Tamaduni za mboga za familia ya malenge

Hatimaye, unaweza kushikilia zukini na vitunguu kwenye skewer na kwenye moto. Au wavu zucchini kwenye grater na uunda saladi. Au kupika ratatouille na patissons. Jambo kuu, usisahau kufanya unataka - kwa kweli unakula msimu huu kwa mara ya kwanza! Hakika, courgette ni mfalme wa majira ya joto. Msimu wake huanza Juni na huendelea mpaka Septemba. Na tu katika fomu ya makopo na kwa njia ya caviar ya bawa - mpaka mazao mapya. Ikiwa, bila shaka, billets haziangamizwa na kaya mapema kwa sababu ya uchafu wa kawaida. Kwa ujumla, faida zote ni dhahiri: huandaa haraka, kwa sababu ya ladha ya neutral, unobtrusively inayosaidia sahani yoyote na gharama fedha za ujinga.

Wanasema kwamba ndani ya wananchi wa ndani ya mananasi, matunda ya mateso na papaya hufanikiwa kuitumia ... zucchini. Kununua zucchini kwa ajili ya kupikia, kutoa upendeleo kwa watu wazima katika eneo lako: wakati wa safari ndefu, mboga hupoteza baadhi ya mali muhimu. Na wakati tunapokwisha raznosoly zucchini, hebu tuzungumze kuhusu mali zao za dawa. Na tavern ni mtaalamu bora. Kuingiza mara kwa mara sahani kutoka kwenye orodha - ahadi ya uzuri kwa nywele, ambayo inalinda dhidi ya kuzeeka, ultraviolet na hata kutoka kwa rangi ya kijivu, masks ya zucchini hupunguza raha, kuimarisha na kutoa ngozi. Tamaduni za mboga za familia ya malenge - mada ya makala hiyo.

Amber jam kutoka zucchini

Utahitaji: zukini 1 kilo (zukini, boga), kilo 1 cha sukari, 1 limau (au machungwa)

Maandalizi:

Mboga hutawanya na kukatwa kwenye cubes. Wazaze na sukari na wavu huko kwenye grater kubwa ya limao au machungwa na zest. Acha yote haya usiku, ili zucchini iwe juisi. Kisha kuleta jamu ya baadaye kwa chemsha, chemsha kwa joto la chini kwa dakika 15. Basi kurudia mara tatu. Jam ili ladha na uoneke sawa na mananasi. Inaweza kuliwa mara moja, lakini inaweza kumwagika kwenye cani na imefungwa kwa majira ya baridi.

Kutoka kwa ndugu zake wengine, anajulikana kwa fomu yake ya "cosmic", akikumbuka nyota au UFO. Na majina ya jina katikati ya malenge kuhusiana na hii alipata zaidi: "kofia ya kuhani," "taji ya kifalme," "artikete ya Yerusalemu," "mtende wa Buddha." Ndiyo, na katika maudhui ya virutubisho, hasa vitamini C na shaba, walizidi jamaa. Pendekeza hasa bawa ya familia ya malenge kwa ugonjwa wa fetma, anemia, figo na ini, atherosclerosis. Mahitaji sawa ya ujuzi wa upishi ni sawa: mdogo - ladha zaidi. Epuka scallops kupikia juu ya joto - vinginevyo nyama yao itakuwa viscous, na ladha itaanza ladha uchungu. Na usiiingie bustani - haraka iwezekanavyo, peel yake ni nyeupe, na inakuwa karibu inedible. Kwa ujumla, fomu yake ni mzuri sana kwamba kichwa hakiinua mkono wake kila mara ili kuikata katika cubes au miduara. Hivyo huandaa tamaduni za mboga za familia hii hasa ndogo na nzima. Na kubwa ya nguruwe mara nyingi stuff. Nchini India, kwa mfano, patissons, vitu na mchanganyiko wa nyama iliyokatwa, nyanya, vitunguu iliyochujwa, vitunguu na tangawizi.