Maharage katika mchuzi wa spicy

Changanya nyama iliyokatwa, makombo, karafuu 3 zilizokatwa za vitunguu, viungo kwa nyama ya nyama, chumvi na pilipili. X Viungo:

• Nyama iliyochelewa - Gramu 350
• Vitunguu - 6 Macho (3 - katika mipira, 3 - katika mchuzi)
• Mkate wa gramu - 35 Gramu
• Mafuta kwa nyama iliyopangwa - - Ili kulawa (nutmeg, mdalasini, coriander)
• Yai - kipande 1
• Chumvi, pilipili - - Ili kulawa
• Mafuta ya mizeituni - - Ili kuonja
• Bow - vipande 2
• Mvinyo nyeupe kavu - mililita 125
• Nyanya katika juisi mwenyewe - Gramu 400
• Mchuzi - milioni 125
• Mbaazi waliohifadhiwa - Gramu 80

Maelekezo

Changanya nyama iliyokatwa, makombo, karafuu 3 zilizokatwa za vitunguu, viungo kwa nyama ya nyama, chumvi na pilipili. Kuchanganya mchanganyiko kwa mikono yako. Funika kinyunyiko na filamu ya chakula na upeleke kwenye jokofu kwa nusu saa. Wakati huo huo, kaanga katika mafuta kwa vitunguu kikubwa, kilichokatwa. Kisha kuongeza vitunguu kilichokatwa ndani ya sufuria ya kukata. Koroa na kupika dakika kadhaa. Tunaongeza moto. Sisi kumwaga divai ndani ya sufuria ya kukata na kuanza kuenea. Baada ya dakika 3-4 kuongeza nyanya, supu, chumvi na pilipili kwenye sufuria ya kukata. Koroa na simmer kwa dakika nyingine 5 kwenye joto la chini. Hatimaye, tunaongeza poda kwa mchuzi (au unaweza tu mbaazi zilizohifadhiwa), changanya na kupika kwa dakika nyingine 10 chini ya kifuniko kwenye moto mdogo. Kwa wakati huu tutachukua mince kutoka kwenye jokofu, fanya mipira ya nyama kutoka kwao na uangaze kutoka pande zote mpaka tayari. Kukamilisha mipira ya nyama iliyowekwa katika mchuzi, kuchanganya na kupika kwenye joto la chini kwa dakika nyingine 5, tena. Tunatoa kutoka moto na kutumikia. Bon hamu! :)

Utumishi: 3-4