Siri za kupikia kuku ladha iliyokaanga

Unataka haraka kupika sahani ladha na lishe? Kwa hili, si lazima kununua bidhaa yoyote isiyo ya kawaida au teknolojia ya kisasa ya wataalam wa wataalamu wa upishi. Kuandaa kutibu ladha kwa muda mfupi utasaidia kuku rahisi kukaanga. Safi hii ni muhimu kwa misimu yote na matukio, na kutumia viungo vya kawaida, unaweza kushangaza familia au wageni.

Jambo kuu ni maandalizi

Inaonekana kwamba inaweza kuwa vigumu kukata kuku katika sufuria ya kukausha? Lakini zinageuka kuwa si kila mtu anapata chakula cha ubora ambao ningependa kupata. Tatizo zima katika maandalizi sahihi ya sahani ya kupika na bidhaa yenyewe.

• Chagua sahani za chuma tu. Haraka huchemesha mafuta, na nyama ni sawasawa kukaanga. Aidha, bidhaa haina kunyonya vitu vyenye madhara wakati wa matibabu ya joto.
• Hakikisha kuwa hakuna alama ya kupiga alama au vipande katika chombo cha kupikia. Kisha sahani itaanza kuchoma na kuharibu.
• Unapotaka kuku kaanga, mara moja hupunguza joto la kutosha la mafuta ya mboga. Kwa hivyo sahani ni sawasawa kupikwa, na sahani hazitaharibika kutoka kushuka kwa joto.
• Katika duka, chagua kuku wa kati. Yule mdogo itakuwa kavu sana, na moja kubwa haitakuwa ya kawaida, kwa sababu katika ndege za asili hazikua kwa ukubwa wa kuvutia kama huo.
• Punguza ndege tu kwa joto la kawaida, badala ya kumwagilia maji ya moto. Ikiwa unahitajika haraka kuandaa sahani, unaweza kutumia microwave, lakini njia hii ya kufuta inapaswa kutumika mara kwa mara tu.
• Kabla ya kupika, mzoga unapaswa kukatwa vipande vipande na kusafirishwa.

Maelekezo maarufu ya kuku kaanga

Haraka

Je! Wageni walikujia bila kutarajia? Usiwe na wasiwasi, unaweza kuwatunza daima nyama ya kuku ladha.

Tunachukua bidhaa hizo:

• Mguu au mguu wa kuku - 700 g
• juisi ya limao - 1 tbsp. l.
• siki
• mafuta ya mboga
• chumvi, pilipili na mimea

Utaratibu:

1. Kuchanganya mafuta ya mboga, siki, mimea na juisi ya limao. Punguza mchanganyiko na nyama na upeleke kwenye friji. Bila shaka, ni bora kama kuku inakaa kama hii kwa saa tatu, lakini ikiwa unahitaji kupika kitu haraka, nusu saa itakuwa ya kutosha.
2. Tunaeneza mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata na kuweka vipande vya kuku. Sasa tu inaweza kuwa na chumvi. Mimina marinade iliyobaki na kupika juu ya joto la juu na kifuniko kilifungwa. Kwa kila upande wanapaswa kupewa muda wa dakika tatu.
3. Baada ya hapo, moto umepungua na nyama iliyokaanga kwa dakika nyingine tano kila upande.
4. Kisha sisi hufanya moto kuwa mdogo zaidi na kuendelea kuendelea kukaa hadi tayari. Unaweza kuangalia sahani kwa kupiga nyama kidogo kwa kisu. Inapaswa kuzunguka juisi safi bila damu yoyote.

Kichocheo hiki kinachukuliwa kuwa msingi. Kwa vile hutumia mafuta ya mboga kwa marinade, ni sahihi kudhani kwamba unaweza kuchukua bidhaa nyingine. Kwa mfano, kwa kuchunga kuku katika mayonnaise na vitunguu, utapata sahani ya juicy sana na maridadi. Na ikiwa unatumia haradali, kuku hugeuka ostrenkoy na spicy.

Wataalamu wenye ujuzi wa upishi wanashauriwa kuongeza ladha ya ziada, kuongeza vitunguu au mimea kwa mafuta ya mboga katika sufuria ya kukata kwenye hatua moja ya kuku ya kukata. Baada ya kupika sahani kwa pande zote mbili, viungo vinapaswa kuondolewa.

Jaribu kuchagua ndege mdogo. Ni juicy zaidi, na inafaa zaidi kwa njia hii ya maandalizi. Kuku za kale ni ngumu sana na zinachukuliwa hasa kwa ajili ya cutlets au meatballs.

Ikiwa unataka kupata kamba ya dhahabu juu ya nyama, mafuta wakati wa mwisho wa kupikia na mafuta ya mafuta ya cream.