Panda ya pike katika kupiga

Jambo la kwanza la kufanya ni kusafisha samaki na kuandaa vipande vya kulia. Viungo :

• Pike perch - 1 kilo
• Mto - 3 Sanaa. vijiko
• Yai - vipande 2
• Mafuta ya Mazeituni - Gramu 100
• Viungo - - Ili kuonja (chumvi, pilipili, nutmeg, tangawizi, mimea ya Mediterranean)

Maelekezo

Jambo la kwanza la kufanya ni kusafisha samaki na kuandaa vipande vya kulia. Pikeperch husafishwa kwa urahisi: kukatwa kichwa na mapafu, kukata mkia, kukata tumbo, kukata makini sehemu za mbali. Tunatupa kwenye chokaa cha kutumia viungo. Tunatupa samaki na viungo vyake vya kunukia na kuweka kando dakika 10-15. Sisi kuvunja mayai katika bakuli, kuongeza baadhi ya manukato kwa hiyo. Whisk whisk hadi mchanganyiko. Kisha kuongeza karibu nusu ya kikombe cha maji ya kuchemsha na unga, whisk tena whiskey mpaka laini. Piga vipande vya samaki ndani ya kete iliyopikwa. Mara baada ya hayo, weka vipande vya samaki kwenye sufuria yenye kukata moto na kaanga ndani ya mafuta mpaka kupasuka kwa dhahabu kuundwa kwa upande mmoja. Kisha ugeuke na uangae mpaka ukonde kwa upande mwingine. Tunatumikia mara moja. Bon hamu! :)

Utumishi: 3-4