Kwa nini mboga na ngano ni muhimu sana? Ukweli ni kwamba binadamu na wanyama hawana uwezo wa kuunganisha vitamini. Wanapaswa kuwapokea kwa chakula. Kwa upungufu wa vitamini, upungufu wa vitamini unaendelea, umeonyesha kwanza kwa uchovu, kutojali, na kupunguzwa na magonjwa. Na kisha kuna ishara za beriberi. Hii ni kutosha sana, wakati baadhi ya vitamini katika mwili wako kwa kawaida. Hypovitaminosis ni hali ya kutosha kidogo. Sehemu kubwa ya idadi ya watu (hasa katika majira ya baridi na spring) inakabiliwa na upungufu wa vitamini. Kwa hiyo, aina mbalimbali za kijani na mbegu za ngano hupata umuhimu mkubwa kwa mtu.
Katika chemchemi baada ya lishe kubwa ya protini, ambayo ni muhimu kwa ajili ya kurejesha gharama za nishati katika kipindi cha baridi, tunarudi kwa chakula cha mboga nyepesi. Viumbe vinahitaji kufutwa kwa slag iliyokusanywa juu ya baridi. Na pia kuamsha metabolism kwa mujibu kamili na upya spring ya maisha yote duniani. Hapa, kwanza kabisa, wiki za mapema zitatusaidia, ambayo inajulikana kwa huruma maalum, ladha bora na harufu nzuri. Pia hubeba sehemu kubwa ya vitamini, hasa vitamini E, au tocopherol, ambayo huchochea na inasaidia kazi ya kawaida ya misuli. Ngano na mboga pia hutupa chumvi za madini na asidi za kikaboni muhimu. Ladha ya pekee ya msimu wa kijani iliyowekwa nao ilikuwa na mafuta muhimu. Kikundi cha kijani huchochea hamu ya chakula na husaidia kuboresha digestion, kwa sababu nyuzi za kijani huchochea kazi ya motor ya tumbo. Hebu tuone ni mali gani zinazofaa kwa wanadamu ni aina tofauti za mimea ya kijani.
Ngano
Ngano ni muhimu kwa fomu yoyote, ikiwa inatumiwa kwa kiasi. Ni msingi wa lishe kwa nusu nzuri ya idadi ya watu duniani. Ngano ni matajiri katika protini muhimu, fiber, enzymes mbalimbali. Kuna mengi ya vitamini E na B1 katika nafaka hii. Na pia kutafakari vipengele: magnesiamu, kalsiamu, potasiamu, fosforasi. Kupanda ngano ni muhimu sana kwa mtu. Wanasayansi wengi wanajifunza, huna vitu vingi vya ajabu wanavyopata. Ngano iliyopandwa inatambuliwa kama bidhaa ya thamani ya kibaiolojia. Pia inaitwa "muujiza wa nafaka." Katika ugonjwa wa ngano, kiasi cha vitamini C na B6 huongezeka mara tano. Na vitamini B ยป- mara 13! Ni msingi wa mifumo mingi ya chakula cha afya. Inashauriwa na madaktari katika hali mbaya ya kazi, na beriberi, upotevu wa nguvu na magonjwa.
Cheremsha
Cheremsha ni wiki ya kwanza ya chakula iliyopandwa kwenye ardhi ya wazi. Ni matajiri katika carotene, vitamini C, ina mafuta muhimu, phytoncids. Katika dawa, hutumiwa kama wakala wa antiplatelet. Inasaidia vitunguu vya mwitu na matatizo ya tumbo na matumbo. Mapambano mafanikio dhidi ya maambukizi mbalimbali, scurvy, atherosclerosis. Kawaida ya kila siku ya vitunguu vya mwitu si majani zaidi ya 15-20. Katika viwango vya juu, kunaweza kuwa na ugonjwa mkubwa wa ulcer, usingizi, maumivu ya kichwa, kuhara.
Vitunguu vya kijani
Bila vitunguu vya kijani, ni vigumu kufikiria vyakula vya kitaifa. Umuhimu wake kwa mwanadamu ni mkubwa. Ina carotene, vitamini C, E, B1, asidi folic, chumvi za potasiamu na chuma. Ina athari ya choleretic. Vitunguu vya kijani ni muhimu kwa kuzuia avitaminosis na mafua. Hata hivyo, inashauriwa kwa kiasi kikubwa kwa kuzidi kwa magonjwa ya tumbo, matumbo, ini, figo.
Vitunguu
Ni vigumu duniani kote kupata mimea muhimu zaidi kwa wanadamu. Wajumbe wa Tibetani walitengeneza lixir ya maisha kulingana na vitunguu, ambayo ikawa maarufu katika nchi yetu. Sio tu huongeza maisha, lakini pia inaboresha ubora wake, kuzuia maonyesho ya mashambulizi ya moyo na viharusi. Vitunguu vina vitamini C, chumvi za madini, mafuta muhimu na phytoncides, ambayo huharibu bakteria. Kwa hiyo, tangu zamani, vitunguu hutumiwa katika dawa za watu kupambana na magonjwa ya kuambukiza. Inazuia maendeleo ya taratibu za kuweka vikwazo ndani ya matumbo, hupunguza dysbacteriosis, inalinda moyo wetu, hupigana dhidi ya ukuaji wa tumors, husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol. Hata hivyo, yote ni vizuri kuwa kwa kiasi. Vitunguu vya ziada vinakera kuta za tumbo, hivyo ni kinyume chake katika magonjwa mengi ya njia ya utumbo.
Inashauriwa kukua vitunguu vya kijani na vitunguu katika sufuria. Mbali na ukweli kwamba mishale ya kijani hutenganisha hewa, pia yana athari ya manufaa ya usingizi. Inashauriwa hasa kuwaweka katika chumba cha kulala kwa wale wasiolala vizuri.
Parsley
Parsley ni moja ya aina maarufu za wiki. Inaweza kutoa mahitaji ya kila siku ya mwili katika carotene na vitamini C, ikiwa unakula kundi zima. Parsley hutumikia kama diuretic bora na husaidia kukabiliana na edema ya uso. Kukatwa kwa parsley inashauriwa kunywa kwa wanawake usiku wa hedhi. Na pia kwa watu wote wenye kukabiliwa na dropsy na ascites, na "mifuko" chini ya macho. Masks ya vipodozi kulingana na parsley ina athari ya kuwaka, kusaidia kukabiliana na acne na kuzuia kuonekana mapema ya wrinkles.
Wanawake wajawazito na parsley hawapaswi kupata pia. Baada ya yote, kwa kiasi kikubwa, inaweza kusababisha ongezeko la sauti ya uterasi, kuchangia tishio la kukomesha mimba. Parsley pia haifai kufuata gout na kuongezeka kwa magonjwa ya viungo vya njia ya utumbo.
Celery
Celery ni kijani muhimu sana. Kwa bahati mbaya, katika mkoa wetu sio maarufu kama katika Ulaya ya Magharibi na Amerika ya Kaskazini. Wakati huo huo, lazima iwe pamoja na chakula chako cha kawaida. Baada ya yote, celery ina sifa ya juu ya chuma, ambayo inafanya kuwa muhimu kwa ukiukaji wa viungo vya hematopoiesis. Ni matajiri katika vitamini A, C, B1, B2, asidi ya nicotiniki, magnesiamu, manganese, iodini, fosforasi na kalsiamu. Celery kwa wanaume ni muhimu sana. Inaimarisha na kuimarisha kazi ya uzazi.
Dill
Dill ni dawa nzuri ya kupungua kwa moyo, tumbo la tumbo, kupuuza na kuzuia. Kama parsley, mmea huu ni matajiri sana katika chlorophyll. Kwa hiyo, kwa mafanikio husaidia kuondoa pumzi mbaya. Dill husaidia kupunguza shinikizo la damu katika shinikizo la damu, ina athari ya manufaa ya shughuli za moyo. Hii ni kuzuia kubwa dhidi ya maumivu ya kichwa na ugonjwa wa vascular. Katika mengi ya kijani ya vitamini C, carotene, vitamini B, asidi nicotiniki na folic, pamoja na mambo ya kufuatilia thamani, kwa mfano, kalsiamu, potasiamu, chuma na phosphorus. Masks ya vipodozi yaliyo na kiwepo husaidia kukabiliana na kuvimba kwa ngozi, acne, acne.
Sorrel
Sorrel, pamoja na vitunguu vya mwitu - wiki ya kwanza, kukua baada ya majira ya baridi. Sorrel ni chanzo cha vitamini C, carotene na chuma. Kwa madhumuni ya matibabu, hutumiwa kwa ugonjwa wa tumbo, matatizo ya ini, kama cholagogue. Usichukuliwe na sorele tu kwa wale ambao wameongezeka kwa asidi ya tumbo, ugonjwa wa kidonda cha kidonda au matatizo ya figo. Asidi ya oxalic ina uwezo wa kuchochea ugonjwa wa magonjwa haya.
Cilantro
Cilantro ni aina nyingine ya greenery, kupata umaarufu katika vyakula vya Mashariki ya Ulaya. Inazidi kuonekana kwenye rafu ya idara za mboga. Kimwili, coriander ni kijani kijani cha coriander. Inaimarisha mishipa ya damu na capillaries, hupunguza shinikizo la damu, inaboresha digestion na usingizi. Cilantro hutumiwa kwa ufanisi kama choleretic na expectorant.
Kipinashi
Mchicha ni mmea wa ibada (ambayo mama "huogopa" watoto). Licha ya ladha isiyo na maana, mchicha ni mojawapo ya mimea yenye matajiri zaidi ya vitamini. Ina vitamini A, P, PP, K, D, E, H, B3, B6, C. Vitamini C na A katika mchicha huhifadhiwa wakati wa kupikia. Kwa kuongeza, mchicha ni matajiri katika chuma, ina asidi folic.
Kahawa kabichi
Kabichi ya leaf inaweza kutumika kama chanzo cha ziada cha vitamini C, P, na K. Bado kwenye kabichi ya kijani ni chumvi muhimu sana za kalsiamu, potasiamu, magnesiamu.
Kabichi na lettuce
Saladi hizi zina vyenye chumvi nyingi za kalsiamu. Pia vitamini C, B1, B2, R, K, E, carotene, chumvi K, Ca, Mg, R. Kila saladi huweka kazi ya tumbo, inaboresha usingizi, ina athari ya choleretic kali, inaimarisha mishipa ya damu.
Nuru
Usistaajabu, nettle haina tu "bite". Wale ambao wakati wa spring walikaa na bibi yangu katika kijiji, labda walifurahia borscht na wiki ndogo ya nettle. Namaa ni utamaduni wa kijani wa baba zetu. Ina vitamini C (mara 2.5 zaidi ya limao), vitamini A, B1, B2, carotene, chumvi za chuma, magnesiamu, shaba, phytoncides na asidi za kikaboni. Kwa kuongeza, kuna mengi ya amino asidi muhimu katika viwavi. Wao, pamoja na vitu vya madini, husaidia kudumisha utendaji wa juu na kurejesha haraka baada ya kazi ngumu au ugonjwa. Kwa muda mrefu, shina za marashi za vijana hutumika kwa chakula kama virutubisho vya vitamini katika supu, sahani na saladi.
Dandelion
Dandelion kwa Wazungu - utamaduni wa saladi. Unaweza pia kujaribu saladi ya dandelions. Lakini lazima iwe tayari vizuri ili uondoe uchungu. Saladi ya dandelions inaweza kuboresha hamu, msaada na magonjwa ya njia ya utumbo. Ina mali ya kuondoa cholesterol hatari kutoka kwa mwili, kwa hiyo saladi kutoka kwa dandelion hupendekezwa kwa kuzuia atherosclerosis. Na vitamini zilizomo ndani yake (A, C na B2) zinaweza kuongeza upinzani wa mwili kwa maambukizi.
Kwa hiyo, tulijifunza zaidi kuhusu ngano na mboga, maana ya mimea hii muhimu kwa wanadamu. Bila giza na kukua ngano, mwili wetu haupokea vitamini muhimu na kufuatilia vipengele. Huwezi kuwazuia kutoka kwenye chakula, ikiwa hakuna contraindication.