Supu na nyama na nyama

Supu ya Kiuzbek na Mache Mash ni utamaduni wa maharagwe ya maharagwe ya protini, maarufu sana nchini India, Pakistan, nchi za Mashariki na Asia ya Kati. Katika latitudes yetu haina kukua, lakini, hata hivyo, inakuwa maarufu zaidi na zaidi. Katika maduka makubwa na masoko ya mung hupatikana chini ya jina tofauti: maharage ya dhahabu au maharage ya mung. Katika nchi ambazo utamaduni huu hujulikana kwa muda mrefu, hutumiwa kwa aina mbalimbali na hutumiwa kwa kupikia sahani za moto na baridi, sahani, nafaka, vitunguu, na hata vinywaji na ice cream. Safi sana na salama sana kutoka kwa masha iliyopandwa. Ikiwa haujawahi kujaribu maharagwe na sahani zilizoandaliwa kutoka kwao, basi kichocheo cha supu ya Uzbek na mash inaweza kuwa na manufaa kwako. Utamaduni huu wa maharagwe katika fomu ya kuchemsha ina harufu nzuri ya nutty na ladha ya mitishamba ambayo hutoa supu ya Kiuzbeki na mash na matunda ya charm maalum. Tofauti na mbaazi na maharagwe, muff hupikwa kwa muda mfupi - karibu dakika 40, bila kabla ya kutembea. Kwa hiyo, huwezi kuwa na muda wa kupika sufuria ya Kiuzbeki kwa mash zaidi ya sahani nyingine yoyote inayofanana, lakini ladha haitaacha mtu yeyote asiye tofauti.

Supu ya Kiuzbek na Mache Mash ni utamaduni wa maharagwe ya maharagwe ya protini, maarufu sana nchini India, Pakistan, nchi za Mashariki na Asia ya Kati. Katika latitudes yetu haina kukua, lakini, hata hivyo, inakuwa maarufu zaidi na zaidi. Katika maduka makubwa na masoko ya mung hupatikana chini ya jina tofauti: maharage ya dhahabu au maharage ya mung. Katika nchi ambazo utamaduni huu hujulikana kwa muda mrefu, hutumiwa kwa aina mbalimbali na hutumiwa kwa kupikia sahani za moto na baridi, sahani, nafaka, vitunguu, na hata vinywaji na ice cream. Safi sana na salama sana kutoka kwa masha iliyopandwa. Ikiwa haujawahi kujaribu maharagwe na sahani zilizoandaliwa kutoka kwao, basi kichocheo cha supu ya Uzbek na mash inaweza kuwa na manufaa kwako. Utamaduni huu wa maharagwe katika fomu ya kuchemsha ina harufu nzuri ya nutty na ladha ya mitishamba ambayo hutoa supu ya Kiuzbeki na mash na matunda ya charm maalum. Tofauti na mbaazi na maharagwe, muff hupikwa kwa muda mfupi - karibu dakika 40, bila kabla ya kutembea. Kwa hiyo, huwezi kuwa na muda wa kupika sufuria ya Kiuzbeki kwa mash zaidi ya sahani nyingine yoyote inayofanana, lakini ladha haitaacha mtu yeyote asiye tofauti.

Viungo:

• Panya ya nguruwe 500g
• Mash 160 g
• Vitunguu 1 pc.
• Karoti 1 pc.
• Vermicelli ndogo 4 tbsp. l.
• Viazi 2 masharti.
• Cilantro safi 0.5 kikundi
• Parsley safi 0.5 kikundi
• Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa 3 tbsp. l.
• Nyekundu 1 tsp.
• Pilipili nyeusi nyembamba 2
• Chumvi cha 3 chumvi
• Maji 3 l

Maelekezo

• Hatua ya 1 Kufanya supu, kuchukua nyama ya nyama, vitunguu, karoti, viazi, vermicelli, maharagwe ya mung, mafuta ya mboga, coriander safi na parsley, viungo.
• Hatua ya 2 Mboga hupigwa na kukatwa: vitunguu katika pete nyembamba pete, karoti na bar, viazi cubes.
• Hatua ya 3 Safisha nyama ya nyama ya ng'ombe na kukata ndani ya baa.
• Hatua ya 4 Katika sufuria kubwa, joto mafuta ya mboga na vitunguu vya kaanga na nyama ya nyama ya nyama kwa upole.
• Hatua ya 5 Kisha kuongeza viazi na karoti - kaanga kwa dakika 4-5.
• Hatua ya 6 Ongeza mache, ambayo imefungwa kabisa.
• Hatua ya 7 Mimina kila kitu na lita 2.5-3 za maji ya moto, tumia chemsha na simmer 30-35 dakika mpaka masha iko tayari, uondoe povu.
• Hatua ya 8 Cilantro na parsley kabisa safisha, kavu na kukata.
• Hatua ya 9 Wakati mash ina tayari, ongeza mtungi, vermicelli, pilipili na chumvi kwa ladha - changanya vizuri, ili vermicelli haina fuse.
• Hatua ya 10 Mara ya kuongeza wiki, kuleta kwa chemsha na kuondoa kutoka kwenye joto.