- Broccoli (kabichi) - vipande 2
- Baconi - Gramu 300
- Piga - kipande 1
- Jibini - Gramu 150
- Mayonnaise - kioo 1
- Asali - Vikombe 14
- Vinegar ya Apple - Vijiko 2
Baconi kukatwa vipande vidogo. Weka bakuoni kwenye sufuria ya kukata, kuiweka kwenye joto la kati. Fry juu ya joto la kati mpaka ukali wa bacon. Bacon iliyokaanga kwenye kitambaa cha karatasi ili inachukua mafuta mengi, ambayo hatuhitaji katika saladi. Broccoli hugawanyika katika inflorescences. Miguu inaweza kukatwa. Inflorescence ya broccoli inatupwa katika maji ya kuchemsha, yasiyo na maji. Varim (zaidi kwa usahihi, blanching) kwa dakika 2. Kisha mara moja uhamishe broccoli kwenye bakuli la maji ya barafu ili mchakato wa kupika uacha mara moja. Hii ni muhimu sana - ikiwa tu kutupa broccoli katika colander, inflorescences kupunguza na haitakuwa crispy. Maji ya barafu wakati wa kuingiliana na inflorescences ya moto ya broccoli mara moja kuwa joto, hivyo maji haya yamevuliwa, tunamwaga moja mpya - tena barafu. Hivyo kufanya mpaka inflorescence sio baridi. Inflorescences kilichopozwa huponywa kwenye colander (unaweza kufanya hata rahisi - tu fanya broccoli chini ya maji baridi). Futa vitunguu vizuri. Sasa kuandaa kituo cha gesi. Katika mayonnaise (Mimi kutumia nyumba, lakini unaweza kununua) kuongeza asali na apple cider siki. Koroa vizuri. Ongeza bacon iliyokaanga kwa kuvaa. Kisha kuongeza vitunguu vilivyochaguliwa. Sasa kwa upole unganisha mchanganyiko unaofuata wa kuvaa, bakoni na vitunguu na jibini iliyokatwa na broccoli. Broccoli inapaswa kuongezwa mahali pa mwisho na kuchanganyikiwa kwa makini sana - tunataka kufanya saladi ya broccoli badala ya viazi zilizopikwa. Kuchanganya kwa usahihi - na kutuma saladi kwenye jokofu kwa angalau nusu saa, kisha kuitumikia kwenye meza. Bon hamu!
Utumishi: 6