- oysters - 1 kilo
- Vitunguu vya kijani - Gramu 50
- Luka - kipande 1
- Vitunguu - meno 3
- Chilipilipili - Kipande 1
- Karoti - kipande 1
- Cumin - 1 st. kijiko
- Parsley - 1 st. kijiko
- Mvinyo nyeupe kavu - mililita 150
- Pernod - kijiko 1
- Pernod - 2 Sanaa. vijiko
1. Weka oysters katika bakuli kubwa na maji baridi. Suuza vizuri na uondoe "ndevu". 2. Fungia mboga mboga na vitunguu. Pilipili ya Chili mikononi mwako, kata vipande viwili na kutikisa mbegu. Kata pilipili ndani ya vipande nyembamba, pande pamoja pamoja na ukataji mwembamba. 3. Weka sufuria kubwa ya sufuria na kifuniko kwenye moto na joto. Mimina mafuta, kuongeza mboga zote za pilipili na cumin. Kupika kwa nusu dakika, na kuchochea daima. 4. Katika sufuria, bado na moto upeo, kutupa katika oysters na kuitingisha sufuria, ili oysters uongo sawasawa. Jalaha na upika kwa dakika nyingine 1-2, ukitikisa sufuria ya sauté mara moja au mbili. 5. Ondoa kifuniko na kumwaga divai na Pernod. Shake na kupika kwa nusu dakika nyingine, ili kiasi cha divai kupunguzwa na nusu. Funika na upika kwa dakika. Colander kubwa iliyowekwa juu ya bakuli na kumwaga ndani yake oysters na mboga. Ondoa oysters wote ambao bado kubaki. 6. Mimina kioevu kilichopuliwa nyuma kwenye sufuria, joto na kuongeza mafuta ya mafuta, pamoja na parsley. Angalia kwa ladha. Ikiwa ni lazima, msimu na chumvi na pilipili. Kurudia oysters na mboga kwenye sufuria na kurudia tena. Gawanya yaliyomo ya sufuria kati ya sahani kubwa mbili za supu. Kutumikia na viazi na mayonnaise.
Utumishi: 2