"Kunywa" mafuta Bidhaa, iliyopikwa kwa njia hii, inaonekana kama bakuli ya kuvuta, lakini ina ladha maalum. Jitayarishe kwa kuchemsha kwenye suluhisho la salini na kuongeza kijiko na vitunguu. Mafuta yaliyotayarishwa yanafunikwa vizuri, hupikwa na vitunguu, amevikwa kwenye foil, kuweka kwenye friji na mzee kwa siku 3 hadi 7. Inapaswa kukumbushwa katika akili kwamba mafuta yaliyochemwa ya chumvi hawezi kukatwa mara moja baada ya kuchukuliwa nje ya friji, vinginevyo itapungua. Umruhusu kulala kwa muda kwa joto la kawaida.
Viungo:- Mafuta ni safi 1000 g
- Maji 1 l
- Chumvi 150 g
- Vipunguzi vitunguu 10 g
- Sukari 1 tbsp. l.
- Vitunguu 2 kichwa
- Pilipili nyeusi na mbaazi 10 pcs.
- Bay majani 2 pcs.
- Pilipili nyekundu 0.5 tsp.
- Hatua ya 1 Ili kuandaa bidhaa, pata mafuta safi ya unene mdogo, chumvi la jiwe la mawe bila viongeza, maji, vitunguu vitunguu, sukari, vitunguu, peppercorns nyeusi, jani la bay na pilipili nyekundu.
- Hatua ya 2 Mimina maji ndani ya sufuria, naa majani ya vitunguu, sukari, chumvi, pilipili (nyekundu na nyeusi) na jani la bay.
- Hatua ya 3 Kuleta suluhisho kwa kuchemsha na kuzama vipande vipande vipande.
- Hatua ya 4 Chemsha mafuta kwenye joto la chini kwa muda wa saa 1, kisha uondoe kwenye joto na uondoke kwenye safari hii kwa siku.
- Hatua ya 5 Piga karafuu za vitunguu kutoka kwenye kamba kavu na ukataji wa rangi au ukipitia vyombo vya habari.
- Hatua ya 6 Ondoa mafuta kutoka kwenye brine na kavu.
- Hatua ya 7 Kusafisha kabisa mafuta kutoka pande zote na vitunguu, mahali kwenye mfuko na uondoke kwa saa 2 kwenye joto la kawaida.
- Hatua ya 8 Pindua kila kipande cha mafuta ndani ya foil na mahali kwenye friji.
- Hatua ya 9 Kabla ya matumizi, basi mafuta iweze kwa muda kidogo kwa joto la kawaida (ili lisipunguke wakati wa kukatwa), ondoa ziada ya vitunguu na uache vipande nyembamba. Kutumikia na horseradish au haradali.