Dumplings ya kitamaduni kwa njia mpya Jump na dumplings ladha! Mtazamo wa dumplings kupikwa kulingana na mapishi hii bila shaka ni unga - ni rahisi sana kufanya kazi na (inahisi kama ukingo wa pelmeni inafanana na ukingo wa plastiki), kando ni vizuri na kufunga si kuja nje ya dumplings (wote ghafi na wakati wa kupikia)! Dumplings hugeuka vizuri sana, laini, laini! Pia katika unga, jiwe la udongo limeongezwa, linalopa piquancy fulani kwenye sahani. Dumplings vyema huvumilia kufungia, kwa hiyo unaweza salama viungo mara mbili na kufungia kwa matumizi ya baadaye! Matokeo yake, vipande 65 vya pelmeni vimejaa - na hakuna matatizo yoyote! Bora pel'meshki, mimi sana kupendekeza!
Viungo:- Maji ya kuchemsha 300 ml
- Jitihada safi ya dill 1
- Chumvi 2 cha chumvi
- Ngano Kupanda 600 g
- Mafuta ya safari iliyosafishwa ya 150 ml
- Chumvi 0.3 tsp.
- Garlic 1 karafuu
- Vitunguu vyeupe 2.
- Kefir 2 sl. l.
- Nguruwe ya nguruwe 500 g
- Pepper nyeusi ardhi 0.3 tsp.
- Hatua ya 1 Kwa ajili ya maandalizi ya dumplings kwa kutumia kichocheo hiki, fanya bidhaa zifuatazo: vitunguu vya nyama ya nguruwe, vitunguu nyeupe (au vitunguu), vitunguu, kefir, unga, mafuta ya alizeti iliyosafishwa, maji ya moto, chumvi, pilipili nyeusi, bizari safi.
- Hatua ya 2 Nguruwe ya nyama ya nguruwe inajumuishwa na mtindi, vitunguu vilivyokatwa na vitunguu, chumvi, ardhi ya pilipili nyeusi.
- Hatua ya 3 Changanya mpaka ufanisi sawa unapatikana.
- Hatua ya 4 Sasa kuandaa unga. Maji yaliyomwagilia hutiwa ndani ya bakuli, mafuta ndani yake na kuongeza chumvi.
- Hatua ya 5 Sasa futa magamu 400 ya unga.
- Hatua ya 6 Changanya unga na kijiko, urishe kidonge kilichokatwa.
- Hatua ya 7 Changanya tena, uimimina kwenye gramu nyingine ya unga. Kueneza unga kwenye uso wa kazi.
- Hatua ya 8 Kusafirisha unga tayari kwenye uso wa kazi, ukimimina mwingine gramu 100 za unga na kuunda mpira.
- Hatua ya 9 Kata unga katika vipande vidogo.
- Hatua ya 10 Kwa vidole, piga vipande vya unga, fanya tsp 1-1.5. forcemeat.
- Hatua ya 11 Sisi kulinda pelmen kwa njia ya semicircle.
- Hatua ya 12 Kufunga mwisho.
- Hatua ya 13 Kwa jumla ya idadi hii ya viungo nilipata 65 pel'menis.
- Hatua ya 14 Chemsha dumplings katika vikundi vidogo katika maji ya moto yenye mchere mpaka kupikwa. Dumplings hupikwa haraka! Ikiwa ni lazima, dumplings waliohifadhiwa huhifadhiwa, na kabla ya kupika tunawapa dakika 2 kulala chini ya joto la kawaida. Tunatumia pelmeni na siagi au cream ya sour.