Tunatarajia kuwa katika mapishi yetu ya chakula kitamu na afya utajifunza vitu vingi vipya na kupanua upeo wako wa upishi, na familia yako itakula kwa raha na kwa usahihi.
Mapishi kwa kozi za kwanza: kitamu na muhimu!
Borscht na pies
Tunahitaji gramu 200 za uyoga, gramu 250 za mifupa ya nguruwe, gramu 40 za vitunguu, gramu 500 za beet, gramu 100 za mboga, siagi kidogo na unga, siki na majani ya bay, pilipili nyeusi, chumvi na sukari.
Beet yangu na chemsha katika jiti. Baada ya kupoa chini, tunasafisha na utawala. Tunatayarisha mchuzi wa mifupa ya nguruwe na mboga mboga na uyoga iliyokatwa vizuri, kuongeza majani machache ya laureli na pilipili nyeusi. Kisha uchafua mchuzi na kuongeza siki kidogo. Kisha unapaswa kuchuja mchuzi na unga ulioangawa katika mafuta, na kuongeza kuna mboga mboga, beets na uyoga. Tunapika hadi tayari na kuitumikia kwenye meza na pies ya moto. Mlo huu usio na kifungo utakuwa mzuri wa meza yoyote ya sherehe.
Kwanza, kupika mchuzi wa nyama. Wakati huo, wakati mchuzi ukitengenezwa, sufuria za nyuzi za kupika, kuongeza mchuzi, siki, chumvi na sukari kwa ladha na kuendelea kupika hadi tayari, kisha uimimishe kwenye sufuria na mchuzi na uendelee kupika kwenye joto la chini. Sasa unahitaji kuandaa kuvaa kwa borscht.
Fira vitunguu, unga, kuongeza mchuzi wa nyanya, vitunguu, wiki, majani machache na pilipili nyeusi. Refuel imimimina ndani ya sufuria na kupika dakika chache zaidi. Borscht katika Kiukreni ni tayari, inaweza kutumika kwenye meza na dumplings ya vitunguu. Kwa njia, wazazi wetu wanaona borsch sahani muhimu - baada ya yote, ni mwanga, lishe na yenye nguvu! Ninaweza kusema nini juu ya vitunguu, ambazo hutoa pampushki kwa ukarimu!
Mapishi ya pili ya kozi
Miche ya lishe na afya katika Kigiriki
Sisi kuweka kilo nusu ya nyama ya nyama na balbu chache zilizochapwa katika sufuria au sufuria ya juu ya kukata, fry vizuri. Kisha kuongeza kioo cha nusu ya juisi ya nyanya na divai nyeupe kavu, chumvi, pilipili na simmer kwa joto la chini kwa dakika 15. Kwa wakati huu, ni muhimu kukata vimelea au vipande vya mimea ya majani, zukini na viazi, haya yote haipaswi kuwa zaidi ya kilo moja na nusu.
Yote tuliyo nayo, fanya fomu katika tabaka na kuendelea kuandaa mchuzi wa maziwa. Mchuzi umeandaliwa kwa haraka na kwa urahisi: Chukua vijiko 2 vya siagi na vijiko 4 vya unga, kaanga katika sufuria, kuongeza vikombe 3 vya maziwa ya moto na chemsha. Wakati mchuzi ulipo tayari, uiminue kwenye mold, ambako tayari tabaka zimewekwa mboga zetu na kuziweka na kuingia kwenye tanuri. Bika 30 - 40 dakika, jishusha jibini iliyokatwa na unaweza kutumika kwenye meza. Huenda sio tu chakula cha tumbo, bali chakula cha mwili na nafsi, kwa sababu kupanda kwa mimea ni bidhaa ya chini ya kalori, unaweza kula sana - na usiwe bora kwa gramu!
Mguu wa mutton
Tunachukua mguu wa kondoo na kukata mafuta yote ya ziada kutoka kwake. Tunatupiga kwa maji ya moto na kuifunika kwa karafuu kubwa za vitunguu. Tunatupa na chumvi na pilipili na kuweka ndani ya tanuri kwenye joto la juu, mahali fulani ndani ya dakika 40. Sisi kuongeza kwenye tray ya kuoka viazi kubwa-kata, vitunguu-na tena kuweka katika tanuri. Wakati kila kitu kilipo tayari, chaga nyama na divai nyekundu na kusubiri dakika chache zaidi. Kila kitu, chakula kitamu na afya ni tayari kutumiwa kwenye meza.
Mapishi ya vitafunio vya baridi: kulia vidole!
Uyoga marinated
Kilo moja ya uyoga wangu na kukata sio kubwa sana. Tunawaweka kwenye sufuria na kuongeza vikombe 2 vya maji na kijiko cha chumvi, chemsha kwa muda wa nusu saa. Kisha kuongeza gramu 100 za siki, pilipili, karafu na majani bay na chemsha kwa dakika nyingine 5. Wakati kila kitu ni baridi, unaweza kuongeza vitunguu na kumwaga na mafuta ya mboga. Unaweza kula - hamu ya kupendeza!
Sandwiches ya uyoga
Sisi kuchukua mkate 1, kilo nusu ya champignons, vitunguu 1, vitunguu 100 vya siagi, vijiko 3-4 vya cream ya sour, kijiko cha unga, kijiko, chumvi, mafuta ya mboga na jibini iliyokatwa. Uyoga ni kuchemshwa na kununuliwa vizuri. Tunawaweka kwenye sufuria ya kukausha na kaanga katika mafuta ya mboga, kuongeza vitunguu, cream ya sour, unga na kuendelea kupika. Katika wingi wa ostuzhennuyu kuongeza kiini ghafi. Kisha sisi kuenea kwenye mkate uliokatwa, kuinyunyiza na jibini iliyokatwa na kuongeza kipande cha siagi. Sandwichi ni karibu tayari, sasa wanahitaji tu kutumwa kwenye tanuri kwa dakika 5-10.
Chakula cha Baharini
Ili kuandaa sahani hii tutahitaji: divai nyekundu, shimoni safi, vitunguu, mafuta ya mizeituni, viungo vya kuonja. Kata kichwa na kusafisha samaki, chumvi na pilipili ili kuonja. Tunakula vitunguu na kaanga kwenye mafuta ya mazeituni. Wakati vitunguu ni kaanga, uende kwenye pande za sufuria ya kukata, na katikati uongeze mafuta na kaanga samaki, kila upande kwa dakika 2. Kisha nyunyiza vitunguu vya samaki na kaanga kwa dakika 1, baada ya hapo, uimimishe samaki kwa divai na kaanga kwa dakika 5. Na kila kitu, samaki ya mvinyo ni tayari - chakula ni tayari, juicy na harufu nzuri sana!
Shrimp
Tuseme kwamba tutaandaa sehemu mbili za chakula hiki cha kitamu na cha afya. Ili kufanya hivyo, tunahitaji kijiko cha nusu ya cumin, gramu 300 za majani safi au waliohifadhiwa, chumvi kidogo, mafuta ya mboga na mboga.
Baada ya kusafisha shrimps, tunawasha mafuta kwa muda wa dakika mbili, sisi pia huchochea cumin tofauti, baada ya hapo huongeza chumvi, kioo cha maji na kumleta. Tunasema maji na kumtumikia shrimp na parsley.
Tuliwasilisha maelekezo kadhaa ya sahani ambazo zinaonyesha kuwa chakula haiwezi tu kitamu, bali pia ni muhimu. Hii haipaswi kusahau kamwe, kwa sababu kuna bidhaa nyingi duniani, na tuna afya moja. Bon hamu!