Pate ini kamili, mpole, na muundo mwembamba laini na ladha nzuri! Mtazamo maalum wa pate hii ni kwamba ini ya Uturuki inakabiliwa katika cream! Uturuki wa ini unaweza kubadilishwa na kuku, cream, nilitumia mafuta ya mafuta 10%, lakini mafuta ya mafuta ni ya ladha zaidi. Kutokana na siagi iliyotiwa sio tu jukumu la kupendeza - hivyo pate inaweza kuhifadhiwa katika friji kwa muda mrefu na haitakauka! Na nilipenda sana wazo la kupikia pâté katika sehemu hizo za kutumikia, zinaweza kutumiwa moja kwa moja katika fomu hii kwa meza ya sherehe - nzuri na imara!
Viungo:- Kuku wa kuku 500g
- Butter 100 g
- Cream ya 180 ml
- Vitunguu 1 pc.
- Mafuta ya alizeti yaliyosafishwa ya safari 100 ml
- Chumvi 1.5 tsp.
- Pepper nyeusi ardhi 0.3 tsp.
- Hatua ya 1 Kufanya pie ya ini na cream tunahitaji ini ya kituruki, vitunguu, cream 10%, siagi, mafuta iliyosafishwa mafuta, chumvi, pilipili nyeusi.
- Hatua ya 2 Ini ya Uturuki ni vizuri chini ya maji yangu ya kuendesha, kavu na kitambaa cha karatasi, kata ndani ya nusu.
- Hatua ya 3 vitunguu husafishwa na kusagwa.
- Hatua ya 4 Katika sufuria ya kukata, sua mafuta ya mafuta yaliyosafishwa, weka ini ndani yake na kaanga kwa pande zote kwa muda wa dakika 5. Fry ini haina haja kwa mara moja, lakini kwa sehemu, kuweka nje katika safu moja. Ini iliyokatwa hutolewa kwenye sahani na kaanga sehemu inayofuata ya ini.
- Hatua ya 5 Wakati ini nzima inachomwa - kuongezea tena kwenye sufuria. Mimina vitunguu kilichokatwa.
- Hatua ya 6 Fry sasa ini na vitunguu kwenye joto la juu kwa muda wa dakika 3, kupunguza joto na kupika chini ya kifuniko kwa muda wa dakika 5 mpaka vitunguu ni laini.
- Hatua ya 7 Mimina cream, chumvi na pilipili ili ladha. Juu ya joto juu basi kuchemsha cream.
- Hatua ya 8 Funika kwa kifuniko, kupunguza moto kwa kiwango cha chini na kutoka wakati wa kuchemsha mchuzi kwa muda wa dakika 15-20. Baada ya wakati huu, ondoa sufuria ya kukata kutoka kwa moto na uwezekano wa ini na kusababisha mchuzi wa baridi.
- Hatua ya 9 Yaliyomo katika sufuria ya kukata hutumwa kwenye bakuli la blender.
- Hatua ya 10 Whisk kwa kasi ya juu kwa sekunde chache mpaka pate laini yenye homogeneous inapatikana. Unaweza kutumia blender iliyokuwa imefungwa au kupiga kila kitu kwa njia ya nyavu nzuri ya kusaga.
- Hatua ya 11 Weka pate ndani ya udongo, uacha mahali juu kwa kujaza na siagi. Nina 4 ya molds hizi kauri. Acha molds mpaka kuweka ni kilichopozwa kabisa kwa muda wa dakika 10.
- Hatua ya 12 Wakati huu, kwenye umwagaji wa maji au kwenye tanuri ya microwave, suuza siagi na uache kwa baridi.
- Hatua ya 13 Kujaza kwa pate.
- Hatua ya 14 Weka kwenye friji mpaka siagi itakayolishwa kabisa na kisha unaweza kuitumikia kwenye meza!