Ndizi.
Kwa kweli miche haitashangaa, lakini nchini Thailand kuna tofauti. Kuna aina zaidi ya 20 tofauti. Thais hutumia ndizi katika sahani tofauti au kuandaa tofauti. Kwa mfano, kaanga au kupika kina-kukaanga.
Nazi.
Kozi, isiyo ya kawaida, si karanga. Ni matunda ya jiwe, ambayo ina mwili na mbegu ndani. Nyama nyeupe ni mbegu, na maziwa ya nazi ni endosperm. Maziwa ya kokoni ina mafuta 90% yaliyojaa, ambayo ni ya juu zaidi kuliko maudhui ya mafuta ya cream au cream. Maziwa ya kokoni ina mali ya manufaa. Inaimarisha kiwango cha sukari katika wagonjwa wa kisukari, hupungua joto, ni antiseptic.
Katika Thailand, maziwa ya nazi ni sehemu ya kila mapishi ya pili. Ya kokoni wenyewe Thais hufanya karibu kila kitu.
Mango.
Fungua Machi hadi Juni. Aina fulani za Mango hukua tu nchini Thailand, ambazo zinafanikiwa kuuza nje matunda ya kigeni kwa nchi nyingine. Mango ina chuma, potasiamu, vitamini A, B na C, asidi za kikaboni na nyuzi za malazi. Muhimu kwa upungufu wa damu, beriberi hupunguza shinikizo la damu, huimarisha kinga. Lakini inaweza kusababisha athari ya mzio.
Thais kula mango katika fomu yake safi au kuongeza kwa saladi mbalimbali au kuitumikia nyama.
Watermelons.
Watermelons nchini Thailand waliletwa, lakini leo hukua kila shamba. Thais kukua aina tano za watermelons, tofauti na ladha na hata rangi. Utulivu wa kula msimu nchini Thailand ni kwamba wakazi wa eneo hilo hula chumvi na hula.
Papaya
Papaya nchini Thailand hukusanywa kila mwaka. Inaongezwa kwa saladi, supu na sahani nyingine nyingi. Harufu maalum na ladha kwa Wazungu hazielewiki na kupendeza. Lakini Thais wanapenda sana matunda haya.
Pomelo.
Analog ya mazabibu. Matunda makubwa ya machungwa yanaongezeka katika Asia ya Kusini-Mashariki, ikiwa ni pamoja na Thailand. Walianza kukua pomelo nchini China, kisha wakaleta Ulaya, ambako hakutumiwa sana.
Ni karibu kilo kupima pomelo. Kutoka kwa mazabibu hujulikana na ladha tamu na nafaka kubwa. Katika Thailand, aina nne za pomelo zimepandwa, ambazo ziko nje. Pembe ya Khao ni pande zote, ina mwili nyeupe tamu na rangi ya njano ya kijani. Khao namphung - pomelo ina sura ya peari, mwili ni njano zaidi kuliko nyeupe, ladha ni juicy na tamu. Khao phuang ina mchuzi wa souris, pia umbo la pear, rangi ya kijani. Khao paen ina tamu, lakini wakati huo huo, ladha ya ladha ya punda, sura ya pande zote zilizopigwa, rangi ya njano. Thongdi huficha ndani ya massa ya juicy ya pink, ina sura ya pande zote. Watu wa Thai wanapendelea pembe ya khao na thongdi.
Pomelo ina ladha ya zabuni na ya juisi. Mara nyingi hutumiwa kwa kifungua kinywa. Thais kuongeza pomelo kwa sahani tofauti. Kutumikia na sahani za moto moto ili kusisitiza ladha ya viungo vya mtu binafsi. Pomelo ni sehemu ya sahani nyingi za Thai. Kwa mfano, saladi ya samafi ya sala ya mkojo, mikate ya mikate ya mikate yenye mikate iliyo na mikate ya pomelo, iliyopikwa na kuchembwa kwa pomelo som-o song khmang.
Thais hupenda dunk vipande vya pomelo katika sukari na mchuzi wa pilipili na kula kama vitafunio. Peel pomelo kavu na kupikwa kutokana na matunda kavu ladha.
Katika Magharibi, pomelo ni aliongeza kwa kujaza kwa pies, saladi matunda, kufanya marmalade. Mara nyingi huongeza michuzi ya samaki au nyama. Katika China, pomelo mara nyingi huwasilishwa kama zawadi kwa roho ili kupata mavuno mazuri.
Pamba inaweza kutumika kutumikia sahani au kufanya chombo cha kifahari na cha awali.
Pomelo ni matajiri katika vitamini A na C. Wakati wa kuchagua matunda mema, makini na rangi ya laini na yenye nguvu, lakini wakati huo huo, wakati unavyoshikilia, inapaswa kuwa laini. Fresh pomelo inaweza kuhifadhiwa katika chumba. Matunda yaliyopwa ni siku chache katika friji. "Msimu" zaidi wa pomelo ni Agosti - Novemba.
Rambutan.
Matunda madogo ya mti wa kitropiki kutoka kwa familia ya sapindovyh ni karanga za pande zote, nyekundu au njano, zina nywele za muda mrefu hadi urefu wa sentimita 5. Ndani ni nyama nyeupe ya gelatin inayozunguka mfupa, ambayo inapendeza inafanana na pamba. Katika rambutane ina vitamini C, kalsiamu, chuma, wanga, protini, fosforasi.
Thais kula kama rambutan safi, na katika aina ya makopo. Ongeza kwenye saladi za matunda. Matunda haya ya kigeni ni maarufu sana katika Asia ya Kusini-Mashariki. Pia ni nje ya nchi nyingine. Matunda hayahifadhiwa zaidi ya wiki katika jokofu.
Rambutan inapaswa kula vizuri. Ni muhimu kukata peel, kuondoa nusu, na kuondoka pili kama mmiliki. Ni muhimu sio kuharibu ladha ya matunda kwa kupiga mfupa.
Hii ni sehemu ndogo tu ya matunda ya kigeni ya Thai. Nitakuambia kuhusu wengine wakati ujao.