Chachu inapaswa kuchukuliwa safi. Lakini kama chachu yako si safi sana, ni rahisi sana kupumua maisha ya pili ndani yao. Kwa kufanya hivyo, ni lazima wawe wakamatwa na kunenea kwa maziwa ya joto, kuongeza sukari. Unahitaji kusisitiza chachu kwa muda wa dakika 10-15 mpaka kuonekana Bubbles.
Kuna njia kadhaa za kufanya haraka unga wa chachu. Fikiria chaguzi kwa undani zaidi.
Mapishi ya classic ya mtihani wa chachu ni yafuatayo. Ni muhimu kuchukua kutoka gramu 30 hadi 50 ya chachu, 250 gramu ya margarini, lita moja ya maziwa, vijiko 2 au 3 vya sukari, gramu 700-800 za unga, kijiko 1 cha mafuta ya mboga na chumvi kwenye ncha ya kisu. Shukrani kwa maziwa, unga huwa mno zaidi, hasira na plastiki. Unaweza pia kutumia bidhaa za maziwa. Usiingie kwa mafuta, kwa kuwa ziada yake inapungua mchakato wa fermentation cha chachu. Matokeo yake, unga ni vigumu kuunda, ni rahisi kupasuka, na ladha inakabiliwa. Safari inayotumiwa inapaswa kuwa ya ubora zaidi tu. Mbolea kabla ya kuongeza unga unahitaji kuipiga. Katika unga wa chachu, mayai haziongezi, kwa vile aina hii ya unga inakuwa ngumu na ngumu, bidhaa zinazotengenezwa kutoka humo kwa haraka.
Kuna njia mbili za kuchuga unga wa chachu: bila kuharibiwa na spongy. Njia salama ni kiasi haraka na kiuchumi. Opari ni ya umri wa kutosha. Kwanza ni muhimu kuchanganya unga kutoka nusu ya unga, maji au maziwa, chachu. Wakati opara inapoanza kuvumilia kikamilifu, viungo vyote na unga iliyobaki huongezwa. Unga unaosababishwa utakuwa lush, mwanga na mwamba.
Unga lazima ukiwa na unga. Na uwezo, ambapo unga wa chachu iko, unapaswa kufunikwa na kuweka mahali pa joto. Chazi kinapaswa kupigwa mara kwa mara wakati wa mbolea, ili mtihani haujikusanya Bubbles za dioksidi kaboni. Unga unapaswa kupigwa mara mbili na kipindi cha saa moja na nusu.
Baada ya kuifanya unga kwa mara ya pili, unahitaji kuweka unga na kuanza kuifanya. Nyunyiza uso na unga. Kisha unga lazima uondokewe. Kwa mikono ya unga haipaswi kushikamana, texture ya unga inapaswa kuwa laini, elastic na elastic. Kisha, kwa hiyo, unahitaji kutoa mtihani sura, kulingana na aina ya bidhaa unayooka.
Ikiwa pie imefungwa, basi safu ya unga inapaswa kuunganishwa hadi unene wa cm 1. Kisha, ukivuta unga kwa pinini iliyopakia, unapaswa kuhamisha kwenye tray ya kuoka. Unga hupigwa kwa safu sawa, ambayo inaweza kuwa nyama, samaki, kabichi, viazi, mayai, berries, apulo, nk. Juu unahitaji kuweka safu ya pili iliyokunjwa. Upeo umefungwa, na mshtuko umebadilishwa chini. Pie inapaswa kushoto kwa muda wa dakika 15-20. Upeo wa keki humekwa na yolk. Katika maeneo kadhaa ni lazima kuifuta kwa fungu. Keki iliyofungwa imeoka katika tanuri kwa joto la nyuzi 210-220.
Huwezi kuondoka pies zilizooka kutoka kwenye chachu ya unga kwenye karatasi ya kuoka, vinginevyo ukonde wa chini unaweza kuacha. Ukonde wa juu wa keki hupigwa kwa kiasi kidogo cha mafuta ili kukaa laini na laini. Pie iliyopangwa tayari inapaswa kufunikwa na kitu.
Hiyo ni mapendekezo yote juu ya jinsi ya kufanya haraka unga wa chachu. Ikiwa utawafuata kwa usahihi, utakuwa na uwezo wa kuwapendeza wapendwa wako na mikate yenye harufu nzuri na ya kupendeza.