Kulia na kuku Lach lavash kwa muda mrefu imekuwa kiungo zima kwa ajili ya kupikia sahani mbalimbali: rolls na stuffing, shawarma na hata pies. Katika kesi ya mwisho, mhudumu ana faida nyingi: usijisike na mtihani, kuokoa wakati, na mkate wa pita katika pie unafanana na kitamu cha kitamu cha kitamu. Pies vile inaweza kuoka na wote tamu stuffing na vitafunio chakula. Pies ya awali zaidi na kujaza kwa pamoja, hutumiwa moto kama sahani ya pili, ambayo inachanganya mboga safi na mimea safi. Pamba kilichopozwa na kuunganisha ngumu inaweza kutumika kwa vitafunio au kuchukua barabara.
Viungo:- Lavash nyembamba pcs 3.
- Cream cream 250 g
- Kefir 0.5 tbsp.
- Pilipili nyeusi Pine 1
- Pamba 0.25 tsp.
- Udongo wa Paprika 0.25 tsp.
- Maziwa kuku 2 pcs.
- Kuku ya maziwa 1 pc.
- Karoti 1 pc.
- Vitunguu 1 pc.
- Jibini ngumu 100 g
- Maziwa kuku maandiko matatu.
- Dill safi 5 g
- Jibini ngumu 100 g
- Nguruwe ya makopo 250 g
- Hatua ya 1 Kuandaa lavash na viungo vya kumwagilia: cream kali, kefir, mayai, viungo. Kwa aina tatu za kujaza tunahitaji: matiti ya kuku, karoti, vitunguu, mayai ya kuchemsha, jibini, mbaazi za kijani za makopo.
- Hatua ya 2 Jitayarishe mchuzi kwa kuchanganya cream nyeusi, kefir, mayai, pilipili, curry na paprika.
- Hatua ya 3 Kwa ajili ya kujaza mara ya kwanza, kuku, kukua vizuri na kuiweka kwenye sufuria ya kukata na vitunguu vya kung'olewa na karoti iliyokatwa kwenye grater kubwa. Kuleta tayari (kujaza haipaswi kukauka) na baridi.
- Hatua ya 4 Kwa kujaza mara ya pili, chemsha mayai, uwacheke vizuri, uvuke jibini ngumu kwenye grater iliyoshirika, kata kijiko - changanya kila kitu.
- Hatua ya 5 Kwa ajili ya kujaza mara tatu, cheese iliyokatwa imechanganywa na mbaazi za kijani za makopo.
- Hatua 6 Fomu kubwa (nina 26x6) kwa mafuta na mafuta ya vytelit moja ya mkate wa pita. Ikiwa pita ni kubwa sana, unaweza kuzivunja baadhi ya hayo, lakini pande zote zinapaswa kupachika nje ya fomu. Kueneza lavash yote, ikiwa ni pamoja na kando ya kunyongwa, na mchuzi ulioandaliwa.
- Hatua ya 7 Weka lavash ya pili, pia ikiwa imekwisha na mchuzi wake, chini ili kuweka nje ya kuku na mboga. Mipaka ya ukombozi juu ya lavash juu ya kujaza, kuweka fols sare. Katika nafasi isiyojazwa na lavash, weka vipande vipande, vilivyopasuka kutoka kwenye karatasi nyingine, pia ukawavunja na mchuzi.
- Hatua ya 8 Weka nje ya mazao ya jibini, mayai na kinu, na kufunika na kando ya lavash ya chini, na pia kuongeza bits kwenye sehemu zisizofungwa.
- Hatua ya 9 Kusambaza kujaza tatu ya mbaazi na jibini katika mkate wa pita.
- Hatua ya 10 Panda majani yaliyobaki vipande vipande, kuvipunga kwenye mchuzi na kuiweka juu ya uso mzima, ufunika kifuniko. Ikiwa mchuzi unabaki, unaweza kuimwaga kutoka juu. Weka keki kwa muda wa dakika 40 katika tanuri, kabla ya joto la 180 ° C.
- Hatua ya 11 Weka keki tayari kwenye sahani, kata sehemu, ukatumie moto na mboga mboga na wiki au saladi ya mboga.