Unaweza kula chebureks halisi katika chebureks. Hasa maarufu cheburechnye kutumika katika mfumo wa upishi wa Soviet umma. Chebureks imeweza kukabiliana na matatizo yote ya kihistoria na kufikia siku zetu.
Sisi sote tunapenda chebureks, na bila shaka tunajua kwamba wanawala kwa mikono yao, na ni bora kuanza kula kutoka mwisho wa juu. Siofaa kuuma cheburek katikati. Hii haiwezi kufanyika kwa sababu kuna mengi ya mafuta katika cheburek, na hakuna mtu yeyote atakayepata uchafu.
Chebureks inaweza kuwa tayari nyumbani na unga . Ili kuandaa unga unahitaji vikombe 4 vya unga, tbsp 8. vijiko vya mafuta ya mboga, glasi moja na nusu ya maji, kijiko 1 cha sukari, pinch 2 za chumvi. Viungo vya siri ni kijiko 1 cha vodka. 300 g ya nyama ya nguruwe, 300 g ya nguruwe, 1 kioo cha mchuzi wa nyama au kioo 1 cha maziwa, kichwa 1 cha vitunguu, pilipili, chumvi, bizari, parsley itachukua 300 g.
Aina lazima ipepwe. Chumvi na sukari hupasuka ndani ya maji, kisha uimimine ndani ya unga, lazima pia iongezwe vodka na mafuta ya mboga. Unga lazima uangamizwe kwa uangalifu na kushoto peke kwa muda, uifunika kwa kitambaa. Kisha unga huwa tena njiani. Utaratibu hurudiwa mara 3-4. Poda iliyo tayari imevingirwa kwa siri ya mmbo 2-3 mm. Saucers hukatwa na duru, kipenyo ambacho kinapaswa kuwa takribani sentimita 15. Ikiwa sahani haipo, basi unga unapaswa kugawanywa vipande vipande, ukajikwa kwenye mipira, na kisha ukaja ndani ya keki.
Kwa ajili ya maandalizi ya nyama iliyopikwa kupitia nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe. Kisha ni muhimu kuongeza vitunguu vilivyochapwa, jizari au parsley ili kuchanganya, kisha kuchanganya vizuri, usahau chumvi na pilipili. Ili kupata uwiano wa nusu ya kioevu, kujifanya tayari kujitengenezwa lazima kununuliwa kwa maziwa au mchuzi wa nyama. Unaweza pia kuweka kondoo katika kujaza. Ili kufanya hivyo, ni lazima ivunjwa vizuri au kupitishwa kupitia grinder ya nyama, kuongeza vitunguu, pilipili na chumvi.
Kujaza kumaliza kunawekwa katikati ya mikate iliyovingirishwa. Kwa cheburek moja, kijiko kimoja cha kujaza ni cha kutosha. Pande za unga hupasuka. Unaweza kusonga makali ya cheburek kwa uma, ukisisitiza kwa mtihani. Chebureks ni fried katika kukata kwa kina au katika skillet pamoja na kuongeza kiasi kikubwa cha mafuta ya mboga kwenye joto la kati. Chebureks ni kukaanga pande zote mbili kabla ya kupasuka kwa dhahabu kuonekana.
Mara nyingi, uzalishaji wa cheburek ni unga usiotiwa chachu. Lakini pia kuna kichocheo cha chebureks ya kupikia kwenye batter custard. Chakula kilichopigwa ni plastiki, na hutolewa kwa urahisi. Chebureks, iliyotengenezwa kwa unga ulioboreshwa, ni laini, na hufanana na mboga. Ili kuandaa unga ulioboreshwa, unahitaji kuchukua kikombe 1 cha maji ya moto, glasi 3-4 za unga na kijiko 1 cha chumvi. Kioo cha unga na kioo cha maji ya moto unapaswa kuwekwa kwenye bakuli, bila kusahau kuhusu chumvi. Koroa vizuri na kuruhusu kupendeza. Katika mchanganyiko wa joto, ongeza vikombe 2-3 vya unga na upande vizuri.
Kufungia zaidi kwa chebureks ni nyama. Lakini kujaza kunaweza kutumika kama jibini na uyoga. Kwa mfano, kuchochea jibini kunaweza kupikwa kutoka aina mbili za jibini: mozzarella na maasdam. ONA gramu 150 za mozzarella na maasdam zinapaswa kuwa grated na mchanganyiko. Hiyo ni kuunganisha nzima. Kufanya uyoga kujaza unahitaji kuchukua gramu 700 za uyoga. Wanahitaji kusafishwa, kuosha, kukatwa na kukaanga na kuongeza ya vitunguu vilivyochaguliwa.
Mara nyingi harufu ya udanganyifu ya chebureks na hudanganya mitaani. Lakini si hatari ya afya yako, ni bora kufanya chebureks kupikia na wewe mwenyewe.