Katika rafu ya maduka ya kisasa unaweza kupata mafuta ya mboga ya aina mbalimbali, tofauti na kila mmoja si tu kwa njia ya maandalizi, lakini pia kwa aina ya malighafi ambayo zinazalishwa. Mafuta ya mboga pia ni tofauti katika kusafisha njia. Kwa mfano, katika mafuta yasiyofanywa yote vipengele vilivyotumika na muhimu vinahifadhiwa, ambavyo haviwezi kusema kwa mafuta iliyosafishwa, ambayo yanapendekezwa zaidi kwa kukata. Mafuta mengine yana sifa muhimu zaidi, wengine ni ndogo, lakini wote ni muhimu kwa njia yao wenyewe na wana athari ya manufaa kwa mwili. Hebu tuangalie aina na manufaa ya mafuta ya mboga.
Mafuta ya mizeituni
Mafuta ya mizeituni ni mojawapo ya mafuta ya mboga yenye manufaa na maarufu. Imejitenga yenyewe kama chombo bora cha kuzuia tumors mbalimbali, fetma, ugonjwa wa kisukari na magonjwa ya moyo. Mafuta ya mizeituni yanatengenezwa na mwili bora zaidi kuliko wengine. Inashauriwa kutumia mafuta yaliyopatikana kwa kuongezeka kwa baridi, itakuwa muhimu sana. Unaweza kuona habari hii kwenye lebo.
Mafuta ya alizeti
Mafuta ya alizeti pia ni kwenye orodha ya mafuta bora. Inatokana na mbegu za alizeti na asidi nyingi za mafuta ya polyunsaturated, ambayo hufanya mwili kwa njia nzuri zaidi: huimarisha mfumo wa kinga, kufanya vyombo vya elastic, kushiriki katika awali ya homoni na kujenga seli.
Mafuta ya soya
Mafuta ya soya yana kiasi kikubwa cha vitu muhimu vinavyotakiwa na mwili, hususan, phospholipids, phytosterols, vitamini E na asidi ya mafuta. Inaimarisha moyo na mishipa ya damu. Aidha, kutokana na maudhui ya choline na lecithini, mafuta ya soya ni bora kwa chakula cha mtoto. Dutu hizi ni muhimu kwa ajili ya kuundwa kwa vifaa vya kuona na mfumo mkuu wa neva.
Mafuta ya mahindi
Katika mafuta haya ya mboga, idadi kubwa ya vitamini tofauti huhifadhiwa. Vitamini E, kama inavyojulikana, hupungua mchakato wa kuzeeka, inaboresha utendaji wa gallbladder, tumbo na ini. Maudhui ya vitamini B yanaathiri vizuri hali ya nywele na ngozi. Kwa fomu zisizofanywa, mafuta ni matajiri katika phosphatides, ambayo hufanya jukumu muhimu katika shughuli za ubongo.
Mafuta yaliyochapishwa
Mafuta ni moja ya vyanzo vya mafuta ya omega-3, ambayo hulinda vyombo, moyo na kupunguza kuvimbiwa. Mafuta hupunguza utendaji wa tezi ya tezi na figo, na pia huimarisha mfumo wa neva na ina athari ya manufaa kwa ngozi na nywele. Mafuta yaliyopendekezwa yanapendekezwa kwa wanawake wajawazito, inalenga mafanikio ya kazi na huathiri maumbo sahihi ya ubongo wa fetal.
Bahari-buckthorn mafuta
Bahari ya buckthorn hujaa mwili wa binadamu na vipengele na vitamini. Mali yake yenye manufaa yana athari ya manufaa kwenye mucosa ya tumbo na tumbo, pamoja na mfumo wa mzunguko.
Cedar Oil
Mchanganyiko wa mafuta ya mwerezi ina tata kamili ya vitamini, macro na microelements, ambayo inafanya kuwa muhimu kwa kuboresha utendaji, pamoja na shinikizo la damu, atherosclerosis na kifua kikuu.
Mafuta ya Sesame
Katika mafuta ya sesame ina kiasi kikubwa cha vitamini A na E, calcium, zinc, asidi polyunsaturated asidi, antioxidants na protini. Itakuwa muhimu sana kwa ugonjwa wa moyo na mishipa na shinikizo la damu.
Mafuta ya mustard
Mafuta ni muhimu kwa ukiukwaji wa njia ya utumbo, pamoja na ugonjwa wa kidonda wa duodenum na tumbo. Aidha, mafuta ya haradali yana mali ya baktericidal.
Nini cha kuzingatia wakati wa kuhifadhi na kutumia mafuta ya mboga:
- Mafuta yoyote ya mboga "haipendi" joto, oksijeni na mwanga, kwa hiyo, ili kuhifadhi mali muhimu ya mafuta, wao, kwa hali yoyote, hawezi kuhifadhiwa kwenye dirisha au karibu na jiko. Mafuta yanapaswa kuhifadhiwa kwenye giza na baridi, kwenye chupa iliyofungwa sana.
- Wakati wa kununua mafuta, daima makini na uwepo wa vivuli na maisha ya rafu. Mafuta iliyosafishwa ni kuhifadhiwa zaidi ya miezi minne, na mafuta yasiyofanywa - si zaidi ya mbili. Kuwepo kwa sediment kutaanisha kwamba mafuta ina oxidized, hivyo itakuwa ladha uchungu na povu wakati kukata. Kiasi kidogo kinaruhusiwa tu kwa mafuta yasiyofanywa.
- Jaribu kutumia mafuta mbalimbali ya mboga katika fomu yao ya asili, kwa kuwa wanapoteza mali zao wakati wa kuchemsha. Pia haipendekezi kutumia tena mafuta baada ya kukataa. Misombo ya sumu, ambayo hutengenezwa kama matokeo ya joto la mara kwa mara, itakuwa na athari mbaya sana kwa afya. Itakuwa muhimu kuongeza mafuta ya mboga kwa supu, nafaka na saladi.