Maandalizi ya maridadi haya yanaweza kupangwa wakati wa meza ya Mwaka Mpya ya sherehe. Tangu siku ya Mwaka Mpya lazima iwe na sahani angalau 12 kwenye meza, ni muhimu kwa kuzunguka jikoni kwa muda mrefu. Kwa bahati nzuri, kwamba strudel kupika sio shida sana, kama inaonekana kwa mtazamo wa kwanza. Mapishi yetu na picha zitakusaidia.
Strudel na nyama, mapishi
- yai - 1 pc.
- tayari-made-puff pastry - pakiti 1
- chumvi - 1/2 tsp.
- nyama iliyokatwa - 400 g
- vitunguu - 2 dalili kubwa
- pilipili nyeusi
- vitunguu - maandiko mawili.
- mkate stale - 100 g
- siagi - 100 g
- maziwa - 1 tbsp.
Njia ya maandalizi:
- Unga hutolewa ili unene wake uwe juu ya 2-3 mm. Funika na chafu, kuondoka kulala kwa muda wa dakika 30-40. Usipige magoti.
- Piga vitunguu, chunguze. Punguza vitunguu na uikate kwenye cubes.
- Nyunyiza siagi katika sufuria kubwa ya kukata. Vitunguu vilichomwa moto hadi uwazi, kisha kaanga mpaka dhahabu. Weka vitunguu, funika sufuria ya kukata, kidogo kuacha.
- Mimina mkate na kiasi kidogo cha maziwa, kusubiri mpaka maziwa yameingizwa, chumvi na pilipili.
- Nyama iliyochelewa iliyochanganywa na mkate, vitunguu, changanya vizuri. Je, si stew au kaanga.
- Gesi ya chupa na siagi iliyoyeyuka. Kujaza ni sawasawa kuenea juu ya karatasi ya unga, na kuacha kando mbali na kujaza kuhusu 3-4 cm ili kisha kupiga.
- Pindisha roll na kitambaa, kulinda kando. Weka mshono chini kwenye tray ya kuoka, mahali kadhaa ili kufanya mashimo. Tray hutolewa na unga, gonga roll ndogo.
- Tanuri ya moto hadi digrii 200. Tanuri ni dakika 25-30.
- Ondoa roll kutoka kwenye tanuri, mafuta na kijiko kilichopigwa, ushikilie kwenye tanuri ya mbali kwa dakika 10.
- Kutumikia moto, kukatwa vipande vipande, na kahawa, chai.
Strudel na nyama na viazi
Kichocheo hiki chenye nyama kina faida mbili ambazo haziwezekani: lishe ya kwanza, ya pili - rahisi sana kufanya.
- unga - 400 g
- mafuta ya mboga - 5 tbsp. l.
- yai - kipande 1
- viazi - 800 g
- nyama ya nguruwe au kondoo - 700 g
- pilipili nyeusi, chumvi
- maziwa - 1 tbsp.
Njia ya maandalizi:
- Mkojo: kuchochea maziwa, yai, 3 tbsp. l. mafuta ya mboga, chumvi. Ongeza unga, piga unga sana. Endelea mahali pa giza kwa dakika 30-40.
- Punguza vitunguu, ukataji mwembamba. Osha nyama ya nguruwe, kata vipande vidogo. Kufanya hivyo na viazi.
- Juu ya sufuria kubwa ya kukata, weka nusu ya vitunguu, kaanga kidogo, ongeza nyama ya nguruwe.
- Weka viazi. Mimina maji juu ya theluthi moja ya uwezo. Nyasi hadi viazi ni nusu tayari.
- Pulia unga, greisi na mafuta, uinyunyiza na pilipili na vitunguu. Collar roll, makali ya kupigwa, kata strudel vipande vipande.
- Viazi na koroga ya koroga, ongeza msimu wa ladha. Weka vipande vya strudel juu.
- Fry cover cover, kuzima kila dakika 15, mpaka unga tayari.
- Weka strudel sahani na nyama na viazi, upole ugeuke juu ili nyama ya nguruwe na strudel igeuke juu.
Strudel na nyama na kabichi, picha
Viungo muhimu:
- sauerkraut - 700 g
- poda puff - pakiti 1
- nguruwe - kilo 1
- mafuta ya mboga - 50 g
- Chukua unga, pindisha nje, uondoke kwa dakika 30 au 40.
- Nyama ya nguruwe hukatwa na kupika katika sufuria ya sauté bila maji. Mimina katika mafuta ya mboga wakati maji yote yameongezeka. Ongeza viungo, simmer kwa dakika 10. Weka sauerkraut iliyokatwa, kitovu kwa dakika 20. Ondoa, baridi.
- Weka kujaza unga, usambaze. Panda chumvi na nyama na kabichi kwenye roll, kata, uiweka kwenye tray ya kuoka. Panda na siagi. Bika kwa dakika 40 kabla ya kuoza. Joto katika tanuri ni digrii 180.
Kama unavyoweza kuona, kupikia nyama za nyama kwa nyama ni rahisi, hasa kama unga wa mikate na nyama ununuliwa katika duka.