Je! Gluten ni nini?
Gluten sio zaidi ya protini, lakini sio asili ya wanyama, lakini hutolewa kwenye mimea mbalimbali. Pia gluten na gluten, unahitaji kusema kwamba protini hii ya mboga ni nafuu sana, kwa sababu. Uchimbaji wake sio ngumu, hivyo gharama ya gluten ni ndogo. Kutoka kwa hili, wazalishaji wengi wenye furaha kubwa kutumia bidhaa katika bidhaa nyingi za watoto, ni bei nafuu, na bidhaa ya mwisho inakwenda kwa bei kubwa. Gluten yenyewe imetokana na nafaka kwa kiasi cha kutosha, kwa kweli kutokana na nafaka zinazozalishwa.
Katika bidhaa gani gluten hutumiwa?
Gluten hutumiwa katika uzalishaji wa aina zote za bidhaa za kumaliza nusu, pia huongezwa kwa bidhaa za mkate, mara nyingi hutumiwa katika aina mbalimbali za bidhaa za maziwa. Ni muhimu kutambua kwamba jina "gluten" gluten lilikuwa sahihi kabisa, kwa sababu haitumiwi tu kwa bidhaa za chakula, bali pia katika uzalishaji wa vitu kama vile kaya, kwa mfano, aina ya gundi na kwenye shamba la vipodozi. Dutu moja ya neno, unaweza kuiweka kinywani mwako, lakini unaweza kuiweka kwenye kuta.
Jinsi gluten-bure huathiri mwili
Kutokana na maandishi yaliyotajwa hapo juu kuwa hii ni adhesive nzuri, basi katika mwili inaendelea kuwa na mali sawa. Spervgljuten huathiri digestion, na kuchochea vizuri kwa mchakato wa chakula kwa tumbo, kisha hupita katika tumbo ambapo pia hudhuru mfumo wa mucous na kazi ya tumbo. Ni muhimu kuelewa kwamba kama hii inatokea kwa mara kwa mara mara kwa mara, yaani. gluten kila siku huingia njia ya utumbo na kwa kiasi cha kutosha, basi katika wiki chache tu, hata mtu mzima anapata ugonjwa wa kimapenzi.
Daraja la hatari kwa watoto
Kwa hakika, kwa kuzingatia kuwa gluten inahalalishwa kabisa na kutumika rasmi katika viwanda vingi, inaweza kuwa alisema kuwa si hatari, vizuri, wanasema, hakuna kuzuia, hivyo unaweza. Kwa mambo kama vile ukiukwaji wa kubadilishana vitu, hakuna mtu anayejali tena, kwa sababu yeye ni kabisa watu wote wenye lishe ya leo na maisha.
Lakini kuna upande mwingine wa suala hilo, kuna watoto, mwili ambao hauwezi kuvumilia gluten, na ikiwa ni katika mwili, basi kunaweza kuwa na madhara makubwa ya afya. Ilibainika kuwa watoto wenye uvumilivu wa gluten mara nyingi wanakabiliwa na ugonjwa mbaya - ugonjwa wa Celiac.
Ishara ni nini na inaendelezaje?
Haraka kama ugonjwa wa Celiac huanza katika mwili wa mtoto na huanza kuendeleza, makundi mengi ya mucous nyembamba kuwa nyembamba, hatimaye wao huacha kufanya kazi wakati wote na kuzalisha dutu muhimu. Kwa hiyo, tumbo hupoteza mchakato muhimu ambao hujibu kwa matumizi ya virutubisho katika mwili. Kwa hiyo, ikiwa mtoto mara kwa mara ana chombo kikubwa, basi inawezekana kwamba maendeleo haya ni ugonjwa wa Celiac.
Wakati mwingine ugonjwa wa mtoto unaambatana na ishara nyingine zinazoonekana, kwa mfano, na lishe ya kawaida, mtoto haipatikani kabisa, lakini mbaya zaidi, kinyume chake, hupoteza uzito. Mwangaza sana dhidi ya historia ya ugonjwa wa celiac ni tumbo la mtoto, ambalo huongezeka kwa ukubwa, mtoto huwa hasira sana, na udhaifu wa ghafla hujulikana.
Dalili nyingine wazi ya ugonjwa wa celiac ni nguo za chupi, ambazo ni vigumu sana kuosha hata kwa poda ya kisasa ya mtoto.Bila shaka, si kila mama ataona dalili hiyo leo, Diapers hutumiwa mara nyingi, lakini hii hutokea kwa sababu kinyesi kinakuwa kikubwa zaidi ya greia na inatia ndani tishu.
Kupoteza hamu ya mara kwa mara pia inaweza kuwa dalili ya ugonjwa wa Celiac, ingawa bila shaka unapaswa usiogope mara moja. Pia ni muhimu kufuatilia tabia ya mtoto, na ugonjwa wa celiac mara nyingi sana hali ya mabadiliko ya afya, na kulingana na tabia ya mtoto. Kunaweza kuwa na msisimko wa msisimko na utulivu wa ghafla, kutojali au ukandamizaji, na kila kitu kinachotokea ghafla. Mara nyingi, tatizo na kivuli kwa namna ya upofu hujulikana katika udongo. vinyesi vinakuwa vyema. Upungufu wa vitamini mkali na unaoendelea pia unaweza kuwa dalili ya ugonjwa wa celiac. Tatizo ugonjwa wa celiac ni ngumu na ukweli kwamba pamoja na utumbo ulioharibiwa, ugonjwa huo pia unashambulia mfumo wa neva.
Bila shaka, kuwa na orodha kama ya madhara na juu ya viungo muhimu kutoka utotoni sana, ugonjwa wa Celiac huwa ugonjwa wa binadamu wote. Mara nyingi haipatikani mara moja, hasa ni vigumu kufunga katika kesi ya watoto wadogo, ugonjwa wa Celiac hauna dalili yoyote ya chungu ya athari yoyote inayoonekana kwenye ngozi ambayo inaweza kuwa na mishipa. Kabla ya ugonjwa huu umeonyesha wazi na uchunguzi umeanzishwa, inaweza kuchukua wiki kadhaa.
Matibabu ya ugonjwa wa watoto
Kwanza, unahitaji kupitisha vipimo vyote kwa uchambuzi huu, baada ya hapo daktari wa watoto ataweka uchunguzi sahihi. Kwa msingi huu, daktari anaelezea kwa mara ya kwanza chakula maalum kwa mtoto, kazi kuu ya chakula hiki itakuwa kuondoa bidhaa zote zinazowezekana ambazo zinaweza kuwa na gluten. Tatizo ni kwamba hii chakula sio kwa mwezi wala si mwaka, lakini kwa maisha yote bila chaguo.
Hata watu wazima ambao wamekuwa wanakabiliwa na ugonjwa wa celiac tangu utoto lazima kusahau ladha ya bidhaa kama vile: kila aina ya pasta, flakes, kujiepusha na nafaka kama nafaka bidhaa na unga kwa ujumla, kuna pia orodha ya nafaka marufuku kutoka matumizi. Ni rahisi kuandika nafaka zilizoruhusiwa zisizo na gluten, kuliko kuorodhesha marufuku. Kwa hivyo, unaweza kula mchele, buckwheat na mahindi.
Inapendekezwa kuwa watoto wachanga mpaka miezi sita watakayolisha tu kunyonyesha, ikiwa hakuna maziwa, basi unahitaji kuangalia chakula cha watoto, ambacho kwa ujumla hakuna gluten.
Ikiwa mtoto ana ugonjwa wa celiac, basi sasa, daima ununuzi wa bidhaa yoyote ya chakula, unahitaji kuangalia na orodha ya bidhaa iliyopendekezwa, kwa kuongeza, bidhaa zote zinazalishwa haja ya kuangalia uwepo wa gluten katika utungaji.
Kuna wazalishaji wajibu ambao wanawajali wagonjwa, kwa kurahisisha uelewa, kuweka maandiko na vifurushi ishara ya spikelet katika mduara unaovuka nyekundu. Inakuwa dhahiri kuwa bidhaa hii haina gluten.
Kwa ishara za kwanza sana ambazo mtoto hawezi kuvumilia gluten, usiingie na kuwasiliana na daktari wako, hakikisha kufanya majaribio mazuri ya kuhakikisha mwenyewe. Na bora zaidi kuangalia chakula unachonunua, soma utungaji kwa makini na jaribu kuepuka gluten.