unga. Ongeza cream ya sour, cream, dill, chumvi na pilipili. Koroga wakati wote, kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha. Mimina mchuzi kwenye molekuli ya uyoga, changanya. Preheat tanuri ya 180 ° C. Ili kuondokana na umati uliomalizika kulingana na maziwa ya nazi, toa jibini iliyobaki juu na kuoka kwa muda wa dakika 20-25, mpaka mstari huo ni kahawia.