Chakula hiki ni uondoaji wa juu kutoka kwenye chakula cha gluten (gluten). Mwanzoni, ilikuwa na lengo la watu walio na uvumilivu wa protini (kwa kutaja: gluten - protini iliyopatikana kwenye nafaka, kama ngano, rye, ogi na shayiri). Na sasa wale ambao wanataka kupoteza uzito huketi juu yake, na, kula chakula kamili. Sasa chakula cha gluten ni moja ya mahali pa kwanza katika umaarufu. Nyota nyingi, shukrani kwa hilo, angalia nzuri. Demme Moore, Miley Cyrus, Victoria Beckham na wengine wengi wanaambatana na mfumo huu wa chakula.
Mlo usio na gluten yenyewe sio tu pekee kwa protini ya gluten kutoka kwenye chakula. Hii inathiri mambo yote ya maisha yako, ikiwa ni pamoja na yale yanayohusiana na haja ya kula chakula au chakula cha jioni katika kampuni. Mara ya kwanza, orodha ya chakula kama hiyo inakera moyo kidogo, utaona jinsi bidhaa nyingi zinavyo na gluten. Lakini baada ya muda, maandamano na ubunifu, pata analogues zinazofaa za lishe na ujiwe na chakula cha usawa. Na yote haya yanatokana na ukweli kwamba mlo wa gluten haujui na hauelezei chakula cha wazi. Jambo kuu ndani yake ni kukataa bidhaa fulani za kikundi. Na bidhaa nyingine zote zinaoruhusiwa zinaweza kuunganishwa vizuri na zinazotumiwa kwa kiasi chochote na kwa urahisi kwako.
Kula chakula ni mabadiliko makubwa katika tabia yako ya kula, na kama kila kitu kipya, inachukua kiasi fulani cha muda wa kutumiwa. Mwanzoni, utasikia vikwazo vikwazo vya chakula kama hicho. Hata hivyo, usivunjika moyo, jihadharini na bidhaa ambazo unaweza kula. Utakuwa na furaha ya kujifunza jinsi mbadala zilizopo zina vyenye mikate na pasta isiyo na gluten. Wazalishaji wengi tayari wameonyesha kwenye maelezo ya ufungaji kuhusu maudhui au kutokuwepo kwa gluten katika bidhaa. Na kwa kuwa umeamua kukaa kwenye mlo usio na gluten, hakikisha uangalie na lishe ambaye anaweza kujibu maswali yako na kutoa ushauri juu ya jinsi ya kutibu gluten katika chakula chako, lakini wakati huo huo uwe na lishe bora.
Wakati unakwenda mtaalamu wa kisayansi, tutaelezea bidhaa ambazo zinahitajika kutengwa kutoka kwenye orodha kwenye chakula cha gluteni bure: yenyewe, nafaka - ngano, shayiri, na shayiri (upungufu, oatmeal!) - na bidhaa za unga kutoka kwao - baki, biskuti, pies; chakula chochote cha samaki - samaki na nyama, pamoja na mboga mboga na matunda; kvass na bia; ice cream, mtindi; sausages, sausages, sausages. Kusahau chai katika makopo na kahawa kavu-kavu, caramels.
Usijali, baada ya kusoma orodha hii. Lakini bado unayo nyama katika kuchemsha, iliyosafirishwa, yenyewe, inaweza pia kuoka. Supu zinaruhusiwa kwenye mchuzi wa nyama dhaifu, kutumia nafaka isiyo na gluten-bure, mchele, buckwheat, mtama, viazi na nafaka zinaruhusiwa. Badala ya unga wa ngano kwa mkate, tumia unga uliofanywa na mchele, buckwheat, mahindi. Samaki, mayai, maziwa na mazao ya maziwa ya siki, siagi na mafuta ya mboga, matunda, mboga, asali, chai ya majani ... Ni mara moja inakuwa wazi kuwa kuchagua chakula cha gluten ni chaguo la maisha ya afya!
Katika nafaka, kuna vitamini nyingi na virutubisho. Watu wanaoshikamana na chakula cha gluten, lakini kwa orodha ya mchanganyiko, huenda kuendeleza upungufu wa chuma, calcium, riboflavin, thiamine, niacin, fiber. Kuwasiliana na mtaalamu, chakula chako kinapaswa kuwa tofauti na vyenye virutubisho na madini yote muhimu.
Kudumisha chakula cha usawa kwa kupoteza uzito hauhitaji kuacha kujizuia.Unaweza kula sahani za chini za calorie ambazo hazina gluten. Zaidi ya hayo, ni nafuu na afya zaidi kuliko kutumia bidhaa zilizofunganywa au desserts ladha. Fikiria kidogo - na utakuwa na tinge kama ya goodies vile kwamba mate itapita. Hamburger wrap mchanganyiko wa jani, kwa sandwich kuchukua tortillas nafaka, tambia kufanya Asia mchele tambi. Na unataka kujifanya na tamu - badala ya keki au biskuti, jaribu matunda safi, pudding au kipande kidogo cha chokoleti.