- Nyama - Gramu 700
- Sorrel - Gramu 200
- Maji - 2 lita
- Viazi - vipande 5
- Karoti - kipande 1
- Piga - kipande 1
- Kefir - Vioo 2
- Yai - kipande 1
Kipaumbele chako hutolewa kichocheo rahisi cha supu ya kabichi ya kijani na salili, ambayo nilikuwa nikitambua wakati nilipokuwa nikitembelea Moldavia, hivyo kichocheo hiki kwangu ni Moldova, lakini siwezi kuthibitisha usahihi wa asili. Hakika kitu kama hiki kinatayarishwa karibu kila mahali, ambapo soreli inakua. Jinsi ya kupika supu ya kabichi ya kijani na salili: 1. Ikiwa ni lazima, futa nyama, na uke vipande vidogo. Tunatumia kwenye sufuria kubwa ya maji, chumvi, pilipili, kuongeza jani la bay, kama unapenda, na kuiweka kwenye moto. 2. Wakati huo huo, jitayarisha viungo vyote. Yai hupikwa tofauti na hali ya "ngumu-kuchemsha", na mboga zangu zote na safi, kama ilivyofaa. 3. Sasa jitayarisha karoti na vitunguu vizuri, na kaanga kwenye sufuria iliyochapishwa na mafuta hadi kupikwa. Ondoa kutoka kwenye moto, na uondoke chini ya kifuniko. 4. Kwa wakati huu, mchuzi unapaswa tayari kuchemsha. Tunatoa povu kutoka kwao, na kupunguza moto. Sisi kuongeza viazi, kukatwa vipande vidogo, na kupika mpaka viazi ni laini. 5. Mara baada ya viazi tayari, - kuchochea mara kwa mara, husafirisha kefir katika sehemu ndogo, au maziwa yaliyopikwa, kama ilivyokuwa katika kichocheo cha classic cha sore ya kijani na suluji. 6. Wakati mchanganyiko wetu unapopiga maji tena, chagua saruji iliyopandwa, uchanganya. 7. Baada ya dakika michache nyingine, mimina katika kamba, na ladha. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi na viungo. Katika kichocheo cha jadi cha Moldova, siki na sukari kidogo huongezwa. Ondoa kutoka kwenye moto, na ujiruhusu nastoyatsya kidogo. Kutumikia na cream ya sour, kupambwa na vipande vya yai ya kuchemsha. Natumaini unapenda kichocheo hiki cha kawaida cha kupikia supu ya kabichi ya kijani na salili :) Bon appetit!
Utumishi: 4-5