- unga - vikombe 2
- kakao - 1/2 kikombe
- soda - kijiko 1
- chumvi - vijiko 1 1/2
- siagi iliyotikiswa - kikombe cha 1/2
- sukari - vikombe 3/4
- sukari ya kahawia - 1/4 kikombe
- mayai, joto la joto - vipande 2
- makini ya bia ya mizizi - 1 st. kijiko
- mzizi wa bia - kikombe 1
- Wazungu kubwa ya yai - vipande 5 (cream)
- sukari - 1 kikombe (cream)
- chumvi - 1 pin (cream)
- siagi iliyochelewa - vikombe 2 (cream)
- dondoo la vanilla - vijiko 1 1/2 (cream)
- makini ya bia ya mizizi - vijiko 1/2
1. Preheat tanuri kwa digrii 175. Jaza fomu ya muffini na karatasi za karatasi. Katika bakuli la kati, changanya unga, poda ya kakao, soda na chumvi. Whisk siagi na sukari katika bakuli kubwa. Ongeza mayai, moja kwa wakati, na mjeledi. Changanya vizuri na makini ya bia. Ongeza kuhusu 1/3 ya mchanganyiko wa unga na bakuli na whisk kwa kasi ya chini. Ongeza nusu ya bia na mjeledi. Kurudia kwa mchanganyiko mwingine wa unga na nusu ya bia. Futa na unga uliobaki. Weka vijiko 2 vya unga katika kila kuingiza karatasi. Bika muffins kwa dakika 15-18. Ruhusu baridi kabisa. 2. Kuandaa cream. Katika bakuli kubwa, limetiwa juu ya sufuria ya maji ya moto, mchanganya wazungu wa yai, sukari na chumvi. Jua mchanganyiko, kuchochea mara kwa mara hadi kufikia joto la digrii 70, na sukari haitapasuka kabisa. Ondoa kutoka joto na kutikisa kwa kasi, takribani dakika 8-10. Mchanganyiko lazima awe joto la kawaida kwa hatua hii. Ongeza siagi iliyokatwa kwa kipande 1 kwa wakati na kupiga na mchanganyiko kwa kasi ya kati. Endelea kuwapiga hadi msimamo mwingi na sare. Chuja na dondoo ya vanilla. Weka 1/4 sehemu ya cream katika bakuli. Changanya kwa makini ya bia. Itakuwa ni kujaza kwa muffins. Fanya groove ndogo katika kila muffini na uijaze kwa kujaza. 3. Pamba muffins na cream ya vanilla juu na kumtumikia.
Utumishi: 5-7