Plinth pilaf

Kuandaa pilaf konda Kuna idadi kubwa ya mapishi kwa ajili ya kupikia pilaf. Ni hata kupikwa kwa nyama na tamu, pamoja na kuongeza ya matunda yaliyokaushwa. Ladha ya pilaf hiyo ni maalum sana na ina maarufu zaidi mashariki. Huko anatumia kila siku, wakati matukio muhimu hayatokea bila pilaf iliyowekwa tayari - harusi, kumbukumbu, juu ya kuzaliwa kwa watoto, nk. Katika maisha ya kila siku, maandalizi ya plov huchukuliwa na wanawake; pilaf kwa tukio lolote linaandaliwa na wanaume au wakuu walioalikwa maalum kupika pilaf - ashpazy. Uchaguzi wa manukato kwa pilaf ni sura pana na wazi. Katika kuuza kuna mchanganyiko maalum wa sahani hii. Tulipanda pilau na mchanganyiko wa hofu-suneli na pinch mbili za ukarimu za pilipili. Kwa pilaf kujaribu kupata daraja thabiti na uwazi wa mchele na nafaka za kati. Usitumie aina maarufu za Hindi au Thai za mchele, kama vile basmati au jasmine. Aina hizi ni laini sana na kwa haraka huchemsha, watageuka kuwa uji katika pilaf. Ni bora kuangalia Kiuzbeki au mchele wa Tajik (devzira, oshpar na wengine) kwenye masoko, au kuchukua mchele wa Kiitaliano, unaotakiwa kupikia paella. Mchele huu hutayarishwa kwa muda mrefu na kumshukuru katika pilaf iliyokamilishwa inabakia kutisha na harufu nzuri.

Kuandaa pilaf konda Kuna idadi kubwa ya mapishi kwa ajili ya kupikia pilaf. Ni hata kupikwa kwa nyama na tamu, pamoja na kuongeza ya matunda yaliyokaushwa. Ladha ya pilaf hiyo ni maalum sana na ina maarufu zaidi mashariki. Huko anatumia kila siku, wakati matukio muhimu hayatokea bila pilaf iliyowekwa tayari - harusi, kumbukumbu, juu ya kuzaliwa kwa watoto, nk. Katika maisha ya kila siku, maandalizi ya plov huchukuliwa na wanawake; pilaf kwa tukio lolote linaandaliwa na wanaume au wakuu walioalikwa maalum kupika pilaf - ashpazy. Uchaguzi wa manukato kwa pilaf ni sura pana na wazi. Katika kuuza kuna mchanganyiko maalum wa sahani hii. Tulipanda pilau na mchanganyiko wa hofu-suneli na pinch mbili za ukarimu za pilipili. Kwa pilaf kujaribu kupata daraja thabiti na uwazi wa mchele na nafaka za kati. Usitumie aina maarufu za Hindi au Thai za mchele, kama vile basmati au jasmine. Aina hizi ni laini sana na kwa haraka huchemsha, watageuka kuwa uji katika pilaf. Ni bora kuangalia Kiuzbeki au mchele wa Tajik (devzira, oshpar na wengine) kwenye masoko, au kuchukua mchele wa Kiitaliano, unaotakiwa kupikia paella. Mchele huu hutayarishwa kwa muda mrefu na kumshukuru katika pilaf iliyokamilishwa inabakia kutisha na harufu nzuri.

Viungo:

• Mchele wa nafaka ndefu 2 tbsp.
• Vitunguu 1 pc.
• Karoti 2 pcs.
• Pilipili tamu 1 pc.
• Nyanya ya nyanya 3 tbsp. l.
• Olive mafuta 4 tbsp. l.
• Vitunguu 2 karafuu
• Parsley safi 1 rundo
• Chumvi 1 tbsp. l.
• Mchanganyiko wa hops-suneli 1 tsp.
• Pilipili nyeusi nyembamba 2

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kuandaa pilaf konda utahitaji: vikombe 2 vya mchele, karoti 2, vitunguu, pilipili tamu, nyanya ya nyanya, jozi ya karafuu za vitunguu, mafuta ya mboga na viungo.
• Hatua ya 2 Nenda kwa njia ya mchele, safisha, upeleke kwenye sufuria ya chuma-au sufuria ya kukata, sura glasi tatu za maji, chumvi na mahali pa moto mdogo. Funika na kupika hadi kufanyika. Kuchochea sio lazima.
• Hatua ya 3 Wakati mchele umebikwa, jitayarisha mboga. Brush vitunguu, pilipili na karoti, vipande vipande na upeleke kwenye sufuria ya kukata moto.
• Hatua ya 4 Wakati unapanda mboga mboga - kuongeza nyanya na nyanya kwao. Ongeza maji kidogo ya kuchemsha, funika na simmer dakika 10 juu ya joto la chini.
• Hatua ya 5 Wakati mboga zinazimishwa - kuwavuta kwa mchele na kuimarisha pilaf kwa dakika 5 chini ya kifuniko. Kisha kuongeza jozi ya vitunguu vya vitunguu, funika tena na uiruhusu kunywa. Futa pilaf na wiki zilizokatwa kabla ya kutumikia.