Unaweza kujaza pengo la mboga na hifadhi za "bustani", na pia kutumia matunda waliohifadhiwa katika lishe ya watoto. Kweli, kuna baadhi ya hadithi za mwisho, hivyo napendekeza kuwafukuza.
Hadithi moja: mboga mboga ni bora kuliko waliohifadhiwa
Kwa upande mmoja - ndiyo, kwa upande mwingine - hapana. Ikiwa tunazungumzia miezi ya majira ya joto, basi, kwa kweli, ni muhimu kula zawadi mpya za asili. Ikiwa majadiliano ni juu ya baridi, basi tutakupa matunda ya waliohifadhiwa katika lishe ya watoto. Kwa nini? Ukweli ni kwamba kiasi cha juu cha vitu muhimu na muhimu katika matunda vinatolewa katika kuvuna. Baada ya muda, idadi yao inapungua, na hivyo, mtoto atapokea vitamini kidogo zaidi kuliko ilivyopangwa. Na sasa hebu kukumbuka ambapo "matunda" kuja kwetu katika majira ya baridi? Morocco, Brazili, China, Chile, kwa hiyo, wakati apple ya muda mrefu "ya baridi" inasubiri kuhifadhi yetu ya Urusi, itachukua wiki na nusu, si chini. Kuongeza hii matumizi ya vihifadhi na vifuniko ili kuondokana na mapungufu ya nje ya matunda ya nje ya nchi, na kupata picha halisi.
Matunda yaliyohifadhiwa, kwa upande wake, na uhifadhi sahihi, huhifadhi zaidi ya vitamini na madini. Suala la kuhifadhi, katika kesi hii, ni muhimu sana. Bidhaa za waliohifadhiwa zina na nuance yao wenyewe - zinaweza kupunguzwa mara moja. Baada ya kuvuta mara kwa mara, virutubisho hupoteza kwa kiasi kikubwa. Ili kutawala chaguo la kununua matunda ambayo yamepitia baridi kadhaa, ununuzi wa bidhaa za makampuni hayo ambayo hutoa pakiti na viashiria visivyofaa.
Hadithi mbili: Matunda waliohifadhiwa hupoteza ladha yao
Ikiwa uharibifu wa bidhaa ulikuwa sahihi, i.e. karibu mara moja, na sheria zote za kuhifadhiwa zimehifadhiwa, basi matunda yaliyohifadhiwa yana mwangaza wa kutosha na juiciness. Ikiwa unataka kufungia chakula mwenyewe, kisha kukumbuka baadhi ya mambo ya mchakato huu:
- Hakikisha kuwaosha kabisa matunda, na kisha kauka;
- Frozen inafaa kwa karibu matunda yote, isipokuwa ndizi na matunda ambayo yana maji mengi;
- Vitunguu na matunda yaliyokatwa hufungia kwenye tray, kisha huimina ndani ya vyombo au mifuko ya polyethilini;
- Vipuri, pears na mapereji kabla ya kufungia huweza kufunyiziwa na juisi ya limao ili wasiwe na giza
- Usihifadhi matunda yaliyohifadhiwa katika sehemu moja ya friji, pamoja na samaki na bidhaa nyingine.
Kutumia utawala "haraka-polepole", e.g. haraka waliohifadhiwa na polepole, kwa mfano, katika jokofu, na hivyo kudumisha ladha zaidi na unyevu katika bidhaa, tutafikia athari nyingi zaidi. Hii ni muhimu sana, hasa katika lishe ya watoto.
Hadithi ya Tatu: Matunda yaliyohifadhiwa hupoteza rangi yao
Hakika, kuna maoni kwamba wazalishaji huongeza rangi ya vyakula vya waliohifadhiwa ili kuhifadhi rangi yao. Sivyo hivyo kabisa. Tena, ikiwa unarudi kwenye taratibu za kufungia, kuhifadhi, kufuta na kuhakikisha kuwa kila kitu kinafanyika kwa usahihi, hakuna "rangi" za bandia zinazohitajika. Na kwa nini? Baada ya kufuta matunda, inakuwa dhahiri kuwa kitu "kilichotumiwa kutoka nje", na unaweza kurudi kwa urahisi bidhaa hii kwenye duka.
Nadharia Nne: Matunda yaliyohifadhiwa hutumiwa kwa matunda
Yote ni sawa kabisa. Matunda mazuri tu ni yanafaa kwa kufungia. Hata kuharibiwa kidogo kutafanywa kwa muda mrefu, kwa hiyo wazalishaji hutumia matunda safi na "yenye nguvu". Hata kama mfuko una vipimo vilivyoharibiwa, huwa haraka kukimbilia machoni pako. Chukua ufungaji kwa salama na-kwenye duka!
Hadithi ya tano namba: compotes ya kujifanya na jam muhimu zaidi kuliko matunda waliohifadhiwa
Bila shaka, kila kitu kilichofanyika nyumbani kinaonekana kuwa muhimu zaidi, lakini, ole, hii sio wakati wote. Kwanza, kufanya matunda compote, tunawapa joto, ambayo kwa hali yoyote inaongoza kwa kupoteza sehemu ya vitamini. Pili, katika compotes sawa, na hata zaidi katika jam, sisi kuongeza sukari na asidi citric. Labda, maandalizi ya nyumbani ni ladha zaidi kuliko matunda yaliyohifadhiwa, lakini katika lishe ya watoto, kipengele muhimu zaidi ni sawa sawa.
Kwa hiyo, pamoja na hadithi za mazao ya waliohifadhiwa, tumezitenga. Hebu tuendelee kwa matunda wenyewe, au tuseme, kwa namna gani wanaweza kuwa waliohifadhiwa, na nini kinaweza kufanyika nao basi.
Kufungia matunda inaweza kuwa mzima, ikiwa sio ukubwa mkubwa, kukatwa na juisi hata na viazi zilizopikwa. Kutokana na kwamba tunazungumzia chakula cha watoto, chaguo la mwisho ni rahisi sana kutumia. Matunda machafu yanaweza kuharibiwa katika blender kwa hali yenye rangi, kuhamishiwa kwenye chombo kilichopangwa kuhifadhiwa kwenye friji na, kwa kweli, kilichohifadhiwa. Na juisi ni takribani sawa, lakini mimi kutambua kuwa matumizi ya vyombo vya kioo kwa ajili ya kuhifadhi juisi waliohifadhiwa, hakuna kesi haiwezekani.
Unaweza kutumia matunda waliohifadhiwa kwa njia tofauti. Kwa mfano, kufanya baridi katika kitanda cha vitamini. Changanya kwenye maziwa ya blender na kuweka matunda yaliyohifadhiwa. Inageuka na kitamu, na ni muhimu, na kwa haraka. Saladi ya matunda, viazi zilizochujwa, mousse, pudding, vinywaji vya matunda na compotes zitapendeza mtoto wako na kusaidia afya yake. Matumizi ya kawaida ya matunda yaliyohifadhiwa ni mapambo ya dessert kama matunda yote, hivyo ni ya chini, yamejaa gelatin ya chakula.
Kwa muhtasari, naona kwamba wakati wa baridi viumbe vya mtoto vinaonekana kwa mizigo mikubwa ya vitisho kwa ugonjwa huo. Kinga imepunguzwa, na kwa hiyo, inabidi ipaswe. Chakula cha usawa, katika kesi hii, ni mojawapo ya njia za kuunga mkono ustawi wa mtoto wako. Matunda yaliyohifadhiwa katika majira ya baridi yatakupa huduma nzuri kwa kujaza maduka ya vitamini na microelements katika mwili wa mtoto wako.