Utoaji wa malenge na maharagwe

Katika sufuria, mafuta ya joto juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na vitunguu. Fry, kuchochea, mbele yangu Viungo:

• mafuta ya mzeituni - 1 st. kijiko
• bulbu - kipande 1
• vitunguu - meno 3
• malenge - Gramu 450
• pilipili tamu nyekundu - kipande 1
• poda ya poda - 1/4 vijiko
• Chumvi na pilipili - - Ili kuonja
• Nyanya - Gramu 600
• mbegu za kondoo - Gramu 600
• maharagwe nyeusi - Gramu 600
• Cilantro - 1/2 kikombe

Maelekezo

Katika sufuria, mafuta ya joto juu ya joto la kati. Ongeza vitunguu na vitunguu. Fry, kuchochea, mpaka laini, kutoka dakika 5 hadi 7. Ongeza malenge, pilipili tamu, poda ya pilipili, chumvi na pilipili. Kaanga, kuchochea, dakika 1. Ongeza 1/2 kikombe cha maji. Funika na simmer mpaka mboga tayari, karibu dakika 7. Ongeza nyanya na juisi. Kupika, kuwasha kwa kijiko. Ongeza mbaazi, maharagwe, cilantro ya 1/4 kikombe na 1/2 kikombe maji. Kuleta kwa chemsha. Kupika hadi kidogo sana, karibu dakika 20. Msimu na chumvi na pilipili. Ongeza cilantro iliyobaki. Kutumikia kitovu na vipande vya chokaa.

Utumishi: 4