Matunda yoyote kabisa, ikiwa ni safi, huvutia na uzuri wake, lakini ni nini kinachopaswa kupendekezwa sio tu kufurahia harufu yao na ladha ya kushangaza, lakini pia kupata faida bora za afya? Njia rahisi zaidi na rahisi - makini na rangi. Ni rangi ambayo inaonyesha manufaa ya hii au bidhaa hiyo, na matatizo gani ya afya yanaweza kutatuliwa kwa msaada wa bidhaa.
Bidhaa za machungwa na nyekundu
Rangi muhimu zaidi ni nyekundu, haiwafanya tu michakato ya kisaikolojia, bali ni ya kibiolojia. Mara kwa mara kila mmoja wetu alisikia kwamba watu ambao hupenda kuwa nyekundu ni viongozi, na kwa asili kiongozi huyo ni beta-carotene, ambayo katika mwili wetu inafufuliwa kama vitamini A.
Vitamini A ina idadi kubwa ya mali za manufaa, lakini muhimu zaidi ni antioxidant. Wao kuzuia malezi ya seli za kansa, inasaidia mishipa ya damu, maono na kupunguza kasi ya mchakato wa uzeeka. Beta-carotene huza mboga katika machungwa badala ya nyekundu, lakini kwa mfano, wakati mwingine karoti ni nyekundu, ambayo inaonyesha maudhui ya beta-carotene ndani yake. Rangi ya rangi ya rangi ya machungwa ina machungwa, malenge, na rangi ni nyepesi na imejaa zaidi, zaidi ya kiasi cha carotene.
Kila siku, kuna gramu mbili mia mbili hadi hamsini na hamsini ya mboga zilizopikwa au zilizopikwa ili kukidhi mahitaji ya kila siku ya beta-carotene.Unaweza pia kula mboga mboga, lakini ni bora na siagi, kwani vitamini A ni mumunyifu.
Lycopene ni antioxidant yenye nguvu ambayo inatoa rangi nyekundu ya fruity. Hii, unaweza kusema, carotenoid, yenye sifa kali za anticancerogenic. Aidha, hupunguza maudhui ya mwili ya cholesterol yenye hatari na inakuza kazi bora ya moyo. Imepo kwenye nyanya, pilipili nyekundu, maziwa ya mtungu, pua, mazabibu, nk.
Flavonoids ni vitu vilivyotumika kwa biolojia, ni pamoja na anthocyanini, rangi ya tabia ya asili. Anapanda mboga na matunda katika rangi mbalimbali: rangi ya bluu, nyekundu, zambarau, machungwa, rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi. Mabadiliko ya rangi inategemea uwiano wa asidi-msingi wa bidhaa. Matunda yenye predominance ya alkali anthocyanates katika rangi ya bluu, na bidhaa ambazo hazipatikani - zenye zambarau.
Bidhaa za Violet
Anthocyan ni muhimu kwa ubongo wetu, ina uwezo wa kuchochea uwezo wa kujifunza na kuboresha kumbukumbu. Ina kiasi cha kutosha matunda kama vile machungwa, zabibu nyeusi, bluu na rangi ya kabichi nyekundu. Ikiwa bidhaa hizi zimekaushwa au zimehifadhiwa, sifa zao muhimu hazipotea.
Buraktozh ina burgundy, lilac au rangi ya violet, shukrani kwa flavonoid chini ya jina betanidine. Inasaidia mwili kunyonya vitamini E, huilinda kutokana na uharibifu, inaweza kuimarisha shinikizo la damu, kuzuia magonjwa ya moyo na mishipa, na pia kansa. Ikiwa burak ilikua katika maeneo ya kirafiki ya kemikali yasiyo ya kemikali, basi inaweza hata kuondoa metali nzito na radionuclides ya isorgani. Vipande vya eggplants pia vina athari sawa, ambayo pia ni mkali. Ili kuhifadhi betanidine muhimu, mboga inapaswa kuoka badala ya kukaanga au kupikwa.
Mboga ya mboga na matunda
Matunda yaliyo na rangi ya njano, yana citron yenye manufaa, ambayo ina rangi ya limao katika rangi ya njano kidogo. Inasaidia kuimarisha kuta za vyombo na membrane ya seli, huhifadhi usawa wa enzymes zinazohitajika, huchochea digestion na huchukua magonjwa ya njia ya utumbo. Bidhaa zenye kipengele hiki ni pamoja na apples, zabibu za mwanga, nafaka, melon, viazi.
Ni bora kula matunda hayo ghafi, lakini kama hii haiwezekani, kwa mfano, kama ilivyo katika viazi na mahindi - kupika kwa wanandoa, bake au kuchemsha.
Bidhaa za rangi ya kijani
Matunda ambayo ni ya kijani, yana mengi ya chlorophyll. Hatua yake ni muhimu kwa mfumo wa kinga, damu, na pia kazi nzuri ya matumbo na tumbo, kuimarisha meno, mifupa. Chlorophyll husaidia kuondoa sumu kutoka kwa mwili, huponya majeraha, hutulinda kutoka kwa bakteria, ambayo itahifadhi kiumbe katika tonus yake.
Vitunguu na matunda vinapaswa kuliwa ghafi au kwa matibabu ya joto kidogo. Vyakula vya kijani ni mchicha, broccoli, bizari, mboga ya kijani, parsley.
Kromeni ni muhimu sana na itakuwa mboga, kama maharagwe, lenti na mbaazi, hasa ikiwa wana rangi nyeusi, na nafaka nyingi zaidi. Kwa mfano, wanasayansi wa Marekani wameanzisha ukweli wa kuvutia sana. Ilikuwa ni ukweli kwamba maharage madogo nyekundu yana vyenye antioxidants mengi zaidi kuliko aina nyingine na mazao mengine ya mboga. Miche na nafaka zina nyuzi za malazi ambazo husaidia kupunguza kiwango cha cholesterol katika damu yetu, na pia huchangia kuzuia shinikizo la damu.
Kuna mboga na matunda ambayo ni tajiri sana katika asidi unsaturated asidi. Hii ni mizeituni na avocado. Zina vyenye vitamini D na mafuta yenye afya. Shukrani kwa hili, wanasaidia kudumisha afya ya nywele, misumari na ngozi na pia huchangia kuimarisha carotenoids na mwili.
Asidi ya mafuta yanajaa samaki wengine. Kwa mfano, tuna, herring, sardines, saum.Wuna vyenye Omega 3 asidi ambayo hulinda seli zetu. Ikiwa unalisha samaki kama mara kwa mara, mali zenye manufaa zilizomo ndani yake zitasaidia shughuli za ubongo na kusaidia kupunguza matatizo, na kuzuia unyogovu.
Bidhaa nyeupe
Bidhaa za maziwa na maziwa yenyewe ni nyeupe, ni muhimu sana na muhimu. Wanasaidia kuimarisha misuli na tishu mfupa. Watu wazima hawapaswi kutumia maziwa, ajar, cream, kefir na mtindi, jibini, cream ya sour. Maziwa ni bora kwa watoto wadogo.
Kujua habari hii, unaweza kupitia mlo wako na kuingiza ndani yake mboga mboga na matunda ambayo huleta faida kubwa zaidi! Baada ya yote, kufuatilia afya yako kwa msaada wa chakula cha asili na asili!