Supu katika mashariki

1. Ondoa ngozi kutoka kwa bata na kuifuta vipande vipande 2. Weka bata iliyokatwa pamoja na viungo vya sachet :

• bata - kipande 1
• leeks - 1/2 vipande
• vitunguu - vipande 1/2
• Karoti - vipande 2
• Shallots - kipande 1
• Nyanya - Kipande 1
• divai nyeupe - Gramu 200
• Kwa supu: mchuzi wa bata - mililita 500
• Vipodozi vya mchele - Gramu 200
• uyoga krimini - vipande 4-5
• Vipindi vya Shiitake - Gramu 7
• ya uyoga - Gramu 15
• Pasta chili - 1 st. kijiko
• nyok mam - 1 st. kijiko
• vitunguu ya kijani - Gramu 10
• cilantro - - Ili kuonja

Maelekezo

1. Ondoa ngozi kutoka kwenye bata na uifute ndani ya sehemu 2. Weka bata iliyokatwa pamoja na giblets katika pua na kupika katika tanuri kwa joto la digrii 200 mpaka inapotiwa. 3. Kata karoti na vitunguu. 4. Ongeza mboga zilizokatwa kwenye sufuria na kusubiri mpaka hudhurungi. 5. Fisha mafuta na kuongeza viungo kwenye sufuria. Kunyunyiza bata na divai. Tumia mabaki ya divai kuondoa mafuta iliyobaki kutoka pua kwa kufuta mafuta ya caramelized na divai. Mimina ndani ya pua. Ongeza maji, maji lazima yafunika bata. Ongeza wiki, pilipili na nyanya. Kuleta na kuchemsha joto la chini kwa masaa 2, mara nyingi huondoa povu kwa kelele. 6. Weka kando nyama ya bata na mchuzi. 7. Punguza kidogo uyoga wa krimini katika siagi. Ongeza noodles za mchele na uyoga kwa mchuzi na ukipika hadi ufanyike. Nyanya mchuzi na kuweka pipi na nyok mam. Toka nyama ya bata kutoka mifupa na mahali kwenye bakuli. Weka vitunguu na uyoga juu ya nyama. Ongeza cilantro na kumwaga mchuzi. Kupamba na vitunguu ya kijani. Supu katika mashariki ni tayari kutumika.

Utumishi: 5