Ubunifu wa sanaa ya upishi: roll kubwa ya nguruwe

Ikiwa unakaribia chakula cha jioni cha familia au sherehe, na unahitaji kupika sahani ladha ya nyama, unahitaji kuja na jambo lisilo la kawaida. Chakula cha nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, chops au vipande tu vya kukaanga hapa hazifaa kwa sababu ya unyenyekevu wake. Ushauri kutoka kwa wataalam wa upishi wenye ujuzi: chagua nyama ya nyama ya nyama ya nyama ya nguruwe, iliyooka katika tanuri, au bila kujaza.

Safu hii ni uhakika kuwa ni ya kuonyesha ya mpango wako gastronomic, na wageni watafurahia mastery ya hostess.

Kuchagua bidhaa

Kama kwa kupikia sahani yoyote mpya, unahitaji kuandaa kwa makini na kuchagua bidhaa bora tu. Hapa ni vidokezo vingine:

• Si kila sehemu ya mzoga ni mzuri kwa ajili ya mizinga ya nguruwe. Ni bora kununua peritoneum, lakini unaweza pia kuchukua nyama nyingine, jambo kuu ni kwamba mara kwa mara hubadilisha safu za nyama na mafuta.
• Jaribu kutumia vipande vidogo mno, kwa kuwa itakuwa ngumu zaidi kuanguka.
• Wakati utajenga roll yenyewe, jaribu kuifunga kwa ukali, ili kati ya nyama na kujaza hakuna mwangaza ulioachwa. Kisha utakuwa na hakika kwamba sahani haiwezi kuanguka, na kujaza haitaanguka.
• Hakikisha kuunganisha nyama na kamba au twine, na kukata kando na dinoli.
• Inashauriwa kutumia viungo maalum kwa ajili ya nyama, lakini kama ungependa kujaribu, unaweza kuchanganya msimu mwenyewe.

Maelekezo bora ya miamba

Nyama ya nguruwe - nyama hiyo ni juisi na inayofaa sana ambayo haiwezi kuongezwa na bidhaa nyingine. Badala yake, sifa za ladha zinakuwezesha kuchanganya na mboga, uyoga, apricots kavu, prunes, asali na matunda. Kutoka kwenye mapishi yaliyoorodheshwa hapa chini unaweza kuchagua mafanikio na yenye harufu nzuri kwa ladha yako mwenyewe.

Nguruwe na mboga

• kipande kikuu cha nyama
• apples sour - 2 pcs.
• prunes - 150 g
• mchuzi wa nyama - 300 ml
• cream - 100 g
• mafuta ya mboga - 4 tbsp. l.
• berries currants (unaweza kuchukua waliohifadhiwa) - kijiko
• chumvi, pilipili na viungo

Utaratibu wa kupikia

1. Vipunga ni vyenye mvuke na huondolewa mifupa. Kata apples, ondoa mbegu na ukate katika cubes ndogo.
2. Hebu tuanze kuandaa nyama. Inapaswa kuosha vizuri, kavu na katikati ya kipande ili kufanya mfukoni wa tatu-dimensional, kukata sehemu ya mzoga. Ndani na nje, shikize kwa mchanganyiko wa chumvi na manukato na pilipili.
3. Tunatupa mfukoni na kupandikiza na maua na kuifunika vizuri kwa nyuzi.
4. Joto sufuria ya kukata na kaanga nyama kutoka pande zote mbili hadi rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
5. Mafuta, ambayo yaliumbwa, mimina ndani ya chombo tofauti, itakuja baadaye.
6. Sisi kuweka nyama katika mold na kujaza kwa mchuzi. Safu inapaswa kupikwa katika tanuri kwa angalau saa, na bora - moja na nusu. Ikiwa kioevu kinaenea, hatua kwa hatua uongeze. Nyama inapopikwa, kuzima moto na kuruhusu roulette kusimama katika tanuri.
7. Wakati huo huo, changanya mafuta pamoja na cream na kuleta kwa chemsha. Ondoa currant, ongeza chumvi na pilipili.
8. Wakati wa kutumikia, nyama hukatwa kwa sehemu na kuchujwa na mchuzi.

Panda na uyoga

• tumbo la nguruwe - kilo 2
• uyoga - 300 g
• vitunguu - dalili 7
• wiki
• coriander ya ardhi, curry, chumvi
• mafuta ya mboga

Jinsi ya kupika?

1. Nusu ya vitunguu inaruhusu kupitia vyombo vya habari na vikichanganywa na chumvi na manukato.
2. Nyama inapaswa kuosha, kavu na kukata tamaa kidogo. Kisha sawasawa grisi mchanganyiko wa msimu.
3. Vitunguu iliyobaki hukatwa kwenye sahani nyembamba na kukaanga katika sufuria ya kukata hadi dhahabu ya rangi ya rangi. Kuna sisi pia kutuma uyoga kung'olewa na kung'olewa na kupika kwa dakika sita hadi saba. Mwishoni, ongeza chumvi kidogo na vidole vilivyokatwa vizuri.
4. Weka peritoneum juu ya uso mkubwa wa gorofa na usambaze kujaza huku. Inakabiliwa kwa kasi kwenye roll na kuunganishwa na thread, na vijiji vimefungwa na meno.
5. Gesi tray ya kuoka na mafuta ya mboga, na upika katika tanuri kwa saa mbili. Utayarisho wa roll unaweza kuzingatiwa na kuonekana kwa ukanda: inapaswa kuwa nzuri.