Hychin

Kwanza tunafanya unga. Ili kufanya hivyo, changanya maziwa na unga na kuongeza chumvi kidogo. Viungo vya Matunda :

• Maji - Gramu 250
• Maziwa - Gramu 250
• Vidole vikali - Gramu 25
• Sukari - 1 Sanaa. kijiko
• Chumvi - vijiko 0.5
• Mafuta ya alizeti - Gramu 100
• Mto - 1 kioo
• Adyghe jibini - Gramu 200
• Viazi katika sare - 150-200 Gramu

Maelekezo

Kwanza tunafanya unga. Ili kufanya hivyo, changanya maziwa na unga na kuongeza chumvi kidogo. Unga lazima iwe nyembamba wala ushikamane na mikono yako. Kisha kutoka kwenye unga unao na mikono yako, unapaswa kufanya keki ya gorofa na kuweka mpira kutoka kujaza katikati ya keki ya gorofa. Kujaza ni tayari kutoka kwa jibini la Adyghe na viazi kupikwa katika sare. Uwiano wa viazi na jibini - 1: 1, Kuchanganya viungo na kiboga kidogo cha pilipili na unaweza kuongeza wiki kidogo. Chumvi haipaswi kuwa, kwa sababu cheese yenyewe ni chumvi. Kujazwa kunapaswa kuvikwa kwenye unga na kufungia keki kwa uangalifu sana, ili kujaza kutoja. Tunaweka keki katika sufuria iliyopangwa na mafuta na kaanga kutoka pande zote mbili. Kila keki inapaswa kupunguzwa na siagi. Inaweza kugeuka na khychin hiyo.

Utumishi: 3-4