- Barley ya lulu - 1/2 kikombe
- Nyama (punda) - 300 gramu
- Vitunguu - meno 2-3
- Celery - Gramu 50
- Pasternak - Gramu 50
- Karoti - kipande 1
- Viazi - Kipande 1
- Piga - kipande 1
- Nyanya ya nyanya - 1 st. kijiko
- Matango yenye chumvi (matungi) - vipande 2-3
- Butter - 1 Sanaa. kijiko
- Viungo - - Ili kuonja
Viungo. Nyama kata ndani ya cubes ndogo upande wa sentimita 1. Katika sufuria huleta kuchemsha lita moja ya maji, ndani ya maji ya moto tunatupa nyama. Pika mchuzi juu ya joto la chini kwa dakika 30, kisha uongeze jani la lair, chumvi kidogo, mizizi ya celery iliyokatwa na parsnip kwa mchuzi. Vitunguu hupunguza kidogo gorofa ya kisu, karoti na viazi hukatwa kwenye cubes. Ongeza mchuzi wa dakika 15 baadaye kuliko parsnip na celery. Mara baada ya hayo, ongeza shayiri ya lulu (kwa kawaida, hapo awali ulifunikwa usiku) ndani ya sufuria. Kupika supu juu ya joto la chini kwa saa 1. Wakati huo huo, tutaandaa sufuria ya kukata. Futa vitunguu na kaanga katika mafuta mpaka iwe wazi, kisha kuongeza nyanya na vijiko 3 kwa vitunguu. maji. Funika na kifuniko na simmer juu ya joto la kati kwa muda wa dakika 10. Matango hupanda grater kubwa na kuongeza vitunguu. Koroa na kupika kwenye joto la kati kwa dakika 10-15 chini ya kifuniko. Chochote kinachosababishwa kinaongezwa kwenye supu na kupika kwa dakika 10. Kisha sua supu kutoka kwenye moto na uiruhusu kuifungua chini ya kifuniko kwa dakika nyingine 10. Supu kutoka kwa shayiri ya lulu iko tayari. Bon hamu!
Utumishi: 6-8