Supu ya Rubic na dumplings Mapishi hii kutoka kwa chef wa Canada Michael Smith. Dumplings ya viazi ya Italia ni sawa na dumplings ya Kiukreni. Tofauti ni kwamba dumplings zetu za kupiga mbizi hupikwa kutoka viazi za kuchemsha zilizochemwa, na viazi za Italia zimeoka na mantiki ni pale: katika viazi vya viazi, unyevu kidogo. Samaki nyekundu inaweza kuwa kitu chochote: lax, trout, lax. Inageuka supu rahisi na ladha.
Viungo:- Trout 400 g
- Viazi 2 masharti.
- Karoti 1 pc.
- Celery mizizi 100 g
- Leeks 50g
- Maziwa kuku 1 pc.
- Mafuta, ngano 70 g
- Bahari ya bahari 5 g
- Maji 2 l
- Hatua ya 1 Kwa kupikia samaki supu na dumplings ya Italia unahitaji: trout, viazi, mizizi ya celery, leeks, karoti, mayai, unga na chumvi.
- Hatua ya 2 Tunatakasa samaki na kuijaza kwa maji. Sisi hufanya supu kwa supu. Wakati maji ya kuchemsha - kuondoa povu, baada ya dakika 20-25 itakuwa tayari.
- Hatua ya 3 Viazi mbili kubwa zioka katika microwave. Inaweza na katika tanuri, lakini itakuwa muda mrefu.
- Hatua ya 4 Mzizi wa celery hukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 5 Karoti pia hukatwa kwenye cubes.
- Hatua ya 6 Chagua leeks na kuongeza karoti na celery. Tunakubali mboga katika sufuria ya kukata kwa kiasi kidogo cha mafuta ya mboga. Unaweza kuchukua mzeituni au alizeti.
- Hatua ya 7 Weka mboga katika mchuzi wa samaki uliosababishwa na upika kwa muda wa dakika 10-15.
- Hatua ya 8 Viazi zilizochukizwa husafishwa na kuchapwa kwenye grater.
- Hatua ya 9 Kwa viazi kuongeza yai na unga kutoka kwa hesabu: 1 sehemu ya unga katika viazi 2 vya viazi. Solim na kuganda unga mwembamba juu ya dumplings. Tunafanya sausage kutoka mtihani.
- Hatua ya 10 Kata sausage vipande vipande karibu 2 cm. Futa kila kipande kwa uma. Tutuma dumplings kwa friji kwa muda wa dakika 20-30.
- Hatua ya 11 Wakati dumplings huhifadhiwa, tunatupa kwenye supu. Kupika kwa muda wa dakika 7-10 hadi kupikwa. Solim na msimu supu kwa kupenda yako. Sisi kuweka vipande vya samaki katika bakuli na kuinyunyiza na wiki.