Watu wa shayiri wamekuwa wakilama tangu nyakati za kale sana, hata waganga wa kale walijua kuhusu mali zake muhimu. Barley imekusanya kiasi kikubwa cha vipengele vya kibiolojia na vitamini muhimu kwa mwili wa binadamu. Maudhui ya wanga muhimu katika nafaka hii hufikia asilimia 65, na hivyo sahani ya uji wa shayiri kwa muda mrefu itauza mwili kwa vivacity. Hii ni mfano mzuri wa kifungua kinywa cha afya.
Katika shayiri ina kiasi kikubwa cha protini, ambacho kinaingizwa na mwili wa binadamu karibu kabisa. Fiber, ambazo pia zinapatikana katika nafaka hii kwa kiasi kikubwa, ni muhimu tu kwa matumbo na tumbo. Ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa utumbo, huondoa bidhaa za kuoza kutoka kwa mwili.
Barley ina kiasi kikubwa cha vitamini na madini. Mboga huu una vitamini A, E, PP, D, seti kamili ya vitamini B. Katika shayiri, karibu kiasi cha fosforasi, potasiamu, kalsiamu, manganese, zinki, chuma. Pia katika muundo wa nafaka hii ni iodini, chromium, shaba, silicon, magnesiamu, molybdenum, nickel, bromine, strontium, cobalt, sulfuri, seleniamu, fluorine na vipengele vingine. Barley - mojawapo ya tata nyingi za asili za vitamini-madini, ambazo pia zinajumuishwa na mwili wa kibinadamu. Barley inaweza kuondoa sumu kutoka kwa mwili. Chakula kutoka kwa msaada huu wa nafaka ili kukabiliana na mishipa. Barley inapendekezwa kwa ugonjwa wa kisukari, arthritis, prostatitis, hemorrhoids, ini, figo, magonjwa ya mkojo na gallbladder. Kvass ya shayiri husaidia kurejesha nguvu baada ya zoezi, inaboresha digestion na kimetaboliki. Kissel ya shayiri iliyopanda husaidia kupambana na ugonjwa wa kisukari, vidonda vya tumbo na vidonda vya duodenal. Barley inajulikana pia kwa kuongezeka kwa maudhui ya lysini na hordecin - vitu vya asili vya kuzuia antibacterial na vimelea. Mazao ya shayiri na maagizo husaidia kuondoa magonjwa ya vimelea ya ngozi, msaada na magonjwa ya mfumo wa kupumua, mfumo wa utumbo. Kwa msingi wa shayiri, madawa mengine ya kulevya na baktericidal yanazalishwa. Barley husaidia kudumisha afya na kazi ya kawaida ya mwili kwa ujumla, ni dawa ya kuzuia magonjwa mengi.
Oats pia ni nafaka muhimu sana. Ina hadi protini 20%, ikiwa ni sehemu ya pili baada ya buckwheat, wanga 50-60%, kiasi kikubwa cha fiber yenye umunyifu (beta-glucan), ambayo ni muhimu hasa kwa marekebisho ya takwimu. Chakula hiki kina vitamini B, E, A, K, na pia ina maudhui makubwa ya iodini, fluorine, fosforasi, sulfuri, manganese, magnesiamu, potasiamu, sodiamu, chuma na madini mengine. Oats hujumuisha tryptophan na lysine asidi ya amino, muhimu kwa mwili wa binadamu, mafuta muhimu, asidi ya pantothenic na asidi ya nicotini.
Fiber, zilizomo kwenye nafaka hii, husaidia kusafisha mwili wa sumu na sumu, huchochea motility ya tumbo, haina kuharibu bakteria katika tumbo kubwa, haiongeze kalori za ziada. Matumizi ya mara kwa mara ya athari ina athari ya manufaa kwenye mifumo ya moyo, mishipa, na neva. Pia nafaka hii inaboresha kongosho, ini, tezi ya tezi na mifumo mingine ya mwili.
Wanga, ulio katika oatmeal, hujaa mwili kwa nishati hatua kwa hatua, ambayo husaidia kuepuka anaruka ghafla katika sukari ya damu, ambayo ni muhimu zaidi katika ugonjwa wa kisukari. Protini, ambayo ni sehemu ya nafaka hii, ni sawa na protini ya misuli ya binadamu, ambayo inafanya kuwa muhimu sana na yenye manufaa. Kwa kutumia mara kwa mara, oti huathirika sana kwa hali ya nywele, misumari, na mifupa. Mchuzi oat mchuzi husaidia na matatizo mbalimbali ya tumbo. Pia, oti mara nyingi hushauriwa na wananchi wa lishe ili kudumisha na kurekebisha uzito.
Mbolea sio tu ya lishe na ya kitamu, lakini pia ni bidhaa nzuri. Mbegu za nafaka zina vyenye madini muhimu kwa mwili wa binadamu: kalsiamu, potasiamu, magnesiamu, fosforasi, chuma, pamoja na vitamini E, PP, B, asidi ascorbic, asidi zisizojaa mafuta na vitu vingine muhimu vinavyofanya mahindi kuwa bidhaa muhimu sana. Protein ya mahindi ina jitihada muhimu za amino asidi ya tryptophan na lysine. Mboga ina athari ya kutakasa: huondoa sumu, slags, radionuclides, uvumilivu wa mafuta, na pia hutumika kama kuzuia magonjwa ya moyo, ya kisaikolojia na mengine. Mbolea hupendekezwa kwa mizigo, kisukari, fetma, na matatizo ya njia ya utumbo. Chakula hiki kina uwezo wa kudhibiti kimetaboliki, kurekebisha kiwango cha cholesterol. Chumvi zilizomo kwenye mahindi, huimarisha sukari ya damu, huleta misuli, pamoja na seli za ujasiri, na kufanya mahindi kuwa muhimu katika magonjwa ya mfumo mkuu wa neva. Mboga ina athari ya manufaa juu ya mzunguko wa damu, hupungua kuzeeka kwa mwili, huongeza elasticity ya mishipa ya damu, huimarisha meno, nywele na misumari.
Sugars ambazo zina mahindi, pamoja na calcium na potasiamu, kutoa nafaka kwa hatua ya diuretic, msaada na mawe ya figo, na magonjwa ya kuambukiza na ya uchochezi ya kibofu. Pia, nafaka ina mali ya choleretic, inaimarisha kimetaboliki. Majambazi ya nafaka pia ni ghala la mali muhimu, ambazo hata madawa ya kulevya yanazalishwa. Mapenzi, kama nafaka, kuboresha nje ya bile, kuwa na athari diuretic, kupunguza sukari ya damu, na pia kuwa na athari za hemostatic, hivyo watakuwa na manufaa, kwa mfano, kwa wanawake wenye hedhi nzito. Kutoka vibaya hufanya decoction: 3 tbsp. Spoons ya malighafi unahitaji kumwaga 200 ml ya maji ya moto na kuruhusu kupendeza.Millet ni mojawapo ya tamaduni za kale. Mara mimea hii iliitwa "croquet ya dhahabu", ingawa rangi ya nyama haipaswi kuwa njano. Rangi yake inaweza kutofautiana kutoka nyeupe hadi karibu nyekundu. Moja ya faida kuu ya nafaka hii ni kwamba ina kiasi kikubwa cha protini, ambazo ni "vifaa vya ujenzi" kwa mwili, hasa kwa kukua. Aidha, nyama ni bora kuliko nafaka nyingine katika maudhui ya protini, ikiwa ni pamoja na mchele na buckwheat. Mazao haya ya nafaka ni moja ya angalau ya mizigo, kwa urahisi hupungua, na hivyo yanafaa kwa watu wana matatizo ya ugonjwa.
Uji wa maziwa ni ghala la vitamini, amino asidi na madini. Katika povu ina kiasi kikubwa cha vitamini vya B, ambayo ina athari ya manufaa juu ya hali ya misumari, ngozi, nywele. Pia, vitamini hizi hudhibiti shinikizo la damu, kupunguza uharibifu, kuongeza ufanisi, kupambana na uchovu, na athari nzuri kwa hali ya akili ya mtu na hisia zake (hususan folic asidi - vitamini B9). Vitamini vya kikundi B pia hushiriki katika kuimarisha kabohydrate na mafuta ya kimetaboliki katika mwili.
Iron, iliyo katika pine, ina athari ya manufaa kwenye mfumo wa hematopoietic, inapunguza hatari ya upungufu wa damu, inaboresha mzunguko wa damu. Ikiwa unakula mara kwa mara uji wa nyama, seli nyekundu za damu zitafanywa vizuri. Potasiamu inapatikana kwa kiasi kikubwa katika senti, inasimamia na inaboresha utendaji wa mfumo wa moyo, ina athari ya manufaa kwenye misuli ya moyo. Manganese huimarisha kimetaboliki. Magesiki huongeza uvumilivu wa mwili. Fluoride na silicon husaidia afya ya mifupa, misumari na meno. Copper huchelewesha kuzeeka, kuifuta ngozi na kuonekana kwa wrinkles, inasaidia elasticity ya ngozi. Katika pine kuna fosforasi nyingi, ambazo zinaimarisha meno na mifupa, zinaimarisha fusion ya mfupa katika fractures, uponyaji wa jeraha, utakaso wa ngozi. Aidha, nyama ina iodini, sodiamu, zinki, bromini, kalsiamu, chromium, fiber na mambo mengine ya kufuatilia muhimu kwa wanadamu. Pia katika kiasi kikubwa cha wanga, vitamini РР, beta-carotene.
Uji wa mende huchangia kuondolewa kwa sumu na sumu kutoka kwa mwili, kuzuia uhifadhi wa mafuta na kuonekana kwa plaques ya cholesterol. Pia, nyama husaidia mwili kuondoa antibiotics na hufanya athari kuimarisha mwili kwa ujumla. Uji wa Milti una athari nzuri kwa mwili katika magonjwa kadhaa, ikiwa ni pamoja na ugonjwa wa ini, ugonjwa wa kisukari, atherosclerosis na magonjwa ya kongosho. Unaweza kutumia kozi ya kupumzika kwa siku 20 kwa magonjwa ya kongosho: unahitaji kula sahani ya uji wa militi kila siku wakati wote. Kwa wale ambao wanataka kupoteza uzito, uji wa nyama ni msaidizi mzuri. Kama ilivyoelezwa hapo awali, nyanya huzuia uhifadhi wa mafuta, na pia husaidia kuondosha kutoka kwa mwili, na kwa hiyo ni muhimu kwa watu wenye uzani mkubwa.
Aidha, hazina ina zaidi ya asidi ya amino kama vile leucine na histidine, ambayo inahitajika kwa mwili wa binadamu, na kwa wenyewe haipatikani.Katika povu ina zaidi ya vitamini A, ambayo husaidia kuhifadhi unyevu katika tabaka ya juu ya ngozi, ambayo kwa upande huchochea kupona kwa seli. Sahani ya uji wa nyama kwa kifungua kinywa ni malipo ya nishati kwa karibu siku nzima. Nyama ina athari ya diuretic, na kwa hiyo inasaidia kujiondoa puffiness, inashauriwa kutumia dawa na kuzuia tatizo hili. Mchuzi inaweza kusaidia kwa matibabu ya kawaida baridi na hata sinusitis. Kwa kufanya hivyo, uji wa nyama ya joto huwekwa kwenye mfuko wa kitani, na mfuko huu huwekwa kwenye dhambi za maxillary. Ni muhimu kushikilia mpaka itafunikwa. Utaratibu huu unapaswa kufanyika mara kadhaa kwa siku.
Aidha, kuna maelekezo mengine mengi ya watu kwa ajili ya matibabu ya magonjwa mbalimbali, kwa mfano, kwa ajili ya matibabu ya ugonjwa wa kuambukizwa, kuzuia katika gallbladder na ini, kiwewe, kijivu, cystitis, kunyimwa na magonjwa mengine.
Maziwa ni nafaka muhimu sana, lakini vikwazo bado vinapatikana. Uji wa maziwa itakuwa chakula nzito kwa tumbo na asidi yake iliyopungua. Usichukue pia uji wa kijani pia na kuvimbiwa, magonjwa ya mfumo wa mzunguko na wakati wa ujauzito. Matumizi ya kiasi kikubwa cha maziwa na wanaume katika chakula inaweza kupunguza potency. Nyama ina vyenye vitu vinavyoingilia tezi ya tezi ya kunyonya iodini. Kulingana na wanasayansi fulani, matibabu ya joto ya nyama huharibu vitu hivi, wakati wengine wanaikana. Kwa hiyo, wagonjwa wenye hypothyroidism wanapaswa kutumia tahadhari kula nyama.
Sasa hebu tuchunguze jinsi ya kuchagua nyama ili kupika uji wa nyama ladha. Mzuri, mzuri kwa ajili ya kula chakula inaweza kuwa tofauti na rangi ya njano mkali na opacity, yaani, nafaka lazima iwe chini. Ni kutoka kwa nyama hiyo kwamba utapata uji wa ladha na yenye machafu, ambayo ni vizuri kufyonzwa na mwili. Nyeu ya kipaji ni maziwa ya nyama. Ikiwa una chemsha kutoka kwa hiyo, itakuwa na ladha kali. Nyama hiyo inafaa tu kwa ajili ya kulisha wanyama wa ndani na ndege. Pia kuna mtama ulioangamizwa, ambayo yanafaa kwa ajili ya maandalizi ya nafaka ya kioevu na sahani nyingine ambazo zinajumuisha mtama. Ikumbukwe kwamba aina hii ya nyama imeandaliwa kwa kasi zaidi. Lakini, kama ilivyoelezwa tayari, kwa nafaka ya ladha na yenye harufu nzuri ni bora zaidi ya nafaka iliyopandwa yenye rangi ya njano. Nyama haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu. ikiwa inatoweka, itakuwa na ladha kali na harufu mbaya. Hii ni kutokana na ukweli kwamba mtama una mafuta, ambayo huimarisha haraka na hutoa uchungu kwa rump.
Ikiwa croup bado ilipotea na ikawa machungu, basi unaweza kujaribu kurekebisha hali kwa njia zifuatazo. Jitakasa kabisa nyanya na kuipiga kwa maji ya moto, kisha futa maji haya na kupika nafaka katika maji mengine ya moto. Unaweza kujaribu chaguo jingine - kumwaga nyanya kwenye sufuria kavu kaanga, kuiweka kwenye moto, kauka na joto moto.
Mchele pia ni chaguo bora kwa wafuasi wa kula afya. Ina wanga tata, nyuzi, vitamini na madini kwa kiasi kikubwa. Wakati huo huo, ni lazima ieleweke kwamba mchele usio na polisi unao na mali nyingi zaidi kuliko mchele wa kawaida mweupe. Kama ilivyoelezwa tayari, mchele ni chanzo cha wanga tata, kutokana na kwamba mwili hupokea uingizaji wa nishati sare, ngazi ya sukari ya damu ni kawaida, kiwango cha mafuta cha kila siku hupungua.
Mchele una protini, asidi muhimu ya amino, lecithini, fiber, vitamini E, B1, B2, B3, B6, pamoja na potassiamu, fosforasi, chuma, iodini, kalsiamu, zinki, seleniamu. Kwa kawaida hauna chumvi, kwa hivyo mchele hupendekezwa kwa watu wenye figo na magonjwa ya moyo. Kwa kuongeza, potasiamu iliyo katika mchele kwa kiasi kikubwa huathiri madhara ya chumvi, ambayo huja na vyakula vingine. Pia ina athari ya manufaa kwenye viungo.
Matumizi ya mchele mara kwa mara hupunguza hatari ya kansa, ina athari ya manufaa kwa njia ya utumbo, ina athari nzuri juu ya vidonda na gastritis, kuongezeka kwa asidi, kuenea na kulinda utando wa mucous. Mboga haya hauna gluten, ambayo mara nyingine inaweza kutenda kama allergen, na kwa hiyo mchele ni muhimu na mzio.Ni muhimu kula mchele kwa kiwango cha watu ambao wanajaribu kuweka uzito au hata kupoteza uzito, kwa vile mchele hauwachochea secretion ya tumbo na tena ina chumvi kidogo.
Lecithin inaleta shughuli za ubongo, asidi gamma-aminobutyric inaimarisha shinikizo.Mchele ni mmea muhimu sana, hata hivyo, wengi wa mali zake muhimu ni katika safu yake ya nje, katika shell, i.e. ni bora kutumia mchele usiopandwa, kama ilivyoelezwa hapo awali. Mchele huwekwa kulingana na sura ya nafaka: mchele umewekwa kwa aina kadhaa: nyeupe (ardhi na ardhi yenye kupoteza kwa sehemu ya vitu muhimu), nyekundu (mchele usiopandwa, una rangi ya rangi nyekundu), nyeusi (mwitu, nyeupe nafaka, iliyofunikwa na matawi nyeusi), kahawia (ina, kwa mtiririko huo, bran ya rangi ya kahawia). Pia kuna aina ya Arborio (Kiitaliano tofauti ya mchele wa nafaka ndefu, inachukuliwa kama aina moja ya aina bora), Basmati, Jasmine (aina ya mchele yenye harufu nzuri ya mchele), Kamolino (aina ya mchele wa Misri, ina rangi nzuri ya lulu) na wengine.
Pia unaweza kuona mchele wa njano, kahawia, kwa mfano. rangi tofauti na ukubwa, unaofuatiwa na haujapunguzwa. Mchele wa kusaga husafishwa kwa bran na mabichi yote, inakuwa laini na laini, theluji-nyeupe na ya rangi. Lakini hivyo nyasi inakuwa chini ya manufaa na ya bei nafuu. Wazalishaji wanaojulikana wanajaribu kutumia teknolojia za kuzuia kusaga ili kuhifadhi vitamini vingi katika mchele iwezekanavyo.
Kwa muhtasari, inapaswa kuwa alisema kwamba kula nafaka ni muhimu kwa wale wanaoshikamana na lishe iliyo jumuishi ya afya. Sasa unajua kila kitu kuhusu mali muhimu ya nafaka: shayiri, oti, mahindi, nyama, mchele, buckwheat. Kuwa na afya!