Maziwa yaliyooka na mchuzi wa maziwa

Kwanza tunaandaa mchuzi wa maziwa. Kupitisha unga kwenye mafuta mpaka harufu ya nut. Viungo vidogo :

• yai - vipande 8
• Chakula cha ngano - Gramu 80
• Butter - Gramu 40
• siki - gramu 50
• chumvi - Pin 3
• maziwa - mililita 400
• unga wa ngano - Gramu 40
• Jibini ngumu - Gramu 50
• wiki - - kula

Maelekezo

Kwanza tunaandaa mchuzi wa maziwa. Kupitisha unga kwenye mafuta mpaka harufu ya nut. Kidogo baridi, kuondosha maziwa ya joto kwa uwiano sawa, chumvi. Chemsha mchanganyiko mzima kwa dakika 5-7 kwenye moto mdogo. Tunachukua mkate. Ondoa kwenye crusts hiyo, kata nyama ndani ya vipande vipande 4 hadi 6 cm na kaanga katika mafuta mpaka rangi ya dhahabu. Unaweza tu kavu mkate katika toaster. Maziwa yanapikwa katika "mfuko" (yai iliyowekwa) bila shell. Kwa kufanya hivyo, ongeza chumvi na siki kwa maji, uifanye kwa kuchemsha, na upepishe maji kidogo ili kuunda funnel, umimina ndani ya mayai. Tunapika kwa dakika 3-3.5. Wao watapungua kidogo na pindo kwenye kando. Vipande vya ugly vinapigwa. Tunatupa jibini ngumu kwenye grater. Tunaweka joto la tanuri hadi digrii 230. Katika sufuria ya kukata tamaa tunaweka vipande vya mkate vilivyotengenezwa tayari, juu yao yai iliyochemwa na kuijaza na mchuzi wa maziwa. Kunyunyizia jibini na mboga iliyokatwa na kuoka katika tanuri 10-12 dakika kabla ya kuponda. Sawa iliyoandaliwa kutoka hapo juu imetengeneza siagi iliyoyeyuka na kutumika kwenye meza ya moto. Bon hamu!

Utumishi: 3-4