Saladi "Caprese" Kulingana na umaarufu wa saladi "Caprese" ("Insalata Caprese") nchini Italia, ikilinganishwa na "Olivier" yetu. Saladi hii ya mwanga, ambayo inaweza kuzaa, si kuimarisha mwili, na pia kupata sehemu ya vitamini zilizo katika sehemu za saladi. Haishangazi, hii ni saladi ya Waitaliano ambao wanaambatana na lishe bora na maisha ya afya. Jina la saladi lilipatikana kutoka kisiwa cha Capri, kilichopo pwani ya kusini ya Ghuba ya Naples. Ni kwenye kisiwa hiki ambacho nyanya hiyo "moyo wa Bull" hua, ambayo ni bora kwa "Caprese". Caprese inahusu sahani za "antipasti" (kutoka "vitafunio vya baridi vya Italia") vya Kiitaliano na hutumika kwa kawaida kabla ya chakula, kama vitafunio vya mwanga. Viungo vya saladi ni ndogo sana, hivyo ni vyema kuwa viungo vyote vilikuwa vyema bora, na nyanya za kweli "Moyo wa Bull" na Italia ya kweli "Mozzarella" haiwezi kupatikana kwenye rafu ya maduka yetu, lakini nadhani jibini safi na nyanya za kibinafsi na basil zitatosha. "Caprese" ni moja ya sahani hizo ambazo unataka kusema "Wote wenye ujuzi ni rahisi!" Kwa njia, kumbuka kwamba rangi ya saladi, nyeupe-nyeupe-kijani, hurudia rangi ya bendera ya Italia, ambayo ilifanya hali ya saluni hii - kitaifa.
Viungo:- Nyanya pcs 2.
- Mozzarella jibini 200g
- Basil safi ya kijani 100 g
- Olive mafuta 2 tbsp. l.
- Vinegali ya balsamic giza 1 tsp.
- Chumvi 1 chumvi
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Hatua ya 1 Kuandaa saladi "Caprese" kuchukua: nyanya safi, jibini la Mozzarella, basil, mafuta ya mzeituni, siki ya balsamu ya giza, chumvi, pilipili nyeusi.
- Hatua ya 2 Kata mozzarella katika vipande.
- Hatua ya 3 Safisha nyanya, kukimbia na kukata vipande.
- Hatua ya 4 Changanya siki ya balsamu na mafuta katika uwiano wa 1/4, kwa mtiririko huo.
- Hatua ya 5 Machapisho kuweka nyanya na jibini juu ya kila mmoja. Msimu na pilipili na chumvi.
- Hatua ya 6 Kupamba na majani ya basil. Mimina mchuzi uliopikwa.